Kyoto : Atelier de Forge de Couteaux Japonais avec un Forgeron
Forgez votre propre couteau japonais en 2h30 dans un atelier de forgeron à Kyoto
Enfilez une tenue traditionnelle, apprenez la technique de forge japonaise utilisée pour les couteaux de cuisine, et façonnez votre propre lame en 2h30 avec un pro à vos côtés. L’expérience inclut tous les outils, l’affûtage, le polissage, et vous repartez avec votre couteau. C’est une activité manuelle et physique, un minimum de forme est conseillé, déconseillé en cas de problèmes de dos, grossesse ou soucis cardiaques.
3h
Itinéraire étape par étape
Expérience traditionnelle de fabrication de couteaux japonais
- Enfilez la tenue traditionnelle d’orfèvre
- Découvrez le processus traditionnel de fabrication de couteaux japonais
- Chauffez et forgez le fer au marteau
- Affûtez le couteau
- Polissez la lame pour finaliser votre chef-d’œuvre
L’Expérience
Vous vous approchez de la forge, le formateur vous tend le marteau. Le fer rougeoyant devant vous est bien réel — chaud au toucher — et vous vous apprêtez à le façonner comme le font les forgerons japonais depuis des siècles. L’expérience commence par un changement de tenue, vous enfilez un costume traditionnel de orfèvre, un peu théâtral au début, mais vite nécessaire tant le travail est intense. Chaleur, métal, coups répétés. Le formateur vous guide sur la prise en main, l’angle, le rythme, puis c’est à vous de jouer, observant la lame prendre forme sous vos mains.
Le moment clé, c’est la forge — c’est là que tout se joue. Vous chauffez le fer jusqu’à la bonne teinte de rouge, puis vous le marteler sans relâche, apprenant au fil des coups. Même les débutants s’y mettent facilement, grâce à la patience des instructeurs et à la simplicité du processus, même si oui, c’est un vrai travail dangereux, d’où l’importance d’apprendre à bien tenir le marteau avant de frapper. Après la forge vient l’affûtage et le polissage, et au bout des 2h30, vous repartez avec un couteau fini, d’environ 13 à 15 cm, que vous avez fabriqué de vos mains. Vous pouvez filmer ou prendre des photos pour garder un souvenir.
L’atelier vous contactera avant votre venue pour confirmer si vous serez au Studio NIN Yase ou au Studio NIN Kendo — les deux sont à Kyoto et facilement accessibles en transports en commun. Les enfants de moins de 15 ans doivent être accompagnés d’un adulte. Si vous avez des questions sur le déroulement ou ce à quoi vous attendre, l’équipe est là pour y répondre avant la réservation. Tenue et outils sont fournis, et un guide anglophone vous accompagne tout au long, pour que la langue ne soit pas un frein.
Ce qui est inclus
Votre session de 2h30 comprend une tenue traditionnelle d’orfèvre, un kit complet d’outils pour fabriquer votre couteau, l’apprentissage de la forge japonaise traditionnelle, l’affûtage et le polissage de votre lame, un guide anglophone, et votre couteau fini à emporter.
Opéré par Atelier NIN
Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous cherchez une expérience artisanale pratique qui aboutit à un objet réel et utile — avec un format de 2h30 en petit groupe, vous forgez vous-même, sans juste regarder, et repartez avec votre propre couteau.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Faut-il de l’expérience pour participer à cet atelier de forge ?
Non. Les instructeurs expliquent tout pas à pas, depuis la prise en main du marteau jusqu’à l’utilisation des outils. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire.
Combien de temps dure l’expérience de forge de couteau ?
L’atelier complet dure 2h30, du changement de tenue à la forge, puis l’affûtage et le polissage de votre couteau.
Quelle taille aura le couteau que je fabriquerai ?
La lame finie mesure environ 13 à 15 cm, selon votre travail et la forge.
Y a-t-il deux lieux différents pour l’atelier ?
Oui. Studio NIN a deux adresses à Kyoto : Studio NIN Yase et Studio NIN Kendo. Le personnel vous confirmera votre lieu avant la visite.
Les enfants peuvent-ils participer à l’atelier de forge ?
Les enfants de moins de 15 ans doivent être accompagnés d’un parent ou tuteur pendant l’atelier.
Qu’est-ce qui est inclus dans l’expérience ?
La tenue traditionnelle d’orfèvre, tous les outils nécessaires, un guide anglophone, ainsi que les instructions pour forger, affûter et polir votre couteau.
L’expérience est-elle sûre en cas de problèmes de santé ?
Elle n’est pas recommandée aux personnes avec des blessures dorsales, femmes enceintes ou problèmes cardiaques. Une condition physique modérée est requise.
Peut-on prendre des photos ou filmer pendant la forge ?
Oui, vous pouvez prendre des photos et vidéos tout au long de l’atelier.
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