Puerto Vallarta : Tour gourmand en van avec dégustations et guide local

Résumé

Tour gourmand en van à Puerto Vallarta : tacos, tortas, ceviche et flan

Parcourez les quartiers de Puerto Vallarta en dégustant de la barbacoa aux tacos, jusqu’au flan face à la mer, guidé par un local. Des histoires vraies, des rires dans le van, et assez de saveurs pour un vrai déjeuner — transport et eau inclus. Plus qu’un repas, une immersion au cœur de la ville.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je me suis inscrit à ce tour gourmand à Puerto Vallarta surtout par curiosité — pas seulement pour la nourriture, mais aussi pour voir les quartiers que je n’aurais jamais explorés seul. Le van bourdonnait déjà quand je suis monté, les gens échangeant leurs suppositions sur ce qu’on allait goûter en premier. Notre guide, Paola, nous a accueillis avec cette chaleur détendue qu’on ressent seulement quand quelqu’un aime vraiment sa ville. Elle a distribué des bouteilles d’eau et nous a conseillé de ne pas trop se précipiter — « sept arrêts », a-t-elle souri, « et il faudra garder de la place pour le dessert. »

Le premier arrêt fut Pitillal. Ce n’est pas le coin touristique par excellence ; c’est justement ce qui le rendait si authentique. On a dégusté des tacos de barbacoa tellement juteux qu’ils coulaient jusqu’à mon poignet (sans honte), et Paola nous a expliqué comment chaque famille a sa propre marinade. On a ri quand quelqu’un a essayé de prononcer « tortas ahogadas » — je ne dirai pas qui. Le pain imbibe la sauce épicée d’une manière à la fois salissante et parfaite. À un moment, une vendeuse locale nous a fait signe depuis son étal et a crié quelque chose que j’ai à moitié compris — on avait l’impression d’être dans un secret bien gardé.

En arrivant à Versalles, une douce odeur sucrée flottait dans l’air — des tamales qui cuisaient à la vapeur pas loin. On a aussi goûté de l’atole, chaud, épais et étonnamment réconfortant malgré la chaleur. La tostada de fruits de mer à 5 de Diciembre était si fraîche que j’ai senti le citron vert avant même que le reste ne touche ma langue. Entre chaque bouchée, un silence complice s’installait, tout le monde se regardant comme pour dire : ok, c’est vraiment bon.

On a terminé en centre-ville avec un flan dans un petit resto en bord de plage. Le soleil dansait sur les vagues pendant que Paola racontait comment sa grand-mère préparait le flan pour les anniversaires. Peut-être la brise marine, ou juste la sensation d’être rassasié et heureux après toutes ces dégustations, mais ce moment me revient souvent en tête — caramel collant sur la cuillère, sable sous les pieds, et la sensation d’avoir découvert un Puerto Vallarta que peu de visiteurs voient.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour gourmand des quartiers de Puerto Vallarta

• Rendez-vous au point de départ
• Visite du quartier Pitillal
• Dégustation de ceviche frais dans un restaurant emblématique
• Découverte du quartier 5 de Diciembre
• Dîner dans un trésor caché de 5 de Diciembre
• Essayer les tortas ahogadas au bord de la baie
• Déguster un flan dans un restaurant en bord de mer
• Retour au point de départ

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour gourmand à Puerto Vallarta ?

Votre billet comprend sept dégustations complètes dans plusieurs quartiers.

Le tour inclut-il le transport entre les arrêts ?

Oui, vous voyagez entre chaque arrêt dans un van Mercedes Sprinter de 20 places avec votre groupe.

Y a-t-il une option végétarienne ?

Oui, des options végétariennes sont disponibles si vous le précisez lors de la réservation.

Quels quartiers visitons-nous pendant le tour ?

Le tour couvre Pitillal, Versalles, 5 de Diciembre et le centre-ville de Puerto Vallarta.

Des boissons sont-elles fournies durant le tour ?

De l’eau en bouteille est incluse tout au long du parcours ; d’autres boissons peuvent être achetées sur place.

Ce tour convient-il aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

Le tour est accessible en fauteuil roulant et les bébés/enfants en poussette sont les bienvenus.

Quels plats allons-nous goûter lors de cette excursion ?

Vous dégusterez tacos de barbacoa, tortas ahogadas, tamales, atole, tostada de fruits de mer, tacos birria, aguas frescas, café et flan.

Ce qui est inclus

Votre journée inclut un transport confortable en van entre quatre quartiers de Puerto Vallarta, sept dégustations généreuses (suffisantes pour un déjeuner), de l’eau en bouteille, et les explications d’un guide local passionné qui vous raconte l’histoire de chaque plat.