Tortelli Maremmani Kurs in Orbetello: Frische Ravioli selber machen
Mache Ravioli wie eine Köchin aus der Maremma und iss sie anschließend gemeinsam.
Ein dreistündiger praktischer Kochkurs in einem Privathaushalt in Orbetello, bei dem du von einer Cesarine-Köchin, die auf Englisch oder Italienisch unterrichtet, lernst, authentische Maremma-Tortelli (die traditionelle gefüllte frische Pasta) herzustellen. Du bereitest den Teig zu, füllst und formst die Ravioli, machst Bruschetta und Dessert und probierst alles zusammen mit regionalem Wein und einem kleinen Aperitif mit lokalen Snacks.
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Das Erlebnis
Der Kurs beginnt in einer Hausküche nur wenige Schritte vom Wasser in Orbetello entfernt, wo du zusammen mit deiner Köchin den Pastateig zubereitest, die Fülltechnik lernst und jede Tortelli von Hand formst. Cesarine, Italiens Netzwerk von Hausköchinnen, die Reisende bewirten, vermittelt dir jemanden, der dieses Gericht seit Jahren zubereitet: keine Restaurantköchin, sondern eine, die so kocht, wie es ihre Familie tut. Du machst auch traditionelle Bruschetta und „hässliche, aber gute“ Kekse, sodass du bis zum Essen jeden Teil der Mahlzeit selbst zubereitet hast.
Die drei Stunden sind aufgeteilt in Zubereitung und Verkostung: Nachdem du die Ravioli geformt hast, kommen sie ins Wasser, während du den Tisch deckst. Du probierst deine Tortelli mit der traditionellen Sauce, dazu ein Glas regionalen Wein, und zum Abschluss das selbstgemachte Dessert. Der Kurs findet zum Mittag- oder Abendessen statt, sodass du die für dich passende Zeit wählen kannst.
Was enthalten ist
- Praktische Anleitung von einer lokalen Cesarine-Köchin.
- frischer Pastateig, Füll- und Formtechniken.
- Zubereitung von Bruschetta und Keksen.
- ein Glas regionaler Wein.
- Verkostung deiner selbstgemachten Tortelli mit Sauce.
- kleiner Aperitif mit lokalen Snacks.
- Dessert.
Optionen für dieses Erlebnis
2 OptionenDie Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten heute aktualisiert
Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class
Ist das etwas für dich?Buche den Mittagskurs, wenn du morgens kochen und am frühen Nachmittag essen möchtest, oder wähle den Abendkurs für einen späteren Start und ein spätes Essen. Beide dauern drei Stunden und beinhalten alles, was du machst und probierst.
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Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Italienisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.
Was genau mache ich in den drei Stunden?
Du bereitest frischen Pastateig von Grund auf zu, füllst und formst Maremma-Tortelli von Hand, machst traditionelle Bruschetta und bereitest „hässliche, aber gute“ Kekse zu, ein traditionelles toskanisches Mandel-Dessert. Alles, was du machst, probierst du am Ende gemeinsam.
Ist der Kurs auch für Anfänger geeignet, die noch nie Pasta gemacht haben?
Ja. Der Kurs ist für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet. Deine Cesarine-Köchin erklärt die Techniken Schritt für Schritt, sodass du beim Arbeiten lernst.
Was ist im Essen am Ende enthalten?
Du probierst deine selbstgemachten Tortelli mit traditioneller Sauce, ein Glas regionalen Wein, einen kleinen Aperitif mit lokalen Snacks vor dem Essen und das Dessert, das du im Kurs zubereitet hast.
Kann ich zwischen einem Mittags- oder Abendkurs wählen?
Ja. Du kannst bei der Buchung entweder den Mittags- oder den Abendkurs auswählen, je nachdem, welche Zeit besser in deinen Tagesplan passt.
Tortelli Maremmani Kurs in Orbetello: Frische Ravioli selber machen
3 h · EN · IT
ab € 85 pro Person
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