Cours de pizza napolitaine près de Pompéi : Préparez et dégustez

Pétrissez, façonnez, garnissez et faites cuire votre propre pizza napolitaine dans un jardin de villa.

Un cours pratique de fabrication de pizza à Scafati, près de Pompéi, où vous apprenez à préparer une pâte napolitaine authentique, à la façonner, choisir les garnitures, puis voir votre pizza cuire au four à bois avant de dîner. Francesca guide le cours en anglais ou italien, et la séance de quatre heures se termine par la dégustation des pizzas avec vin et bière.

L’expérience

Comment fait-on vraiment une pizza napolitaine ? Ce cours répond à cette question en vous mettant au comptoir avec Francesca, qui vous guide pour pétrir et façonner la pâte : l’étape qui fait la différence entre une croûte fine et aérée et une pâte dense. Vous travaillez avec une pâte à longue fermentation et levain naturel, la base traditionnelle, et vous mettez la main à la pâte au lieu de simplement regarder une démonstration. La villa se trouve à Scafati, entre Naples et Salerne, assez proche de Pompéi, Oplonti et Herculanum pour intégrer ce cours dans une journée de visite des sites archéologiques.

Une fois la pâte prête, vous passez aux garnitures : légumes frais, charcuteries locales et fromages de qualité sont disposés pour que vous puissiez choisir. Autant que possible, les ingrédients viennent du jardin de la villa, et la sauce tomate suit la vieille tradition paysanne. Quand vos pizzas entrent dans le four à bois crépitant, vous sentez leur cuisson : c’est le signe que le dîner approche. Le cours se termine en dégustant vos pizzas, accompagnées de vin et de bière, ainsi que d’un sorbet citron et vin du jardin.

Le cours dure quatre heures et est accessible aux personnes en fauteuil roulant. Francesca enseigne en anglais ou italien, et la villa est proche des transports en commun si vous venez sans voiture. Informez l’organisateur de toute allergie ou régime alimentaire au moment de la réservation.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour préparer une pâte napolitaine à longue fermentation et levain naturel.
• choix de légumes frais, charcuteries locales et fromages de qualité pour les garnitures.
• cuisson au four à bois.
• dîner avec les pizzas préparées.
• vin et bière avec le repas.
• sorbet citron et vin du jardin.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 18:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (8 ans et plus) · Moins de 8 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransports en commun à proximité

Proposé par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Le cours a lieu à Scafati, accessible en transports en commun depuis Naples ou les hôtels près de Pompéi, donc pas besoin de voiture. Si vous visitez les sites archéologiques et voulez une expérience culinaire pratique dans la même journée, cette séance de quatre heures vous offre la technique et le repas.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Combien de temps dure le cours de fabrication de pizza ?

Le cours dure quatre heures du début à la fin, incluant le pétrissage et le façonnage de la pâte, le choix des garnitures, la cuisson des pizzas et le dîner.

Qu’apprends-je exactement à faire dans ce cours ?

Vous apprenez à préparer une pâte à pizza napolitaine avec levain naturel et longue fermentation, puis à la façonner à la main. Vous choisissez vos garnitures parmi des légumes frais, charcuteries locales et fromages de qualité, et vous regardez votre pizza cuire au four à bois.

La villa est-elle facile d’accès si je loge à Naples ou près de Pompéi ?

Scafati est situé entre Naples et Salerne, avec des transports en commun proches de la villa, ce qui permet d’y aller sans voiture. Le lieu est aussi proche de Pompéi, Oplonti, Herculanum et Paestum si vous combinez le cours avec la visite des sites archéologiques.

Que comprend le dîner après le cours ?

Le dîner comprend les pizzas que vous avez préparées, servies avec vin et bière. Le repas inclut aussi un sorbet citron et vin fait avec les produits du jardin. L’alcool n’est pas servi aux moins de 18 ans.

La villa peut-elle accueillir des restrictions alimentaires ?

Oui, la villa est accessible en fauteuil roulant. Vous devez signaler toute allergie ou besoin alimentaire spécial lors de la réservation pour que Francesca puisse s’adapter.