Visite domaine Morne Coubaril : Dégustation de noix de coco
Regardez un âne actionner le moulin à canne à sucre pendant que vous goûtez l’eau de coco et le cacao.
La visite du domaine Morne Coubaril est une promenade guidée à travers une propriété restaurée du XVIIIe siècle où vous assistez à des démonstrations en direct de décorticage de noix de coco, de transformation du cacao et de broyage de la canne à sucre, puis vous goûtez les produits. La visite dure environ 30 minutes avec un guide local anglophone et inclut les huttes en bois reconstituées où vivaient autrefois les villageois, le moulin en fonctionnement et les stations de dégustation. Le domaine est accessible en fauteuil roulant et convient à tous les niveaux de forme physique, bien que la marche soit nécessaire et qu’il ne soit pas recommandé aux personnes malvoyantes.
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Itinéraire étape par étape
Visite domaine du XVIIIe siècle et dégustation
- Voir les huttes en bois reconstituées
- Regarder la démonstration de décorticage de noix de coco
- Observer le séchage des noix de coco
- Goûter l’eau de coco fraîche
- Voir le polissage et le broyage des fèves de cacao
- Goûter les fèves de cacao
- Visiter le moulin à canne à sucre actionné par un âne
L’expérience
La visite commence par les démonstrations en fonctionnement sur le domaine. Vous regardez des mains expertes décortiquer les noix de coco et les sécher, puis vous goûtez de l’eau de coco fraîche directement issue du processus. Vient ensuite la danse du cacao : la méthode traditionnelle de polissage manuel des fèves de cacao, leur broyage et la dégustation du résultat. Le point central est le moulin à canne à sucre, toujours actionné par un âne comme il y a des siècles, qui montre comment le domaine traitait autrefois ses récoltes.
Entre les démonstrations, vous traversez des huttes en bois reconstituées qui recréent la vie des villageois sur la propriété au XVIIIe siècle. Le guide explique l’histoire du domaine et les techniques encore utilisées aujourd’hui. L’expérience entière repose sur le fait de voir le travail se faire devant vous plutôt que d’en entendre parler seulement : l’eau de coco que vous goûtez vient des noix que vous venez de voir ouvrir, et le cacao que vous dégustez est issu des fèves que le guide vient de broyer.
Ce qui est inclus
- Guide local anglophone.
- démonstrations en direct de décorticage de noix de coco, transformation du cacao et broyage de la canne à sucre.
- dégustation d’eau de coco et de cacao.
- accès aux huttes en bois reconstituées du XVIIIe siècle.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Proposé par Morne Coubaril Estate
Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez voir le travail se faire plutôt que d’en entendre parler : les démonstrations sont en direct et pratiques, et la dégustation vient directement du processus que vous venez de voir. La durée de 30 minutes s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (4 à 11 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.
Que goûte-t-on exactement lors de la visite du domaine Morne Coubaril ?
Vous goûtez de l’eau de coco fraîche issue du décorticage et des fèves de cacao après leur polissage et broyage. La dégustation fait partie des démonstrations en direct, vous voyez donc comment chaque produit est fabriqué avant de le goûter.
Combien de temps dure la visite du domaine Morne Coubaril ?
La visite dure environ 30 minutes du début à la fin, couvrant les démonstrations, les huttes reconstituées et les stations de dégustation.
La visite du domaine Morne Coubaril est-elle accessible en fauteuil roulant ?
Le domaine est accessible en fauteuil roulant. Cependant, la visite implique de marcher entre les zones de démonstration, elle n’est donc pas recommandée aux visiteurs ayant des difficultés à marcher ou des troubles visuels.
Qu’est-ce que le moulin à canne à sucre actionné par un âne dont on parle ?
Le moulin est un équipement d’époque toujours actionné par un âne, comme lorsque le domaine traitait la canne à sucre au XVIIIe siècle. Vous le voyez fonctionner lors des démonstrations de la visite.
Dois-je organiser mon propre transport pour aller au domaine Morne Coubaril ?
Oui, vous devez organiser votre propre transport jusqu’au domaine. Des options de transport public sont disponibles à proximité, mais la prise en charge à l’hôtel n’est pas incluse avec cette visite.
Visite domaine Morne Coubaril : Dégustation de noix de coco
30m · EN
dès US$ 12 par personne
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