Apprenez à faire de la glace italienne à Lamezia Terme

Roulez des cornets, faites de la glace, goûtez vos réalisations

Apprenez à faire de la glace italienne artisanale et des cornets roulés à la main dans le laboratoire vintage Coneria à Lamezia Terme, entouré de décor et musique Dolce Vita des années 60. Le cours de deux heures inclut le matériel professionnel, des instructions en anglais, italien ou russe, et la dégustation de tout ce que vous aurez préparé.

L’expérience

Vous arrivez à Coneria, une gelateria organisée autour d’un laboratoire en activité où le propriétaire vous enseigne la fabrication de la vraie glace italienne comme il y a plusieurs décennies. Le cours dure deux heures et couvre à la fois la glace (apprendre quels ingrédients comptent et comment la température et le temps changent la texture), et les cornets, que vous roulerez à la main avec des plaques professionnelles et quelques ingrédients simples qui deviennent des gaufrettes croustillantes. Pendant tout le temps, une musique des années 60 joue en fond. Le mobilier, la décoration et même les vêtements du personnel appartiennent à cette époque, vous ne faites donc pas qu’apprendre une technique, vous plongez dans un moment précis de l’histoire culinaire italienne.

À la fin, vous goûtez tout ce que vous avez fait : la glace fraîche sortie de la turbine et les cornets encore chauds. Le groupe est assez petit pour que le guide puisse surveiller votre travail et ajuster votre technique, et les instructions sont disponibles en anglais, italien ou russe, donc la langue ne sera pas un obstacle pour suivre.

Ce qui est inclus

• Matériel professionnel pour faire la glace.
• plaques professionnelles pour rouler les cornets artisanaux.
• tous les ingrédients nécessaires pour la glace et les cornets.
• glace fraîche et cornets roulés à la main à déguster à la fin du cours.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 10:30

Réservablejusqu'à 2j avant

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, italien et russe

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Ice Cream and Cones Laboratory

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous avez un après-midi libre et voulez apprendre un savoir-faire à refaire chez vous, ou si vous êtes curieux de savoir comment on faisait la glace italienne dans les années 60 et souhaitez vivre cette époque en travaillant. Le petit groupe et le côté pratique vous garantissent de faire vous-même le produit, pas juste regarder une démonstration.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, italien et russe.

Est-ce que je roule vraiment les cornets moi-même, ou c’est une démonstration ?

Vous roulez les cornets vous-même avec des plaques et du matériel professionnels. Le guide vous montre la technique, puis vous les réalisez sur place, et ils font partie de ce que vous mangez à la fin.

Je n’ai jamais fait de glace avant, est-ce que je pourrai suivre ?

Le cours est conçu pour les débutants. Vous apprenez les bases de la température, des ingrédients et du temps, et le guide vous accompagne à chaque étape pour que vous puissiez refaire la recette chez vous ensuite.

La glace que je fais est-elle vraiment réalisable chez moi ?

Oui. Le but du cours est de vous enseigner une méthode utilisable avec des ingrédients simples dans votre cuisine, sans équipement spécial au-delà de ce que la plupart des cuisiniers ont chez eux.

Combien de temps dure vraiment le cours ?

La séance au laboratoire dure deux heures du début à la fin, incluant le temps pour faire la glace et les cornets, plus la dégustation de vos réalisations.