Sapa : Trekking, Nuit à Ta Van & Cuisine Locale Authentique

Résumé

Partez en trek dans les rizières de Sapa, partagez un repas local et dormez à Ta Van

Réveillez-vous tôt à Hanoi, partez en trek dans les rizières émeraude de Sapa dès l’après-midi, partagez un repas maison avec une famille Giay à Ta Van, dormez dans un bungalow simple au calme des montagnes, participez à la cuisine locale, traversez des ponts en bambou, et rencontrez les villages H’Mong et Dzao — le tout accompagné d’un guide anglophone qui connaît tous les raccourcis.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de ce moment où je suis descendu du bus à Sapa après cette longue route depuis Hanoi — les jambes raides, la tête un peu embrumée, mais l’air embaumait la terre humide et la fumée de bois. Notre guide Minh nous attendait à la gare, le sourire aux lèvres, et nous a conduits dans un petit resto pour déjeuner. J’ai goûté un plat au citronnelle et piment — impossible de dire ce que c’était vraiment, mais c’était délicieux. La ville était animée, mais dès qu’on a commencé à marcher vers Y Linh Ho, le calme s’est installé, seulement troublé par le bruit de nos chaussures dans la boue. Partout des rizières en terrasses, un vert sur vert à perte de vue. Des enfants couraient en riant ; une petite fille m’a fait signe avant de se cacher derrière la jupe de sa mère.

Le trek jusqu’au village de Ta Van a pris quelques heures — plus longtemps que prévu, surtout que mes chaussures n’étaient pas aussi imperméables que je l’espérais. Minh s’arrêtait souvent pour nous montrer quelles plantes servaient à faire des teintures ou des remèdes ; il nous a même expliqué comment les femmes H’Mong portent leurs paniers avec une sangle sur le front. À un moment, on a traversé un pont étroit en bambou au-dessus du ruisseau Muong Hoa — j’ai hésité, il avait l’air fragile, mais Minh a rigolé et a traversé en sautillant comme si de rien n’était. En fin d’après-midi, on est arrivés chez une famille Giay, dans leur bungalow. Leur fille Lan nous a offert un thé au goût légèrement sucré, presque herbacé. Le coucher de soleil a baigné toute la vallée d’une lumière dorée pendant une dizaine de minutes, avant que la brume ne revienne doucement.

La nuit était presque irréelle — on a aidé à couper les légumes pour le dîner (j’ai essayé de trancher des pousses de bambou, mais j’ai surtout mis le bazar), puis on a mangé ensemble sur des tabourets bas pendant qu’une musique jouait au téléphone dans un coin. Un bar pas loin attirait quelques voyageurs pour danser, mais moi, je préférais rester dehors, écouter les grenouilles et les voix lointaines qui montaient des maisons voisines. Il a vite fait froid ; heureusement que Minh nous avait prévenus d’emporter des vêtements chauds.

Le lendemain matin, Lan m’a servi le petit-déjeuner — du riz gluant enveloppé dans une feuille de bananier — avant qu’on reparte à travers les rizières et une forêt dense de bambous qui craquaient au moindre souffle de vent. On s’est arrêtés au-dessus du village Giang Ta Chai pour prendre des photos ; on voyait les femmes Dzao en foulards colorés travailler à la main dans les champs en contrebas. Le retour m’a paru plus court (sans doute parce que mes jambes avaient enfin cessé de se plaindre). Après le déjeuner, on a eu un peu de temps pour flâner dans Sapa avant de reprendre le bus pour Hanoi. Aujourd’hui encore, quand je sens la fumée de bois ou que je vois des photos de collines en terrasses, je me revois sur ce sentier boueux.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — De Hanoi à Sapa et trek vers Ta Van

• Prise en charge dans le vieux quartier de Hanoi
• Bus jusqu’à Lao Cai avec pauses
• Arrivée à Sapa et déjeuner
• Randonnée de Y Linh Ho au village de Lao Chai
• Trek jusqu’au village de Ta Van
• Installation au bungalow chez l’habitant
• Atelier cuisine et dîner en famille
• Option sortie au bar local et nuit sur place

Jour 2 — Trek de Ta Van à Sapa puis retour à Hanoi

• Petit-déjeuner chez l’habitant
• Randonnée dans les rizières et la forêt de bambous
• Vue sur le village de Giang Ta Chai
• Retour au bungalow et douche
• Déjeuner
• Navette vers la gare routière de Sapa
• Temps libre dans Sapa
• Embarquement dans le bus pour Hanoi
• Arrivée à Hanoi et fin du voyage

Questions fréquentes

Quelle est la distance entre Sapa et Hanoi ?

Le trajet en bus entre Hanoi et Sapa dure environ 5 à 6 heures dans chaque sens.

Le transfert depuis l’hôtel à Hanoi est-il inclus ?

Oui, la prise en charge est incluse depuis les hôtels du vieux quartier de Hanoi ou la gare routière principale selon votre option.

Quelle distance de trekking chaque jour ?

Le premier jour, environ 9 km (3h30 de marche), et le deuxième jour, environ 4 km (2h).

Où dort-on pendant le tour ?

Vous passez la nuit dans un bungalow ou une maison sur pilotis à Ta Van, chez une famille locale Giay.

Les repas sont-ils compris ?

Oui, le déjeuner et le dîner du premier jour ainsi que le petit-déjeuner et le déjeuner du deuxième jour sont inclus.

Y a-t-il un guide anglophone ?

Oui, un guide local anglophone vous accompagne tout au long de votre séjour à Sapa.

Les végétariens peuvent-ils être pris en charge ?

Oui, il suffit d’informer l’opérateur de vos préférences alimentaires à l’avance.

Que faut-il apporter pour ce trek à Sapa ?

Prévoyez des vêtements chauds (surtout de septembre à mars), des chaussures de randonnée, de la crème solaire, un anti-moustique, de l’argent liquide (dong vietnamien) et vos médicaments si besoin.

Ce qui est inclus

Votre voyage comprend la prise en charge à l’hôtel dans le vieux quartier de Hanoi ou un transfert depuis la gare principale, aller-retour en bus moderne avec WiFi ; un guide local anglophone pendant tout le trek ; l’hébergement en bungalow ou maison sur pilotis chez une famille à Ta Van ; tous les repas principaux (déjeuners, dîner avec participation à la cuisine si vous le souhaitez, petit-déjeuner) ; deux bouteilles d’eau par personne à chaque trajet ; l’assurance pendant le trajet en bus ; ainsi que du temps libre pour explorer Sapa avant le retour à Hanoi.