Ho Chi Minh Ville : Balade nocturne en moto et découvertes culinaires

Les saveurs folles de Saigon à moto, guidés par les locaux à chaque bouchée

Montez à l’arrière d’une moto pour parcourir les rues animées de Saigon avec un guide local, en goûtant tout, de la pizza vietnamienne croustillante à la soupe de nouilles au crabe. Rires garantis face aux baguettes maladroites, saveurs fraîches à chaque arrêt, et l’énergie vibrante de la ville toute la soirée. Venez affamé — et pensez à prendre quelques serviettes en plus.

Itinéraire étape par étape

Soirée gourmande à Ho Chi Minh Ville

• Monte à moto à Saigon
• Déguste la pizza vietnamienne et bois une bière
• Régale-toi avec palourdes, grenouille grillée, bœuf
• Prépare tes rouleaux de Banh Uot
• Slurpe la soupe de nouilles au crabe
• Savoure un yaourt glacé près de Chinatown

L’Expérience

Je vais être honnête — j’ai failli annuler quand la pluie s’est mise à tomber juste avant notre tour culinaire à Ho Chi Minh Ville. Mais notre guide, Linh, a juste souri et m’a tendu un poncho avec un clin d’œil, comme si elle avait vu ça mille fois. La ville vibrait d’une énergie étrange et électrique après la pluie : des motos partout, de la vapeur qui s’échappait des trottoirs, cette odeur piquante de citron vert et de viande grillée flottant entre les flaques. On a quand même sauté à l’arrière de sa moto — c’était ma première fois à faire confiance à un inconnu dans le trafic de Saigon. Je ne suis pas sûre que ma mère aurait été d’accord.

Premier arrêt dans une ruelle que je ne retrouverais jamais, où Linh nous a commandé une "pizza vietnamienne" (banh trang nuong) directement sur un petit grill. Ce n’est pas vraiment une pizza — plutôt une feuille de riz croustillante avec œuf, ciboule et sauce pimentée qui m’a fait couler le nez instantanément. Elle a ouvert des bières fraîches sur des petits tabourets en plastique. Un vieux monsieur à la table d’à côté rigolait de mes talents (ou plutôt de mon manque de talents) avec les baguettes. On avait l’impression que tout le monde partageait une blague que je ne comprenais pas encore mais que je voulais saisir.

On a enchaîné cinq arrêts ce soir-là : cuisses de grenouille grillées et fumées (bien meilleures que ça en a l’air), palourdes dans un bouillon citronnelle, bœuf qui grésillait sur des pierres chaudes pendant que les scooters klaxonnaient autour. À un moment, on a dû rouler nos propres banh uot — des feuilles de riz glissantes — et Linh a essayé de m’apprendre la bonne technique, mais elle a fini par abandonner en rigolant quand les miens se sont défaits. La soupe de nouilles au crabe près de Chinatown était si riche qu’elle restait collée à mes lèvres ; je repense encore parfois à ce bouillon quand j’ai un creux tard le soir chez moi.

À la fin, on était tout collants de sueur, de pluie et de sauce poisson, en train de manger un yaourt glacé dans des gobelets en papier sous les néons, pendant que des enfants couraient partout autour de nous. Ce n’était pas ce à quoi je m’attendais — plus bruyant, plus fouillis, et d’une drôle de manière, plus joyeux. Je suis repartie rassasiée, mais surtout heureuse de ne pas avoir joué la sécurité ce soir-là.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge et le retour depuis des points fixes à Ho Chi Minh Ville, toutes les dégustations sur 5 arrêts (des snacks de riz croustillants à la soupe de nouilles au crabe), eau en bouteille et boissons comme la bière, casque fourni pour chaque trajet en moto avec votre guide-chauffeur qui vous mène en toute sécurité dans les rues animées — assurance incluse.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Back of the Bike Tours

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

3 009 avis vérifiés de voyageurs

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4 ★68

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Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus pour ce tour culinaire à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, la prise en charge et le retour depuis des points de rendez-vous désignés sont inclus.

Quels types de plats vais-je goûter lors de cette balade nocturne à Saigon ?

Vous dégusterez des spécialités comme le banh trang nuong ("pizza vietnamienne"), cuisses de grenouille grillées, palourdes, bœuf sur pierres chaudes, banh uot (rouleaux de riz), soupe de nouilles au crabe et yaourt glacé.

Combien d’arrêts sont prévus pendant la visite gourmande ?

Le tour comprend 5 arrêts différents à travers Ho Chi Minh Ville.

Le tour convient-il aux personnes difficiles ou novices en cuisine vietnamienne ?

Oui, le menu dégustation est pensé pour tous les voyageurs — même les plus hésitants trouveront leur bonheur.

Les boissons sont-elles incluses pendant la visite ?

Eau en bouteille et boissons comme la bière sont incluses dans l’expérience.

Faut-il savoir conduire une moto ?

Pas besoin — vous êtes passager d’un guide local expérimenté qui fournit casque et équipement de sécurité.

Ce tour culinaire est-il adapté aux familles ?

Oui, accessible à tous niveaux de forme physique ; les bébés doivent être assis sur les genoux d’un adulte pendant les trajets.

Combien de temps dure la visite nocturne gourmande à Ho Chi Minh Ville ?

La soirée couvre plusieurs arrêts sur plusieurs heures — prévoyez une expérience dîner complète dans les quartiers de Saigon.