Hue en cyclo : Dégustation de street food et marchés locaux privés

Le café salé de Hue n'existe nulle part ailleurs au Vietnam.

Une visite privée gastronomique de Hue en cyclo combine la découverte du marché avec des dégustations chez des stands familiaux et des vendeurs de rue. Vous visitez le marché Dong Ba pour voir où les locaux achètent leurs ingrédients, puis vous vous arrêtez à plusieurs endroits pour manger des crêpes de riz, du café salé, du porc grillé en brochette, des raviolis de riz vapeur et une soupe sucrée, guidé en anglais par quelqu’un qui connaît la culture culinaire de la ville. La prise en charge à l’hôtel et tous les frais d’entrée sont inclus.

Itinéraire étape par étape

Découvrez la nourriture et la culture de Hue en cyclo

• Visitez le marché Dong Ba
• Dégustez la crêpe de riz de Hue
• Essayez le café salé de Hue
• Mangez du porc haché grillé en brochette
• Goûtez les galettes et raviolis de riz vapeur
• Appréciez la soupe sucrée vietnamienne chè

L’expérience

Le marché Dong Ba est le plus grand de Hue, et la visite commence là pour que vous puissiez voir les ingrédients qui définissent la cuisine de la ville. En vous promenant avec votre guide, vous repérez ce qui entre dans les plats que vous mangerez plus tard : les herbes fraîches, les morceaux de porc, le riz. Entre le marché et les dégustations, votre guide explique les coutumes et l’histoire de ce que Hue mange et pourquoi : le genre de contexte qui donne du sens à la nourriture.

Les arrêts ne sont pas des restaurants. Vous mangez des crêpes de riz (bánh hoai) garnies de porc, crevettes et pousses de haricot chez un stand qui les prépare fraîches ; du café salé, une boisson unique à Hue qui n’a rien à voir avec ce que vous commanderiez à Hanoi ou Saigon ; du porc haché grillé en brochette, fumé et juteux ; des raviolis de riz vapeur et des raviolis de tapioca chez une famille qui achète ses ingrédients au marché chaque matin au lieu de remplir un congélateur. Le dernier arrêt est le chè, une soupe sucrée vietnamienne servie en dessert. Le cyclo vous déplace entre ces endroits, vous ne marchez donc pas tout le temps, et le rythme vous laisse le temps de discuter avec votre guide de ce que vous goûtez.

La visite dure trois à quatre heures et comprend de l’eau fraîche et des lingettes entre les arrêts. La prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus, ainsi que tous les frais d’entrée et la balade en cyclo. Le guide parle anglais et organise ces visites depuis plus de 15 ans pour des visiteurs internationaux.

Ce qui est inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel.
• tous les frais de carburant, péages et parking.
• eau fraîche et lingettes.
• diverses cuisines de Hue à chaque arrêt.
• guide anglophone.
• billets d’entrée à tous les sites.
• cyclo privé avec chauffeur.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00, 14:00 et 17:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (5 ans et plus) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 5 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par Vietnam Shore Excursions

Est-ce fait pour vous ?Le cyclo fixe le rythme et vous permet de goûter à plusieurs arrêts sans la fatigue de marcher tout le temps. Réservez si vous voulez manger où les locaux mangent, pas où les touristes sont envoyés, et si vous préférez un guide qui explique l’histoire et les coutumes derrière chaque plat au fur et à mesure.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

18 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

À quoi ressemble le marché Dong Ba et que vais-je y voir ?

Dong Ba est le plus grand marché de Hue, rempli d’ingrédients frais que les locaux utilisent pour cuisiner : herbes, légumes, porc, fruits de mer. Pendant la visite, vous le parcourez pour comprendre ce qui compose les plats que vous goûterez plus tard et voir comment fonctionne vraiment le commerce alimentaire de la ville, pas seulement ce qu’on montre dans les guides.

Le café salé se trouve-t-il vraiment seulement à Hue ?

Oui. Le café salé est une spécialité de Hue qui n’existe pas dans les autres villes vietnamiennes. Hanoi est connu pour le café aux œufs et Saigon pour le café au lait glacé, mais la version salée est unique à Hue et mérite d’être goûtée pour comprendre la fierté locale.

Est-ce que je mange dans des restaurants ou ce sont des stands de rue ?

Ce sont des stands familiaux et des vendeurs de rue, pas des restaurants formels. Vous mangez des crêpes de riz chez un stand, des raviolis chez une famille, et d’autres plats dans des endroits locaux où les habitants de Hue mangent vraiment. C’est l’idée : le vrai goût de la ville, pas la version touristique.

Combien de marche est prévue ?

Le cyclo vous déplace entre les arrêts, vous ne marchez donc pas tout le temps. Vous traversez le marché Dong Ba et marchez entre certains stands proches, mais le cyclo prend en charge les plus longues distances, ce qui rend le rythme supportable sur trois à quatre heures.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

La prise en charge et le retour à l’hôtel, toutes les dégustations, de l’eau fraîche et des lingettes, les frais d’entrée à chaque arrêt, la balade en cyclo avec chauffeur et un guide anglophone sont inclus. Les pourboires pour le guide et le chauffeur sont à part.