Côte Amalfitaine : Atelier Cuisine à la Ferme de Sorrente avec Déjeuner

Résumé

Expérience Culinaire à la Ferme de Sorrente : Cuisinez et Dégustez comme un Vrai Local

Envie de cuisiner de vraies recettes de la Côte Amalfitaine dans une ferme authentique de Sorrente — et de cueillir vos légumes vous-même ? C’est l’occasion rêvée. Apprenez en pratiquant avec des chefs locaux, partagez des rires autour d’un vin maison, et savourez un repas encore meilleur parce que vous l’aurez préparé de vos mains.

Comment est l’expérience ?

La journée a commencé avec l’odeur du café qui flottait dans la cuisine de la ferme — honnêtement, j’étais encore à moitié endormi quand notre chauffeur est venu nous chercher sur la place Tasso. Dix minutes plus tard, on montait les collines de Sorrente, fenêtres ouvertes, respirant ce mélange d’air marin et de citronniers. La ferme elle-même donnait l’impression d’être chez quelqu’un plutôt qu’une simple école. On a démarré autour d’une grande table en bois avec des viennoiseries chaudes et des cappuccinos, en discutant avec notre chef Antonio (qui a des histoires à raconter pour des heures) sur ce qui pousse le mieux dans cette partie de la Campanie.

Avant même de toucher une poêle, Antonio nous a distribué des paniers et nous a emmenés dans le potager. Des tomates encore chaudes du soleil, du basilic si parfumé qu’on le sentait avant même de le voir — cueillir ses propres ingrédients, c’est déjà la moitié du plaisir. On a appris à faire des pâtes maison (mes mains étaient couvertes de farine en quelques minutes) et chacun a façonné ses propres raviolis. Selon ce qui est frais, vous pourriez farcir des fleurs de courgette ou préparer du poisson pêché le matin même. La cuisine résonnait de rires, de verres de Falanghina local qui s’entrechoquent, et de quelques « mamma mia » quand quelqu’un réussissait sa sauce à la perfection.

Le déjeuner a été servi façon familiale, dehors sur la terrasse — pâtes maison, salades du jardin, et un dessert comme un gâteau caprese ou un tiramisu (le nôtre était tellement bon que j’ai demandé une seconde part). La famille de la ferme s’est jointe à nous à table ; c’était plus un déjeuner dominical qu’un cours. Vers 15h, on était de retour à Sorrente, rassasiés et heureux, déjà en train de penser à refaire ces plats chez nous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier Cuisine à la Ferme de Sorrente

• Prise en charge à la place Tasso ou à l’hôtel à 10h00
• Visite de la ferme et cueillette des légumes dans le potager
• Atelier cuisine pratique : pâtes maison, sauces, plats principaux, pâtisseries
• Déjeuner en terrasse avec vin local et la famille de la ferme
• Retour à l’hôtel vers 15h00-15h30

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine convient-il aux débutants ?

Absolument ! Aucune expérience requise — notre chef vous guide pas à pas et adapte les recettes à tous les niveaux.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui ! Il suffit de nous prévenir lors de la réservation, on adaptera les plats avec des produits frais du potager.

Combien de temps dure l’expérience ?

La visite dure environ de 10h à 15h, transferts inclus — largement le temps de cuisiner et de profiter du déjeuner.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les enfants sont les bienvenus ! C’est ludique et pratique pour toute la famille ; indiquez simplement leur âge à la réservation pour qu’on prépare tout.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert aller-retour depuis les hôtels de Sorrente ou la place Tasso, des viennoiseries avec café, tout le matériel de cuisine, des cours pratiques avec un chef local, la cueillette bio dans le jardin, un déjeuner à plusieurs plats accompagné de vins locaux (ou boissons sans alcool), et surtout beaucoup de rires autour de la table. Les options végétariennes sont toujours possibles si vous nous prévenez à l’avance.