Salvador: Corso di Cucina Brasiliana con Caipirinha e Piatti Tipici

Corso di cucina pratica a Salvador con drink, piatti tipici e storie locali

Prepara piatti classici della Bahia in una cucina casalinga di Salvador, dal pão de queijo alla moqueca, guidato da un’ospite locale che condivide ricette di famiglia e storie. Prepara la tua caipirinha (con tutta la cachaça che vuoi), assaggia i brigadeiros fatti da te e termina con un caffè regionale. È pratico, rilassato, a volte un po’ disordinato: proprio come dovrebbe essere il buon cibo.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di cucina brasiliana

• Inizio a casa dell’ospite
• Prepara il drink caipirinha
• Sorseggia il drink e gusta gli antipasti
• Prepara il pão de queijo brasiliano
• Scopri ingredienti e origini
• Assaggia verdure semplici cotte
• Prepara la gelatina di ananas e peperoncino
• Prepara l’antipasto camarão na tapioca
• Prepara per prima il dolce brigadeiro
• Marina i frutti di mare per la moqueca
• Cucina il riso alla brasiliana
• Prepara i contorni pirão e farofa
• Concludi con caffè e liquore

L’esperienza

Devo ammettere che mi sono iscritto a questo corso di cucina a Salvador soprattutto per il pão de queijo, ma è stato molto più di un semplice pasto. Siamo entrati direttamente in casa di qualcuno (all’inizio ero un po’ nervoso) e il profumo del queijo coalho alla griglia mi ha accolto prima ancora del classico “ciao”. La nostra ospite, Ana, ci ha dato lime e cachaça per iniziare a preparare le caipirinhas. Io ho scelto il frutto della passione, non so se sia tradizionale, ma Ana ha sorriso e ha detto “perché no?”

Abbiamo iniziato con i brigadeiros per farli raffreddare (il cioccolato mi si è appiccicato alle dita, probabilmente ne ho mangiati più di quanti ne ho fatti). Mentre sorseggiavamo i nostri drink, Ana ci ha mostrato come fare il pão de queijo con farina di yuca: ha riso quando il mio è venuto un po’ storto. La cucina era piena di chiacchiere e del rumore delle pentole. C’era una gelatina di ananas e peperoncino da abbinare al formaggio che ancora mi torna in mente: dolce, piccante, un mix sorprendentemente perfetto.

Il piatto forte è stata la moqueca: pesce o gamberi nel latte di cocco e olio di palma. Ognuno ha marinato da sé, tagliando coriandolo mentre Ana raccontava storie sui mercati di Salvador e le ricette di sua nonna. Nessuna fretta. Abbiamo cucinato e chiacchierato fino a quando riso e farofa erano pronti. A un certo punto qualcuno ha rovesciato del guaraná sul bancone e nessuno ci ha fatto caso. Dopo aver mangiato (tanta roba), abbiamo chiuso con un caffè forte della Bahia e un goccio di liquore fatto in casa. Non quello che mi aspettavo da un “corso di cucina”: è stato come entrare in un mondo intimo e speciale.

Cosa è incluso

• La tua giornata comprende una sessione pratica di cucina in una casa di Salvador dove imparerai otto ricette brasiliane classiche, dagli antipasti al dolce. Caipirinhas illimitate (o mocktail alla frutta) ti accompagneranno mentre cucini.
• ci sono anche tè brasiliano, soda guaraná, acqua frizzante, caffè regionale della Bahia dopo il pasto e liquore fatto in casa prima di andare via.

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Corso di cucinaGuida in inglese, spagnolo o portoghese · 12:00 e 17:30Durata: da 3,5 a 4 ore. In questo corso di cucina di 4 ore imparerai a preparare un cocktail brasiliano, antipasti, un piatto principale e un dolce. Corso di cucina guidato: inizi preparando la tua caipirinha e, mentre la sorseggi, impari a cucinare e a conoscere la nostra cucina. Ottima esperienza culinaria: l'attività si svolge in una tipica casa brasiliana con una cucina accogliente.

Visita al mercato di 1 ora più corso di cucinaGuida in inglese, spagnolo o portoghese · 11:00 e 16:00L'attività inizia al Mercato Rio Vermelho, dove visiterai i banchi che vendono frutta e prodotti tipici, oltre a un negozio locale di cachaça e vino. Durata: 1 ora. Scoprirai gli ingredienti tradizionali e potrai acquistare souvenir o qualsiasi altra cosa ti interessi. Successivamente, ti dirigerai al corso di cucina. Visita al mercato e corso di cucina: visita al mercato di 1 ora seguita da un corso di cucina di 4 ore. Dopo la visita, una piccola auto con aria condizionata ti porta al luogo del corso di cucina, incluso nel prezzo.

Trasferimento + visita al mercato + corso di cucinaGuida in inglese o portoghese · 10:30Goditi il comfort di essere prelevato presso la tua struttura ricettiva, di visitare il Mercato Rio Vermelho e di essere riaccompagnato dopo la cucina.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni5 orari di partenza: il primo alle 10:30, l'ultimo alle 17:30

Prenotabilefino a 9h prima

EtàAdulto (17-64 anni) · Senior (65 anni e oltre) · Ragazzo (10-16 anni) · Bambino (2-9 anni): gratis · Neonato (meno di 2 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, spagnolo e portoghese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Food & Fun

Recensioni dei viaggiatori

4,99★★★★★★★★★★

189 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★187

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

In inglese e portoghese, con 5 orari. In spagnolo, alle 11:00, 12:00, 16:00 e 17:30.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (10-16 anni); Bambino (2-9 anni): gratis; Neonato (meno di 2 anni): gratis.

Questo corso di cucina a Salvador è adatto a vegetariani o vegani?

Sì, si possono adattare le ricette per vegetariani o vegani se lo segnali al momento della prenotazione.

Dove si svolge il corso di cucina a Salvador?

Il corso si tiene in una casa locale a Salvador, dove cucinerai insieme alla tua ospite.

Quali piatti si imparano a preparare durante il corso?

Preparerai pão de queijo, gelatina di ananas e peperoncino con formaggio grigliato, camarão na tapioca (gamberi), moqueca, farofa, pirão e il dolce brigadeiro.

Le bevande sono incluse nel corso di cucina?

Sì, caipirinhas illimitate (alcoliche o analcoliche), tè brasiliano, soda come il guaraná, acqua frizzante, caffè regionale e liquore fatto in casa sono tutti inclusi.

È previsto il trasporto per questa esperienza culinaria a Salvador?

No, non è previsto il pick-up in hotel. L’incontro è direttamente a casa dell’ospite dove si svolge l’attività.

La location è accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì, lo spazio è completamente accessibile, comprese tutte le aree e superfici.

Quanto dura il corso di cucina a Salvador?

La durata esatta non è specificata, ma prevedi diverse ore per preparare tutti i piatti e mangiare insieme.