Apprenez à faire des tortelli maremmani frais à Orbetello
Préparez des raviolis comme une cuisinière de Maremme, puis asseyez-vous pour les déguster.
Un cours de cuisine pratique de trois heures chez l’habitant à Orbetello où vous apprenez à faire les authentiques tortelli de Maremme (les pâtes fraîches farcies traditionnelles) avec une chef Cesarine qui enseigne en anglais ou en italien. Vous préparez la pâte, farcissez et façonnez les raviolis, réalisez des bruschettas et un dessert, puis dégustez le tout avec un vin régional et un petit apéritif de spécialités locales.
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L’expérience
Le cours commence dans une cuisine familiale à quelques pas du bord de mer d’Orbetello, où vous travaillez aux côtés de votre chef pour préparer la pâte à pâtes, apprendre la technique de farce et façonner chaque tortelli à la main. Cesarine, le réseau italien de cuisinières chez l’habitant qui accueillent les voyageurs, vous met en relation avec quelqu’un qui prépare ce plat depuis des années : pas un chef de restaurant, mais une personne qui cuisine comme sa famille l’a toujours fait. Vous ferez aussi des bruschettas traditionnelles et des biscuits "moches mais bons", ainsi, une fois assis pour manger, vous aurez préparé chaque élément du repas.
Les trois heures s’enchaînent entre préparation et dégustation : une fois les raviolis façonnés, ils sont mis à cuire pendant que vous mettez la table. Vous goûtez vos tortelli avec la sauce traditionnelle, accompagnés d’un verre de vin régional, et terminez par le dessert que vous avez préparé. Le cours a lieu à midi ou le soir, vous choisissez l’horaire qui convient à votre journée.
Ce qui est inclus
- Instruction pratique avec une chef Cesarine locale.
- pâte fraîche, techniques de farce et de façonnage.
- préparation de bruschettas et biscuits.
- un verre de vin régional.
- dégustation de vos tortelli maison avec sauce.
- petit apéritif avec spécialités locales.
- dessert.
Options de cette expérience
2 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour hier
Proposé par Cesarine: Cooking Class
Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours de midi si vous voulez cuisiner à la lumière du matin et manger en début d’après-midi, ou choisissez le cours du soir pour commencer en soirée et manger plus tard : les deux durent trois heures et incluent tout ce que vous préparez et dégustez.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et italien.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.
Que prépare-t-on exactement pendant ces trois heures ?
Vous préparez la pâte fraîche de A à Z, farcissez et façonnez les tortelli de Maremme à la main, réalisez des bruschettas traditionnelles et préparez des biscuits "moches mais bons" : un dessert traditionnel toscan aux amandes. Tout ce que vous faites, vous le dégustez à la fin.
Ce cours convient-il si je n’ai jamais cuisiné de pâtes ?
Oui. Le cours accueille aussi bien les débutants que les cuisiniers expérimentés. Votre chef Cesarine vous guide étape par étape pour apprendre en cuisinant.
Que comprend le repas à la fin ?
Vous dégustez vos tortelli maison avec la sauce traditionnelle, un verre de vin régional, un petit apéritif avec des spécialités locales avant le repas, et le dessert que vous avez préparé pendant le cours.
Puis-je choisir entre un cours à midi ou le soir ?
Oui. Vous choisissez le cours de midi ou le cours du soir lors de votre réservation, selon l’horaire qui vous convient.
Apprenez à faire des tortelli maremmani frais à Orbetello
3h · EN · IT
dès € 85 par personne
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