Tour chocolat à Berne : Découvrez l'histoire du conchage

Dégustation de chocolat dans la vieille ville de Berne, du non raffiné au primé

Une visite guidée de deux heures dans la vieille ville de Berne retraçant l’histoire du chocolat à travers cinq dégustations industrielles, trois échantillons artisanaux et une boîte de chocolats primés de Bätterkinden. Vous commencez au Käfigturm, passez par la tour de l’Horloge et la cathédrale, et découvrez comment la technique du conchage, développée à Berne, a imposé la fabrication du chocolat dans le monde entier. La visite se termine par une dégustation de l’ours en chocolat et vous laisse juger si Berne mérite vraiment son titre de capitale du chocolat.

Itinéraire étape par étape

Tour et dégustation de chocolat à Berne

• Rendez-vous au Käfigturm
• Promenade dans la vieille ville
• Passage devant la tour de l’Horloge de Berne
• Remise de la boîte de dégustation de chocolat
• Passage devant la cathédrale de Berne
• Dégustation de chocolat et explication de l’histoire
• Dégustation de l’ours en chocolat

L’expérience

La visite débute au Käfigturm (tour de la prison) avec une dégustation de chocolat non conché : la version brute qui montre ce qu’était le chocolat avant que Berne ne le transforme. De là, vous traversez la vieille ville en passant par la tour de l’Horloge de Berne et la cathédrale, tout en dégustant cinq chocolats industriels en chemin. Dans une petite chocolaterie, vous recevez une boîte contenant une sélection de chocolats primés de Casa Nobile à Bätterkinden, où le guide explique le conchage : la technique de fonte et de broyage inventée à Berne et devenue la norme mondiale pour fabriquer le chocolat aujourd’hui.

La promenade dure deux heures et aborde les monuments de Berne sous l’angle du chocolat, plutôt que celui du tourisme habituel. Vous goûtez trois chocolats artisanaux en plus des échantillons industriels, ce qui vous permet de vivre toute la gamme, de la matière première au produit fini. La visite se termine par une dégustation de l’ours en chocolat, la friandise traditionnelle bernoise, et laisse ouverte la question : simple argument marketing ou véritable capitale du chocolat. Un guide en anglais, français ou allemand accompagne le groupe, et le parcours est accessible aux fauteuils roulants avec des surfaces et zones plates.

Ce qui est inclus

• Cinq dégustations de chocolat industriel.
• trois échantillons artisanaux.
• une boîte de dégustation avec chocolats primés de Casa Nobile à Bätterkinden.
• une dégustation d’ours en chocolat.
• une visite guidée de deux heures dans la vieille ville de Berne avec arrêts au Käfigturm, à la tour de l’Horloge et à la cathédrale.
• un guide en anglais, français ou allemand.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 10:30, 13:30 et 17:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (1 à 12 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 30

Guide en directAnglais, français et allemand

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Chocobern

Est-ce fait pour vous ?La visite est une promenade régulière de deux heures sur un sol plat et accessible dans la vieille ville de Berne, adaptée à toute personne pouvant marcher une matinée ou un après-midi sans montée raide ni escaliers.

Avis des voyageurs

4,63★★★★★★★★★★

56 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, français et allemand.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (1 à 12 ans) : gratuit.

Qu’est-ce que le conchage et pourquoi est-ce important pour le chocolat ?

Le conchage est un procédé de fonte et de broyage développé à Berne et devenu la méthode standard pour fabriquer le chocolat dans le monde. La visite vous montre cette technique en action et explique comment elle a transformé le chocolat granuleux et brut en chocolat lisse que vous dégustez aujourd’hui.

Combien de dégustations y a-t-il pendant ce tour ?

Vous goûtez neuf chocolats au total : cinq échantillons industriels, trois chocolats artisanaux d’un petit chocolatier, et un ours en chocolat à la fin. Vous recevez aussi une boîte avec une sélection de chocolats primés de Bätterkinden à emporter.

Quels monuments de la vieille ville de Berne sont visités ?

La visite commence au Käfigturm (tour de la prison), passe par la tour de l’Horloge de Berne et la cathédrale, et inclut une dégustation dans une petite chocolaterie sur le parcours.