Tour del caffè a Pereira: Coltiva, lavora e assaggia

Tu arrostisci e prepari il caffè che hai raccolto dalla pianta.

Un corso di tre ore alla Finca del Café a Pereira ti insegna a coltivare, lavorare e preparare il caffè con metodi tradizionali in un sito UNESCO. Raccogli i chicchi dalla pianta, li lavori a mano, li arrostisci e prepari due degustazioni di caffè monorigine; una guida locale conduce la lezione in inglese o spagnolo, e tieni il poncho, il cesto e il cappello forniti per il lavoro. I bambini dai 6 anni sono benvenuti.

L’Esperienza

La lezione inizia dalla pianta stessa. Scopri perché il paesaggio culturale del caffè in Colombia è patrimonio dell’umanità, poi vai nei campi a raccogliere a mano i chicchi maturi. La guida ti mostra come riconoscerli e cosa significano il terreno e l’altitudine per il sapore. Non è una passeggiata in una fattoria altrui: fai il lavoro, tieni il cesto e capisci il primo passaggio che la maggior parte dei bevitori di caffè non vede mai.

Quando hai raccolto abbastanza, inizia la lavorazione. Impari il metodo tradizionale: come togliere la polpa, fermentare i chicchi, asciugarli al sole. La guida ti accompagna in ogni fase e spiega perché è importante. Poi arriva la tostatura. Arrostisci i tuoi chicchi sul fuoco, imparando a riconoscere i cambiamenti di colore che indicano quando fermarti. L’odore riempie lo spazio e cambia mentre lavori: è il momento in cui il seme grezzo diventa il caffè che conosci.

L’ultimo passaggio è la preparazione. Prepari due degustazioni con i chicchi che hai tostato, assaggiandoli uno accanto all’altro per notare le differenze. È inclusa una bevanda speciale di caffè freddo. L’intera sequenza — dal seme alla tazza — dura circa tre ore. Te ne vai con l’attrezzatura: poncho, cesto e cappello restano con te come ricordo del lavoro.

Cosa è incluso

• Due degustazioni di caffè monorigine che arrostisci e prepari tu.
• una bevanda speciale di caffè freddo.
• guida locale in inglese o spagnolo.
• noleggio di poncho, cesto e cappello per il lavoro.
• assicurazione.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Finca Del Cafe

È questo che fa per te?Segui il percorso del caffè dal seme alla tazza in tre ore, e il lavoro pratico ti fa capire perché ogni sorso ha quel sapore.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

331 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa faccio esattamente durante le tre ore?

Raccogli chicchi di caffè maturi dalle piante, togli la polpa e li fermenti a mano, arrostisci i chicchi sul fuoco e prepari due degustazioni con quelli tostati. La guida mostra ogni passaggio e spiega i metodi tradizionali usati nella fattoria.

Questo tour è adatto ai bambini?

I bambini dai 6 anni possono partecipare al tour del caffè. Il lavoro è pratico ma non faticoso, e la guida adatta il ritmo ai più piccoli.

Devo parlare spagnolo per fare questo tour?

Il tour si svolge in inglese o spagnolo: scegli la lingua al momento della prenotazione. Una guida locale conduce la lezione nella lingua scelta.

Cosa è incluso nel prezzo?

Il tour del caffè include due degustazioni di caffè monorigine preparate da te, una bevanda speciale di caffè freddo, una guida locale per tutte e tre le ore e il noleggio di poncho, cesto e cappello per il lavoro. È inclusa anche l’assicurazione.

Come arrivo alla Finca del Café?

Ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino alla fattoria. Il trasporto privato non è incluso, ma puoi organizzarti con un mezzo proprio o usare i mezzi locali per arrivare.