Istanbul gourmand : bazar aux épices et marché aux poissons Kadikoy

Deux marchés, un ferry, les saveurs que les locaux dégustent tous les jours

Une visite guidée de 4 heures dans les quartiers culinaires d'Istanbul avec un guide professionnel, dégustant au bazar aux épices et au marché aux poissons de Kadikoy, traversant en ferry entre les continents et découvrant l’histoire de chaque plat. Les groupes sont limités à 10 personnes pour que le guide puisse répondre aux questions et adapter le rythme. Des options végétariennes sont proposées sur demande lors de la réservation.

Itinéraire étape par étape

Découvrez la culture culinaire d'Istanbul

• Rencontre avec le guide et briefing
• Visite du bazar aux épices et découverte des épices
• Exploration des ruelles du marché aux épices
• Traversée en ferry vers le quartier de Kadikoy
• Visite de la statue du taureau à Kadikoy
• Dégustation de spécialités locales au marché aux poissons de Kadikoy
• Essai de boissons et desserts turcs traditionnels
• Retour en ferry vers la rive européenne

L’Expérience

La visite commence au bazar aux épices, où le guide vous fait découvrir les étals de loukoums, herbes séchées, épices et remèdes régionaux utilisés depuis des siècles. Vous goûtez au fur et à mesure, apprenant ce qu’est chaque ingrédient et son importance dans la cuisine turque. Ensuite, vous explorez les ruelles derrière le bazar, où les odeurs se resserrent et la foule se fait plus rare — c’est là que les habitants font vraiment leurs courses.

De là, vous prenez un ferry pour traverser vers Kadikoy, sur la rive asiatique. Le ferry fait partie de la visite : vous restez sur le pont et voyez Istanbul depuis l’eau, la silhouette changeant au passage entre l’Europe et l’Asie. Kadikoy est célèbre pour son marché aux poissons et les stands de nourriture qui l’entourent. Vous déambulez parmi les rangées de légumes et fruits marinés, goûtez au lahmacun (une pizza turque fine et croustillante), dégustez fromages régionaux et mezzés, et mangez du poisson frais préparé comme les vendeurs le font depuis des années. Le guide explique comment la nourriture en Turquie est liée à la tradition, à l’amitié et à la fête — ce n’est pas qu’une question de goût.

La visite se termine par un dessert et un thé. Vous goûtez au baklava d’un pâtissier local et buvez un thé turc fraîchement infusé avant de reprendre le ferry pour retourner en Europe. La visite dure environ quatre heures, et le groupe ne dépasse jamais dix personnes, ce qui permet au guide de connaître votre nom et de vous orienter vers ce que vous souhaitez vraiment goûter.

Ce qui est inclus

• Dégustations au bazar aux épices et au marché aux poissons de Kadikoy.
• boissons non alcoolisées.
• billets de ferry aller-retour entre Europe et Asie.
• guide professionnel anglophone.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Opéré par Food Trail Istanbul Tours

Est-ce fait pour vous ?La plupart des visites culinaires à Istanbul vous installent à une table de restaurant et apportent les plats. Celle-ci vous fait parcourir les marchés où les locaux achètent et mangent, en goûtant chez les vendeurs plutôt qu’en cuisine, pour voir comment la nourriture s’intègre vraiment dans le quartier.

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

102 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que goûte-t-on exactement lors de cette visite gourmande à Istanbul ?

Vous goûtez des loukoums et des épices au bazar aux épices ; des légumes marinés, lahmacun, fromages régionaux et poisson frais au marché aux poissons de Kadikoy ; et du baklava avec du thé turc à la fin. Le guide choisit les vendeurs et les portions, et vous dégustez en vous déplaçant dans les marchés plutôt qu’en restant assis à table.

Faut-il aimer le poisson pour apprécier la partie Kadikoy de la visite ?

Kadikoy est connu pour son marché aux poissons, mais le quartier offre bien plus — légumes marinés, fromages, mezzés et lahmacun sont aussi disponibles. Informez le guide de vos préférences lors de la réservation, il pourra adapter les arrêts selon vos goûts.

La traversée en ferry est-elle incluse ou payante en plus ?

Le ferry est inclus. Vous l’empruntez du quai d’Eminonu jusqu’à Kadikoy sur la rive asiatique, puis au retour vers l’Europe. La traversée fait partie de l’expérience, sans coût supplémentaire.

Combien de personnes participent à cette visite ?

Les groupes sont limités à 10 personnes, ce qui permet au guide de vous accorder plus d’attention et de répondre à vos questions sans ralentir le groupe.

Puis-je faire cette visite si je suis végétarien ?

Oui. Des options végétariennes sont proposées — prévenez l’organisateur lors de la réservation pour que le guide adapte les arrêts et dégustations à votre régime.

Quelle est la différence entre le bazar aux épices et le marché aux poissons de Kadikoy ?

Le bazar aux épices est un marché couvert historique dans le quartier d’Eminonu, rempli de produits secs, épices, loukoums et produits de beauté ; vous goûtez les produits pendant que le guide explique leur histoire et leur usage. Kadikoy est un quartier en plein air sur la rive asiatique, connu pour son poisson frais, ses plats préparés et spécialités régionales ; vous parcourez les étals et mangez ce que les vendeurs proposent ce jour-là.