Hoi An : Marché aux poissons à l’aube et petit-déjeuner au village

Les odeurs du marché aux poissons à l’aube à Hoi An, café au village, fabrication familiale de nouilles de riz

Vous commencerez avant l’aube au marché aux poissons animé d’An Luong, dégusterez un vrai petit-déjeuner local avec un café corsé dans un village paisible, et rencontrerez des familles qui fabriquent vin de riz ou tissent des nattes à la main. Rires, saveurs inédites et moments qui restent longtemps en tête au retour à l’hôtel.

Itinéraire étape par étape

Découverte du marché aux poissons et des villages de Hoi An

• Visite du marché aux poissons d’An Luong
• Découverte du processus de fabrication de la sauce de poisson
• Pause petit-déjeuner local et café
• Balade dans un village paisible
• Visite de maisons familiales pour vin de riz et nattes
• Observation de la fabrication traditionnelle des nouilles de riz et du papier

L’Expérience

Je vais être honnête, je ne suis pas du matin — alors quand notre guide a frappé à la porte de l’hôtel avant le lever du soleil pour cette visite du marché aux poissons de Hoi An, j’ai un peu douté de mes choix de vie. Mais dès qu’on a mis un pied dans cette lumière naissante au bord de la rivière, tout a changé. L’air était chargé de l’odeur du poisson frais et d’un parfum sucré-salé — peut-être de la sauce de poisson ? Des femmes au chapeau conique négociaient déjà ferme, leurs voix s’élevant par-dessus le bruit des paniers. Minh, notre guide, m’a souri en me tendant une petite tasse d’un liquide qui m’a presque fait vaciller (apparemment, le vin de riz maison à 6h du matin, c’est une tradition ici). J’ai essayé de dire « merci » en vietnamien — Minh a tellement ri qu’il a failli faire tomber son téléphone.

Ensuite, on s’est glissés dans un tout petit boui-boui au bord de la route pour le petit-déjeuner. Pas de menu — juste ce qui était chaud ce matin-là. Je pense encore à ce bol de nouilles : moelleuses, fumées par le bouillon, avec des herbes au goût qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Le café était fort et sucré, servi par une dame âgée qui m’a fait un clin d’œil quand elle a vu ma tête après la première gorgée. Elle nous a raconté que sa famille tenait ce lieu depuis des décennies. Tout avait un rythme tranquille — les gens discutaient doucement, les scooters passaient en ronronnant dehors. On avait l’impression que le temps ralentissait un peu.

Après ça, on a flâné dans des villages encore endormis ; honnêtement, j’ai un peu perdu le fil de notre position (Minh saluait tout le monde et s’arrêtait pour discuter). On a visité deux maisons familiales — une où ils fabriquent du vin de riz (l’odeur est forte mais étrangement réconfortante ?) et une autre où un couple âgé tissait à la main des nattes pour dormir. Leurs doigts allaient si vite que ça m’a donné le tournis de les regarder. Dernier arrêt chez une famille qui fabrique des nouilles de riz — j’ai fini avec de la farine sur les mains en essayant d’aider à les étaler. C’est plus salissant que ça en a l’air. Toute cette matinée ressemblait moins à une visite qu’à une balade entre voisins.

Ce qui est inclus

Votre matinée comprend de l’eau en bouteille tout au long de l’expérience ainsi qu’un petit-déjeuner simple mais inoubliable avec un café vietnamien corsé avant de retourner à votre hôtel en fin de matinée.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Billy Vietnam Travel

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

106 avis vérifiés de voyageurs

5 ★106

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

À quelle heure commence la visite du marché aux poissons à l’aube à Hoi An ?

La visite débute avant le lever du soleil pour profiter de l’activité matinale au marché aux poissons d’An Luong.

Le petit-déjeuner est-il inclus dans cette excursion à Hoi An ?

Oui, un petit-déjeuner léger local avec café est inclus pendant la visite.

Allons-nous visiter des familles locales pendant la visite ?

Oui, vous visiterez des maisons où les familles fabriquent vin de riz, tissent des nattes et produisent des nouilles de riz.

Le transport est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les moyens de transport utilisés pendant la visite sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Les bébés sont acceptés ; ils peuvent être en poussette ou sur les genoux d’un adulte selon les besoins.

La visite inclut-elle une prise en charge à l’hôtel ?

La description mentionne un départ depuis votre hôtel avant l’aube ; vérifiez les détails exacts auprès de votre prestataire.