Atelier takoyaki à Kabukicho, Shinjuku : cuisinez et savourez

Préparez vos takoyaki et garnissez-les de mayonnaise et de flocons de bonite à Kabukicho

Un atelier de fabrication de takoyaki à Kabukicho, Shinjuku, où vous mélangez la pâte, remplissez avec du poulpe haché et cuisez des boules dans un moule à takoyaki avec d’autres participants. Vous préparez jusqu’à 12 takoyaki par personne, les terminez avec sauce, mayonnaise et flocons de bonite, puis les mangez chauds ; toute l’expérience dure environ une heure. Un guide en direct parle anglais ou japonais, et les enfants dès 4 ans sont acceptés.

L’Expérience

Vous commencez par apprendre les ingrédients des takoyaki : une pâte à base de farine, eau et œufs, du poulpe haché, et la technique pour les cuire en forme ronde dans les alvéoles du moule. Deux personnes partagent un appareil à takoyaki, vous travaillez donc côte à côte, versez la pâte, placez le poulpe à l’intérieur, et faites tourner chaque boule jusqu’à ce qu’elle soit croustillante dehors et moelleuse dedans. Le restaurant est au cœur de Shinjuku, à Kabukicho, et le personnel vous guide à chaque étape ; si besoin, un traducteur électronique est disponible.

Une fois vos takoyaki cuits, la finition fait toute la saveur. Vous choisissez comment les assaisonner : trempés dans la sauce takoyaki, ajout de mayonnaise, saupoudrage d’aonori (algue verte) ou flocons de bonite séchée qui ondulent sous la chaleur. L’expérience se termine quand vous avez fini de manger, sans précipitation ; vous goûtez ce que vous avez préparé tant que c’est encore chaud. L’atelier dure environ une heure du début à la fin.

Vous pouvez choisir entre un menu takoyaki végétarien avec une boisson non alcoolisée incluse, ou l’expérience takoyaki standard avec une boisson alcoolisée. Des boissons et repas supplémentaires sont disponibles à la commande. Les enfants dès 4 ans peuvent participer ; les plus petits peuvent s’asseoir sur les genoux d’un adulte, et les poussettes sont acceptées. Apportez votre confirmation de réservation à votre arrivée au restaurant.

Ce qui est inclus

• Tous les frais et taxes.
• une session de cuisine takoyaki où vous préparez jusqu’à 12 pièces par personne.
• accès à un moule à takoyaki partagé.
• ingrédients takoyaki incluant pâte, poulpe, sauce, mayonnaise et flocons de bonite.
• une boisson (soft ou alcoolisée selon votre choix).
• un guide en direct en anglais ou japonais avec support de traduction si besoin.

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Bancre Inc.

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette activité si vous voulez apprendre à faire un plat de rue japonais et le déguster immédiatement, plutôt que de simplement regarder une démonstration ou manger des takoyaki préparés par d’autres. Le moule partagé signifie que vous cuisinez avec d’autres, ce qui convient bien aux groupes et familles ; si vous préférez une session privée ou un menu végétarien, vous pouvez le choisir à la réservation.

Avis des voyageurs

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123 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que le takoyaki et pourquoi est-il croustillant à l’extérieur ?

Le takoyaki est un plat de rue japonais fait en versant une pâte à la farine dans un moule à trous ronds, en ajoutant du poulpe haché à l’intérieur, puis en tournant pour former une boule. La rotation constante et la chaleur créent une croûte dorée croustillante tandis que l’intérieur reste moelleux et tendre.

Combien de takoyaki vais-je faire pendant l’atelier ?

Vous pouvez faire jusqu’à 12 takoyaki par personne. Deux personnes partagent un appareil à takoyaki, vous cuisinez donc ensemble en même temps.

Dois-je parler japonais pour suivre cet atelier ?

Un guide en direct anime l’atelier en anglais ou japonais. Si un membre du personnel ne parle pas couramment anglais, un traducteur électronique est utilisé pour vous aider.

Puis-je venir avec mes jeunes enfants pour faire des takoyaki ?

Les enfants dès 4 ans peuvent participer à l’atelier. Les plus petits peuvent s’asseoir sur les genoux d’un adulte, et le restaurant est accessible en transports en commun avec des installations adaptées aux poussettes à proximité.

Que comprend l’expérience de fabrication de takoyaki ?

Tous les frais et taxes sont inclus dans votre réservation. Vous choisissez entre un menu végétarien ou l’expérience takoyaki standard ; les deux comprennent une boisson (soft ou alcoolisée selon l’option). Des repas et boissons supplémentaires sont disponibles à la commande.