Visite de la ferme de café Fairview à Nairobi : Du grain à la tasse
Récolte, traitement, torréfaction et dégustation du café en une après-midi à Fairview
Une visite pratique de la ferme de café Fairview à Nairobi où vous suivez tout le cycle de production, de la plante cultivée aux grains torréfiés, avec un guide qui explique chaque étape et une séance de dégustation à la fin. Vous verrez comment les cerises de café sont cueillies à la main, traitées par lavage et séchage, torréfiées du grain brut au produit fini, et vous goûterez les saveurs qui apparaissent à chaque phase. La visite dure environ cinq heures et se termine par la possibilité d’acheter des grains à emporter.
Options de cette expérience
3 optionsItinéraire étape par étape
Visite de la ferme de café et expérience de dégustation
- Découvrir la culture du café
- Observer la récolte des cerises de café
- Voir les étapes du traitement du café
- Assister à la démonstration de torréfaction
- Participer à la séance de dégustation de café
- Acheter des produits café à emporter
Ce qui est inclus
- Véhicule climatisé pour le transport aller-retour à la ferme.
- café et thé pendant la visite.
- un guide anglophone expliquant chaque étape de la production.
- accès à la démonstration de torréfaction et à la séance de dégustation.
- possibilité d’acheter des produits café à la fin.
Horaires
- Tous les jours 09:00 12:00
Avant de réserver
Proposé par Safarilinks Africa Limited
Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours
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L’expérience
La visite débute avec un guide qui explique la croissance des plants de café et les conditions nécessaires, puis passe à la pratique : vous apprendrez comment les cerises mûres sont cueillies à la main et ce qui se passe ensuite. Une fois récoltées, les cerises sont lavées, séchées et décortiquées pour extraire les grains : des étapes que vous verrez en démonstration plutôt qu’en simple description. La torréfaction suit, moment où les grains crus se transforment en café tel que vous le connaissez. Vous pourrez sentir et goûter les grains à différents stades de torréfaction pour percevoir l’évolution des saveurs.
La séance de dégustation s’organise autour du « coffee cupping », une méthode structurée pour goûter et comparer les saveurs des grains issus de cette ferme. Vous découvrirez les subtilités des profils de café et comprendrez ce qui fait qu’un lot a un goût différent d’un autre. Un véhicule climatisé vous conduit à la ferme et en revient, et café et thé sont offerts pendant la visite. À la fin, vous pouvez acheter les produits café de la ferme si quelque chose vous a plu.
Est-ce fait pour vous ?Réservez la visite de l’après-midi si vous souhaitez suivre tout le cycle de production en une seule après-midi sans vous presser. Les cinq heures permettent de passer par chaque étape (des plants à la salle de torréfaction puis à la table de dégustation) sans se sentir compressé, et vous aurez encore assez de lumière pour rentrer en ville.
Comparez les 5 alternatives
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (13 ans) ; Enfant (4 à 12 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.
Que se passe-t-il exactement pendant la dégustation de café ?
La dégustation est une séance de coffee cupping où vous goûtez et comparez les saveurs des grains de la ferme Fairview. Vous apprendrez à identifier les nuances des différents profils de café et à comprendre comment la torréfaction influence le goût dans la tasse.
Est-ce que je pourrai cueillir moi-même les cerises de café, ou seulement observer ?
La visite inclut une explication sur la cueillette manuelle des cerises mûres, mais la possibilité de participer dépend de la saison et des activités en cours à la ferme ce jour-là.
Combien de temps dure la visite complète ?
La visite dure environ cinq heures du début à la fin, couvrant tout le parcours depuis la plante jusqu’à la dégustation et la possibilité d’acheter du café à la fin.
Le déjeuner est-il inclus ou faut-il manger avant ?
Le déjeuner n’est pas inclus dans cette visite, mais café et thé sont servis. Prévoyez de manger avant ou d’apporter un encas si vous préférez.
Faut-il organiser soi-même le transport jusqu’à la ferme ou est-il inclus ?
Un véhicule climatisé est inclus pour vous emmener à la ferme Fairview et en revenir, vous n’avez donc pas besoin d’organiser votre transport.
Visite de la ferme de café Fairview à Nairobi : Du grain à la tasse
5h · EN · à votre hôtel
dès US$ 33,60 par personne
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