Afro-brasilianischer Kochkurs in Salvador: Vom Markt zum Tisch

Kochen Sie echte bahianische Gerichte in einer Familienküche, nicht in einer Kochschule

Ein fünfstündiger privater Kochkurs in Salvador da Bahia in einem lokalen bahianischen Familienhaus, der einen geführten Besuch des São Joaquim Marktes mit der praktischen Zubereitung traditioneller afro-brasilianischer Gerichte und einem gemeinsamen Familienessen verbindet. Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind inklusive. Der Guide spricht Englisch, Spanisch oder Portugiesisch. Das ist kulturelles Eintauchen auf Basis von Familienrezepten über Generationen, keine touristische Restaurant-Erfahrung.

Das Erlebnis

Der Tag beginnt auf dem São Joaquim Markt, dem größten traditionellen Markt von Salvador, wo Sie an Ständen mit tropischen Früchten, frischem Fisch, Gewürzen und Zutaten vorbeigehen, die in der afro-brasilianischen Küche verwurzelt sind. Ihr Guide zeigt Ihnen, wie jedes Produkt mit den Gerichten zusammenhängt, die Sie später zubereiten: das Dendê-Öl, die frischen Kräuter, die Meeresfrüchte, die die Moqueca ausmachen. Danach geht es ins Haus selbst, in eine echte Familienküche, in der die Rezepte über Generationen weitergegeben wurden, nicht für zahlende Kurse geschrieben sind.

Sie kochen gemeinsam mit Ihren Gastgebern und lernen, Fischmoqueca (den typischen bahianischen Eintopf), Bananenmoqueca, Pirão aus der Brühe, Reis mit Gewürzen und Maniokmehl-Farofa zuzubereiten. Während Sie arbeiten, erklären sie, wie afrikanische, indigene und portugiesische Einflüsse jedes Gericht geprägt haben. Die Geschichte hinter dem, was Sie machen, nicht nur die Schritte. Sie stellen handgemachte tropische Caipirinhas her, während das Essen kocht, probieren eine traditionelle Vorspeise und setzen sich dann zu dem Essen, das Sie zubereitet haben, wie es eine Familie tut.

Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind inklusive, die gesamte Erfahrung dauert fünf Stunden. Der Guide spricht Englisch, Spanisch oder Portugiesisch, je nach Bedarf. Das ist keine Vorführung, die Sie nur ansehen. Sie kochen selbst in einem Raum, in dem Gastfreundschaft und Essen untrennbar verbunden sind.

Was enthalten ist

• Abholung und Rückfahrt zum Hotel.
• ein professioneller Guide in Englisch, Spanisch oder Portugiesisch.
• praktische Zubereitung von fünf traditionellen bahianischen Gerichten.
• handgemachte tropische Caipirinhas.
• gemeinsames Familienmittagessen mit Vorspeise und hausgemachtem Dessert.
• klimatisiertes Fahrzeug für den Transport zum und vom Markt.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Guide auf Englisch, Spanisch oder Portugiesisch09:30

Guide auf Englisch, Spanisch oder Portugiesisch09:30

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung. Optionen mit gleichem Namen unterscheiden sich in Details, die du bei der Datumswahl siehst.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 09:30

Buchbar bis6 h vorher

AlterErwachsener (ab 11 Jahren) · Kind (6 bis 10 Jahre) · Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Spanisch und Portugiesisch

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.Du kannst zwischen 12 Abholpunkten wählen.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 6 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Your Tour Brazil

Ist das etwas für dich?Buchen Sie dies, wenn Sie echte Gerichte in einem Familienhaus kochen möchten statt in einer kommerziellen Kochschule, und wenn Sie an den afrikanischen Wurzeln und Generationen von Tradition hinter der bahianischen Küche interessiert sind. Die fünfstündige Dauer passt gut in einen halben Tag Ihres Salvador-Programms und gibt Ihnen Zeit für Marktbesuch, Kochen und Essen ohne Eile.

Bewertungen von Reisenden

4,50★★★★★★★★★★

10 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch, Spanisch und Portugiesisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 10 Jahre); Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos.

Wie ist der São Joaquim Markt und was werde ich dort sehen?

Der São Joaquim Markt ist Salvadors größter traditioneller Markt, gefüllt mit bunten Ständen tropischer Früchte, frischem Fisch, Gewürzen und Zutaten, die mit der afro-brasilianischen Küche verbunden sind. Sie erkunden ihn mit Ihrem Guide, der erklärt, wie die Produkte mit den Gerichten zusammenhängen, die Sie später im Familienhaus kochen.

Welche Gerichte koche ich während des Kurses?

Sie bereiten Fischmoqueca (ein Eintopf mit Gemüse, Gewürzen und Palmöl), Bananenmoqueca (Kochbananen in Kokos- und Dendê-Sauce), Pirão (aus Moqueca-Brühe und Maniokmehl), Reis mit Gewürzen und Maniokmehl-Farofa zu. Außerdem machen Sie handgemachte tropische Caipirinhas, während das Essen kocht.

Ist das ein Gruppenkurs oder privat?

Das ist eine private Erfahrung im Haus einer lokalen bahianischen Familie, Sie kochen mit Ihren Gastgebern und deren Haushalt, nicht in einer kommerziellen Küche mit anderen Touristen.

Was passiert nach dem Kochen? Essen wir das, was wir gemacht haben?

Ja. Nach dem Kochen setzen Sie sich zu einem entspannten Familienessen, das das von Ihnen zubereitete Essen, eine traditionelle Vorspeise und ein hausgemachtes bahianisches Dessert umfasst, alles gemeinsam am Tisch.

Ist die Abholung und Rückfahrt zum Hotel inklusive?

Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind inklusive. Die gesamte Erfahrung dauert fünf Stunden, und Ihr Guide spricht Englisch, Spanisch oder Portugiesisch, je nach Wunsch.