Hue : visite gourmande du marché Dong Ba et street food à pied, en cyclo ou moto

Départ au marché Dong Ba à 17h30, fin de la balade en connaissant les saveurs de Hue

Commencez au marché Dong Ba pour comprendre comment les locaux choisissent leurs ingrédients, puis déambulez dans la Citadelle et le long de la rivière des Parfums en goûtant Banh Khoai, Bun Bo Hue, Riz aux Moules et autres spécialités uniques à Hue. Transport à pied, en cyclo ou moto ; visite de 17h30 à 20h30 avec guide anglophone, assurance voyage incluse et prise en charge ou retour facile à l’hôtel.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande et balade à pied dans Hue

• Rendez-vous avec le guide au restaurant flottant Song Huong
• Visite du marché Dong Ba et découverte du choix des ingrédients
• Balade dans le quartier résidentiel de la Citadelle de Hue
• Arrêts dans des restaurants locaux pour goûter les plats royaux
• Traversée du pont Trang Tien
• Dégustation de spécialités comme Banh Khoai et Bun Bo Hue
• Marche jusqu’à la rue Han Mac Tu au bord de la rivière Nhu Y
• Appréciez les plats typiques de Hue et détendez-vous au bord de l’eau
• Fin de la visite ; le guide vous aide à trouver un taxi ou à rejoindre votre hôtel

L’Expérience

Vous retrouvez votre guide à 17h30 devant le restaurant flottant Song Huong et pénétrez directement dans le marché Dong Ba — le marché de gros où les locaux font vraiment leurs courses. C’est bruyant, bondé, ça sent la citronnelle, la sauce de poisson et le béton mouillé. Votre guide vous montre les vendeurs de confiance, ce qui est de saison, pourquoi les crevettes d’aujourd’hui sont meilleures que celles d’hier. Ici, on ne fait pas que regarder, on comprend comment s’approvisionne une cuisine de Hue. La visite du marché dure environ une heure, et en partant vous saisissez pourquoi certains plats ont ce goût unique qu’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Ensuite, vous traversez le quartier de la Citadelle — l’ancien quartier royal — et vous vous arrêtez dans des restaurants locaux pour goûter. Votre guide raconte l’histoire des rois et de leurs palais pendant que vous savourez Banh Khoai (crêpe croustillante), Nem Lui (brochette de porc grillé) et Bun Bo Hue, la soupe de nouilles au bœuf plus épaisse et relevée que celle de Hanoi. Vous traversez le pont Trang Tien qui enjambe la rivière des Parfums, la lumière devient douce. D’autres arrêts, d’autres plats — Banh Beo, Banh Nam, des spécialités à base de farine de riz et de tapioca que vous n’avez sûrement jamais goûtées. Tout est accompagné d’herbes fraîches et d’une sauce trempette qui change à chaque adresse.

La dernière étape se fait dans la rue Han Mac Tu, le long de la rivière Nhu Y, un bras de la rivière des Parfums. Là, on sert le Riz aux Moules de Hue et les Palourdes sautées aux vermicelles, des plats qu’on ne trouve vraiment qu’ici. Vous vous installez, mangez en regardant la rivière et la ville s’endormir doucement. La visite se termine vers 20h30, et votre guide vous aide à trouver un taxi ou vous indique le chemin vers votre hôtel si vous êtes à proximité.

Vous choisissez votre moyen de déplacement : à pied, en cyclo (le taxi-vélo à trois roues) ou en moto avec chauffeur. La marche prend plus de temps mais vous offre plus de détails de la vie locale. Le cyclo est plus lent, plus authentique. La moto est plus rapide si vous voulez couvrir plus de terrain. Quel que soit votre choix, votre guide est un passionné qui connaît la cuisine, les histoires et parle anglais suffisamment bien pour que vous compreniez tout ce que vous mangez.

Ce qui est inclus

• Guide passionné anglophone.
• visite du marché Dong Ba pour apprendre à choisir les ingrédients frais.
• arrêts dans des restaurants locaux pour goûter Banh Khoai, Nem Lui, Bun Bo Hue, Banh Beo, Banh Nam, Riz aux Moules de Hue et Palourdes sautées aux vermicelles.
• transport à pied, en cyclo ou moto avec chauffeur selon option choisie.
• prise en charge si option cyclo ou moto.
• assurance voyage couvrant jusqu’à 20 000 000 VND.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Adventure Journey

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite si vous voulez manger comme un local à Hue — en commençant par le marché où ils font leurs courses, en traversant la Citadelle avec un connaisseur de l’histoire, et en terminant dans une rue paisible au bord de la rivière — sans vous soucier des réservations, du transport ou de savoir quels plats valent vraiment le coup.

Avis des voyageurs

4,91★★★★★★★★★★

54 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★1

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1 ★0

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Questions fréquentes

À quelle heure commence et finit la visite gourmande de Hue ?

La visite débute à 17h30 devant le restaurant flottant Song Huong et se termine vers 20h30.

Le transport est-il inclus dans la visite gourmande de Hue ?

Si vous choisissez l’option cyclo ou moto, le transport avec chauffeur est inclus. En option à pied, vous vous déplacez à pied et le guide vous aide à trouver un taxi ou vous indique le chemin vers votre hôtel à la fin.

Quels plats vais-je goûter lors de cette visite gourmande à Hue ?

Vous dégusterez Banh Khoai (crêpe frite), Nem Lui (brochette de porc grillé), Bun Bo Hue (soupe de nouilles au bœuf), Banh Beo, Banh Nam, Riz aux Moules de Hue et Palourdes sautées aux vermicelles.

Dois-je réserver le transport à l’avance ou puis-je choisir le jour même ?

Vous sélectionnez votre moyen de transport (à pied, cyclo ou moto) lors de la réservation. La prise en charge est incluse si vous optez pour le cyclo ou la moto.

Le guide parle-t-il anglais ?

Oui, le guide est un passionné anglophone qui explique les plats, les ingrédients et l’histoire locale.

Que faire en cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier ?

Prévenez votre conseiller lors de la réservation ou informez le guide le jour même. Les restaurants utilisent des produits frais, donc les substitutions sont généralement possibles.

L’assurance voyage est-elle incluse ?

Oui, l’assurance voyage est comprise, couvrant jusqu’à 20 000 000 VND.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite gourmande de Hue ?

Oui, les enfants sont les bienvenus. Tarif enfant applicable si l’enfant partage avec deux adultes payants. Les bébés peuvent être sur les genoux d’un adulte. Notez que les restaurants ne fournissent pas de repas pour bébés, pensez à apporter le vôtre si besoin.