Corso di cucina afro-brasiliana a Salvador: Dal mercato alla tavola

Cucina autentici piatti bahiani in una cucina familiare, non in una scuola commerciale

Lezione privata di cucina di cinque ore a Salvador da Bahia, in una casa di famiglia bahiana locale, che unisce una visita guidata al mercato di São Joaquim alla preparazione pratica di piatti tradizionali afro-brasiliani e a un pasto condiviso in famiglia. Include trasferimento da e per l’hotel. La guida parla inglese, spagnolo o portoghese. Un’immersione culturale basata su ricette di famiglia tramandate da generazioni, non un’esperienza da ristorante turistico.

L’esperienza

La giornata inizia al mercato di São Joaquim, il più grande mercato tradizionale di Salvador, dove si cammina tra bancarelle di frutta tropicale, pesce fresco, spezie e ingredienti tipici della cucina afro-brasiliana. La guida indica cosa collega ogni prodotto ai piatti che preparerai dopo: l’olio di dendê, le erbe fresche, il pesce che caratterizza la moqueca. Poi si passa alla casa vera e propria, una cucina di famiglia dove le ricette sono state tramandate di generazione in generazione, non scritte per una lezione a pagamento.

Cucinerai insieme ai tuoi ospiti, imparando a preparare la moqueca di pesce (lo stufato bahiano tipico), la moqueca di banana, il pirão fatto con il brodo, il riso speziato e la farofa di farina di manioca. Mentre lavori, ti spiegheranno come le influenze africane, indigene e portoghesi hanno plasmato ogni piatto: la storia dietro ciò che stai preparando, non solo i passaggi. Preparerai anche caipirinhas di frutta tropicale fatte a mano mentre il cibo cuoce, assaggerai un antipasto tradizionale e ti siederai a mangiare quello che hai cucinato, come fa una famiglia.

Il trasferimento da e per l’hotel è incluso e l’esperienza dura in totale cinque ore. La guida parla inglese, spagnolo o portoghese a seconda delle tue esigenze. Non è una dimostrazione da guardare, ma una cucina da fare, in uno spazio dove ospitalità e cibo sono inseparabili.

Cosa è incluso

• Trasferimento da e per l’hotel.
• guida professionale in inglese, spagnolo o portoghese.
• cucina pratica di cinque piatti tradizionali bahiani.
• caipirinhas di frutta tropicale fatte a mano.
• pranzo familiare condiviso con antipasto e dolce fatto in casa.
• veicolo climatizzato per il trasporto da e per il mercato.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Guida in inglese, spagnolo o portoghese09:30

Guida in inglese, spagnolo o portoghese09:30

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione. Le opzioni con lo stesso nome cambiano in dettagli che vedi scegliendo la data.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 09:30

Prenotabilefino a 6h prima

EtàAdulto (11 anni e oltre) · Bambino (6-10 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, spagnolo e portoghese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.Puoi scegliere tra 12 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Your Tour Brazil

È questo che fa per te?Prenota se vuoi cucinare cibo autentico in una casa di famiglia invece di una scuola commerciale e se ti interessano le radici africane e le tradizioni di generazioni della cucina bahiana. Le cinque ore si adattano a una mezza giornata a Salvador, lasciandoti tempo per visitare il mercato, cucinare e mangiare senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,50★★★★★★★★★★

10 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e portoghese.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-10 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Com’è il mercato di São Joaquim e cosa vedrò lì?

Il mercato di São Joaquim è il più grande mercato tradizionale di Salvador, pieno di bancarelle colorate di frutta tropicale, pesce fresco, spezie e ingredienti legati alla cucina afro-brasiliana. Lo esplorerai con la guida, che spiega come gli ingredienti che vedi si collegano ai piatti che cucinerai poi in casa.

Quali piatti cucinerò durante la lezione?

Prepari la moqueca di pesce (uno stufato con verdure, spezie e olio di palma), la moqueca di banana (platani in salsa di cocco e dendê), il pirão (fatto con il brodo di moqueca e farina di manioca), riso speziato e farofa di farina di manioca. Preparerai anche caipirinhas di frutta tropicale fatte a mano mentre il cibo cuoce.

La lezione è di gruppo o privata?

È un’esperienza privata nella casa di una famiglia bahiana locale, quindi cucini con i tuoi ospiti e la loro famiglia, non in una cucina commerciale con altri turisti.

Cosa succede dopo aver cucinato? Mangiamo quello che abbiamo preparato?

Sì. Dopo aver cucinato, ti siedi a un pasto familiare rilassato che include quello che hai preparato, un antipasto tradizionale e un dolce bahiano fatto in casa, tutti condivisi intorno al tavolo.

L’esperienza include il trasferimento da e per l’hotel?

Il trasferimento da e per l’hotel è incluso. L’esperienza dura cinque ore e la guida parla inglese, spagnolo o portoghese a seconda della tua preferenza.