Atelier culinaire polynésien dans la vallée de Paopao, Moorea

Préparez trois plats polynésiens dans une cuisine professionnelle entourée des jardins et champs d'ananas de la vallée.

Un atelier culinaire polynésien dans la vallée de Paopao à Moorea, où vous préparez du poisson cru au lait de coco, po'e (dessert aux fruits) et pain de coco dans une cuisine professionnelle à côté d’un laboratoire de production, puis partagez le repas préparé. La session dure environ trois heures et demie et inclut tous les ingrédients, le déjeuner, des encas, café et thé. Les enfants sont acceptés dès 7 ans, et les guides Stevenson et Audrey enseignent en anglais, espagnol ou français.

L’expérience

L'atelier culinaire de la vallée de Paopao vous place dans une cuisine professionnelle conçue pour apprendre en pratiquant, pas seulement observer. Vous travaillez avec vos guides pour préparer trois plats : poisson cru au lait de coco (en commençant par extraire le lait de la noix de coco fraîche), po'e (dessert aux fruits cuit à la vapeur ou au four, enveloppé dans une feuille de bananier) et ipo (pain de coco). Les recettes et techniques sont celles utilisées par les Polynésiens chez eux, et le poisson, les légumes et les fruits viennent des jardins de la vallée ou de fournisseurs locaux.

L’atelier est situé à côté d’un laboratoire de production, vous voyez ainsi comment les ingrédients passent de la récolte à la cuisine. Entre chaque plat, vos guides racontent l’histoire et la vie actuelle de la culture polynésienne : comment les aliments traditionnels s’intègrent dans les repas quotidiens aujourd’hui et comment la société évolue. L’espace est conçu pour que les enfants dès 7 ans puissent participer en toute sécurité et apprendre avec les adultes.

À la fin de la préparation, vous mangez ensemble. Le repas est celui que vous avez cuisiné, partagé dans une ambiance familiale. Des encas, café et thé sont servis tout au long de la session, qui couvre tout le processus des ingrédients bruts à la table.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour les trois plats que vous préparez.
• déjeuner (le repas que vous cuisinez ensemble).
• encas pendant la session.
• café et thé.
• cuisine professionnelle et enseignement par vos guides.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mercredi et vendrediDépart à 09:00

ÂgesAdulte (18 à 59 ans) · Senior (60 ans et plus) · Jeune (15 à 17 ans) · Enfant (7 à 14 ans) · Moins de 7 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais, espagnol et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAnimaux acceptés

Opéré par Food&CookLab Tahiti-Moorea

Est-ce fait pour vous ?La session de trois heures et demie vous laisse le reste de la journée libre, elle s’intègre donc facilement dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée. Si vous préférez cuisiner et manger plutôt que regarder une démonstration, ce format pratique fait la différence : vous préparez vous-même les plats, vous ne regardez pas quelqu’un d’autre les faire.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

169 avis vérifiés de voyageurs

5 ★167

4 ★2

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, espagnol et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (15 à 17 ans) ; Enfant (7 à 14 ans). Moins de 7 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que cuisine-t-on exactement dans l’atelier culinaire polynésien ?

Vous préparez trois plats : poisson cru au lait de coco (avec l’étape d’extraction du lait de la noix de coco fraîche), po'e (dessert aux fruits à base de banane, goyave, papaye, mangue ou potiron, lait de coco et feuille de bananier), et ipo (pain de coco fait à partir de chair de coco râpée, cuit à la vapeur ou au four). Ce sont des recettes traditionnelles de la cuisine polynésienne familiale.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Tous les ingrédients pour les trois plats, le déjeuner (le repas que vous préparez), les encas, café et thé sont inclus. Les taxes et frais sont également compris dans le prix.

Où se trouve exactement l’atelier ?

L’atelier est situé dans la vallée de Paopao à Moorea, dans une cuisine professionnelle à côté d’un laboratoire de production, entouré des jardins et champs d’ananas de la vallée.