Puerto Vallarta : Tour gourmand de tacos et cocktails au mezcal

Résumé

Balade gourmande à Puerto Vallarta : tacos, cocktails au mezcal et spiritueux d’agave

Explorez le centre historique de Puerto Vallarta avec un guide local, dégustez cinq sortes de tacos et savourez six cocktails mexicains — du mezcalini fumé à la margarita jalapeño. Découvrez les spiritueux d’agave comme la raicilla et la tequila, apprenez à préparer vos propres cocktails et partagez des rires autour de salsas relevées. Ces saveurs vous accompagnent bien après la balade.

Comment est l’expérience ?

« Essayez le mezcalini à l’ananas — vous verrez », nous lançait Luis avec un sourire en entrant chez Joe Jack’s. À peine assis, un verre glacé et sucré à souhait se retrouvait dans ma main, avec juste ce qu’il faut de fumé pour rappeler que ce cocktail n’était pas ordinaire. Le taco de poisson arriva ensuite — fondant, chaud, relevé d’un trait de citron vert qui réveillait tout. Quelqu’un au bar rigolait en disant que les touristes mettent toujours trop de salsa. Peut-être qu’ils ont raison.

On s’est baladés dans le centre historique de Puerto Vallarta, esquivant scooters et chiens errants. À l’étape suivante, Luis nous tend un piment frit farci aux fruits de mer (je repense encore à cette texture — croustillant dehors, tendre et salé dedans). Il nous sert un shot de raicilla, qu’il appelle « la cousine sauvage » de la tequila. J’ai essayé de prononcer correctement, mais j’ai bafouillé ; Luis a juste souri en disant que je maîtriserais ça avant la fin de la soirée. Peut-être bien.

Un silence s’est installé chez Zapata quand on a goûté le mezcal pur — terreux, presque herbacé, comme rien de ce que j’avais connu. Puis on a écrasé des citrons pour préparer des palomas, les mains collantes de jus d’agrumes. La margarita au jalapeño au bar suivant m’a presque fait tousser, mais dans le bon sens ? C’est étrangement addictif — à la fois piquant et frais.

Quand on est arrivés à Mezcal y Sal pour le dernier verre (et un autre taco de poisson), j’avais perdu le compte des spiritueux d’agave goûtés. Le groupe était plus détendu, les histoires de villes natales et de tacos préférés fusaient. En revenant dans ces rues animées, j’ai réalisé combien ces saveurs restent gravées — pas seulement sur la langue, mais aussi dans la mémoire longtemps après le départ.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour de dégustation de nourriture et cocktails

• Départ chez Joe Jacks avec taco de poisson et mezcalini
• Dégustation de piment farci aux fruits de mer et raicilla
• Arrêt chez Zapata pour dégustation de mezcal et initiation à la paloma tequila
• Essai de margarita jalapeño dans un bar de mixologie
• Fin chez Mezcal y Sal avec cocktail au mezcal et dégustation

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour gourmand à Puerto Vallarta ?

Le tour dure environ 4 heures au total.

Quels types de boissons sont inclus dans ce tour ?

Vous goûterez six cocktails mexicains, dont des mezcalinis, palomas, margaritas au jalapeño, ainsi que des dégustations de mezcal, tequila, raicilla et pulque.

Des dégustations de nourriture sont-elles prévues ?

Oui, cinq dégustations de tacos différentes ainsi qu’un dessert sont inclus pendant le tour.

Ce tour convient-il aux végétariens ou personnes avec restrictions alimentaires ?

Il est conseillé de signaler vos besoins alimentaires lors de la réservation pour que l’on puisse s’adapter si possible.

Le transport est-il inclus ?

Le tour ne comprend pas de prise en charge à l’hôtel, mais des options de transport en commun sont disponibles près de chaque arrêt.

Quel est l’âge minimum pour participer ?

L’âge minimum est de 18 ans en raison des dégustations d’alcool.

Y aura-t-il un guide local tout au long du tour ?

Oui, un guide local passionné de gastronomie et spiritueux vous accompagne du début à la fin.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité en taille pour garantir une expérience plus intime et une attention personnalisée du guide.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend cinq dégustations de nourriture (principalement des tacos), six cocktails mexicains préparés par des barmen experts, ainsi que des dégustations guidées de mezcal, tequila et raicilla — le tout avec un guide local lors d’une balade dans le centre historique de Puerto Vallarta. Des options de transport en commun sont à proximité avant ou après le tour.