Corso di cucina gambiana e tour del mercato con i locali

Quattro ore: mercato, cucina tradizionale e pranzo o cena in un giardino locale

Un corso pratico di cucina gambiana a Tujereng che include una visita guidata al mercato del pesce di Tanji per comprare pesce fresco e verdure, poi la preparazione e la cottura di piatti autentici come domoda, benachin o yassa in una casa di famiglia, con il pasto consumato nel giardino dopo. Il ritiro e il ritorno in hotel a Banjul o Tujereng sono inclusi. Si può scegliere tra partenza per pranzo o cena. Il corso si svolge in inglese con Ida e le sue nuore, e le esigenze alimentari (vegetariano, vegano, senza glutine, senza lattosio) sono gestite con preavviso.

L’esperienza

La giornata inizia con il ritiro dal tuo hotel a Banjul o Tujereng, poi un caloroso benvenuto a casa di Ida dove ti vesti con abiti tradizionali gambiani colorati prima di andare al mercato. Il mercato del pesce di Tanji è il luogo dove ogni giorno arrivano i pescatori senegalesi per vendere il pescato direttamente dalle barche: è dove i locali fanno la spesa, non una tappa turistica. Comprerai pesce fresco, verdure e prodotti insieme a loro, imparando cosa serve per i piatti che cucinerai.

Di ritorno a casa, ti sposti nell’area cucina all’aperto e segui la preparazione e la cottura di un pasto tradizionale gambiano usando utensili tradizionali e ingredienti biologici. Il menù dipende da cosa scegli e da cosa c’è di stagione: domoda è uno stufato di arachidi, benachin un piatto unico di riso della tradizione Wolof, yassa un pesce o pollo brasato. Sarai tu a cucinare, non solo a guardare una dimostrazione. Ida, Haddy e Aïcha ti guidano nelle tecniche e nelle storie dietro ogni piatto.

Quando il cibo è pronto, raccogli erbe fresche dal giardino per preparare una tisana, poi ti siedi a mangiare il pasto nel tranquillo giardino con la famiglia. L’esperienza si chiude con il pasto stesso: quello che hai preparato, mangiato nel luogo dove è stato cucinato, con chi te l’ha insegnato.

Cosa è incluso

• Ritiro e ritorno in hotel a Banjul o Tujereng.
• visita guidata al mercato del pesce di Tanji per comprare pesce fresco e prodotti.
• corso pratico di cucina in una casa di famiglia.
• pasto tradizionale gambiano (domoda, benachin o yassa a seconda della scelta).
• insalata e frutta di stagione.
• succhi locali (baobab o wonjo).
• tisana preparata fresca dal giardino.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Visita al mercato, corso di cucina e pranzo, trasferimento andata e ritornoGuida in inglese · 09:00Il ritiro è incluso

Visita al mercato, corso di cucina e cena, trasferimento andata e ritornoGuida in inglese · 13:00Il ritiro è incluso

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 09:00 e 13:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.Puoi scegliere tra 2 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Traveling Spoon

Fa al caso tuo?Scegli la partenza per pranzo se vuoi fare il mercato e cucinare entro il primo pomeriggio, o l’opzione cena se preferisci arrivare più tardi e mangiare mentre la giornata si conclude. In ogni caso, le quattro ore ti danno tempo per fare la spesa, cucinare e sederti a mangiare senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Cosa cucino esattamente nel corso di cucina gambiana?

Prepari e cucini un piatto principale a scelta tra domoda (stufato di arachidi), benachin (riso Jollof tradizionale in un’unica pentola) o yassa (pesce o pollo brasato), usando metodi tradizionali e ingredienti biologici. Il menù può variare in base alla stagione e a ciò che si trova al mercato, e puoi indicare una preferenza al momento della prenotazione.

Come funziona il mercato del pesce di Tanji, è pensato per i turisti?

Il mercato del pesce di Tanji è una spiaggia di pesca attiva dove i pescatori senegalesi vendono il pescato quotidiano. È dove i locali fanno la spesa. Lo visiti come parte dell’esperienza, comprando il pesce fresco e le verdure che poi cucinerai, e vieni guidato nel mercato durante il tour.

Cosa è incluso nel prezzo e devo organizzare il trasporto da solo?

Il ritiro e il ritorno in hotel a Banjul o Tujereng, la visita guidata al mercato, il corso pratico di cucina e un pasto tradizionale gambiano con tisana sono tutti inclusi. Al momento del pagamento scegli se partire per pranzo o cena.

Potete gestire restrizioni alimentari come vegetariano o senza glutine?

Sì, diete vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio sono gestite se informi l’host in anticipo al momento della prenotazione. Il menù può essere adattato alle tue esigenze.

Chi insegna il corso e in che lingua si svolge?

Ida e le sue nuore, Haddy e Aïcha, conducono il corso in inglese. Ti accolgono nella loro casa di famiglia e condividono le tradizioni culinarie e le storie dietro i piatti mentre cucinate insieme.