Sushi Tosa Maki et barbecue de bonite à Kochi, près du port
Bonite grillée au feu de paille sous vos yeux, puis roulée en sushi que vous préparez vous-même.
Un atelier pratique de fabrication de sushi à Kochi où vous assistez à une démonstration traditionnelle de barbecue Katsuo no Tataki au feu de paille, puis roulez votre propre Tosa Maki avec la bonite grillée, suivi d’un déjeuner au SOUTH HORIZON BREWING. L’expérience dure environ deux heures et se situe à cinq minutes du terminal croisière, avec un personnel anglophone pour vous guider à chaque étape.
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L’expérience
SOUTH HORIZON BREWING est assez proche du terminal croisière de Kochi New Port pour s’y rendre à pied en cinq minutes. L’expérience commence par une démonstration de 30 minutes du Katsuo no Tataki sur la pelouse : la méthode traditionnelle de grillade au feu de paille qui caractérise la culture culinaire de Kochi. Vous observez la flamme puissante travailler la bonite, et si le moment le permet, vous pouvez essayer une partie de la grillade vous-même.
Ensuite, vous entrez pour 30 minutes de roulage de sushi pratique. En utilisant la bonite que vous venez de voir cuire, vous préparez votre propre Tosa Maki (le style local de sushi) avec un personnel anglophone qui vous guide dans la technique. Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le cours est conçu pour les débutants, et le personnel s’occupe de la préparation pour que vous puissiez vous concentrer sur le roulage. Une fois terminé, vous passez environ une heure dans l’ambiance détendue de la brasserie à manger ce que vous avez fait, ainsi que le Katsuo no Tataki. De la bière artisanale locale est disponible à l’achat si vous le souhaitez.
Ce qui est inclus
- Démonstration de barbecue Katsuo no Tataki au feu de paille.
- atelier de fabrication de sushi Tosa Maki avec bonite fraîchement grillée.
- tous les ingrédients et ustensiles.
- eau.
- environ 60 minutes pour profiter de votre repas au SOUTH HORIZON BREWING.
- assistance photo par votre guide partagée via Google Drive.
- soutien du personnel anglophone tout au long.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours
Proposé par Kochi Tours
Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous accostez à Kochi New Port et souhaitez cuisiner vous-même sans quitter la zone portuaire : la brasserie est à cinq minutes à pied.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et japonais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (10 à 19 ans) ; Enfant (3 à 9 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Qu’est-ce que le Katsuo no Tataki exactement ?
Le Katsuo no Tataki est le plat signature de bonite de Kochi, saisi rapidement au feu de paille jusqu’à ce que l’extérieur soit carbonisé et l’intérieur reste cru. La démonstration vous montre la méthode traditionnelle de grillade, et vous pouvez le goûter lors de votre repas.
Faut-il de l’expérience en cuisine pour faire les sushis ?
Non. Le roulage du Tosa Maki est adapté aux débutants, et le personnel anglophone vous guide à chaque étape. Tous les ingrédients et outils sont fournis, vous apprenez juste la technique et roulez vous-même.
Combien de temps ai-je entre la cuisson et le repas ?
La démonstration de la bonite et le roulage des sushis durent environ une heure au total. Ensuite, vous passez environ 60 minutes au SOUTH HORIZON BREWING à manger vos sushis et le Katsuo no Tataki dans un cadre détendu, sans précipitation.
Est-ce réaliste pour une escale de croisière ?
Oui, toute l’expérience dure environ deux heures, et la brasserie est à cinq minutes à pied du terminal croisière de Kochi New Port, ce qui vous permet de la faire facilement sans craindre d’être en retard.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
La démonstration de barbecue de bonite, votre atelier de fabrication de sushi Tosa Maki, la bonite grillée et les sushis à déguster, l’eau, l’aide photo de votre guide, et le soutien du personnel anglophone tout au long. La bière artisanale et autres boissons sont en option.
Sushi Tosa Maki et barbecue de bonite à Kochi, près du port
2h · EN +1
dès JP¥ 24.223 par personne