Cours de cuisine ayurvédique sattvique à Rishikesh

Cuisinez dal, curry de paneer, pain et riz. Goûtez vos préparations

Un cours de cuisine pratique de trois heures à Rishikesh où vous apprenez à préparer des plats authentiques sattviques et ayurvédiques avec Miss Anju, une cuisinière ancrée dans la tradition vaishnavite. Vous choisissez votre menu parmi des dals, currys, pains et riz, tous sans oignon ni ail, puis vous déjeunez ensemble. Le cours inclut une session guidée sur les épices indiennes et leurs bienfaits, avec des ingrédients bio locaux des Himalayas.

L’expérience

Le cours de cuisine sattvique à Rishikesh dure trois heures dans la cuisine de Miss Anju, où vous suivez tout le processus de préparation d’un repas de A à Z. Vous choisissez les plats à cuisiner : parmi des currys de lentilles comme le chana masala ou le dal jaune frit, des currys de légumes ou de paneer tels que shahi paneer ou palak paneer, et soit chapati soit paratha pour accompagner le riz jeera ou le riz nature. Chaque ingrédient est sélectionné pour ses propriétés curatives selon la tradition ayurvédique, et la cuisine s’approvisionne à 80–90 % en légumes, céréales et épices bio locaux des Himalayas.

Le cours commence par une session guidée sur les épices indiennes : vous découvrez celles utilisées au quotidien et leurs effets sur le corps. Ensuite, place à la pratique, avec apprentissage des techniques, conseils et explications culturelles des plats pendant la préparation. Miss Anju enseigne en anglais ou en hindi. Le repas se termine par un dessert maison (halwa à la farine de pois chiche ou à la semoule dans du ghee, ou raita au yaourt avec des boulettes de pois chiche frites), et un choix entre jus de fleur de buransh ou masala chai, que Miss Anju vous présente avant le plat principal.

Ce cours est privé, vous cuisinez et déjeunez uniquement avec votre groupe. Les enfants doivent être accompagnés d’un adulte. La cuisine fonctionne par tous les temps, habillez-vous selon la saison. Les transports en commun desservent le lieu, mais le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine pratique de trois heures avec Miss Anju.
• choix de menu parmi dals, currys, pains et riz.
• session guidée sur les épices et leurs bienfaits.
• déjeuner des plats cuisinés.
• jus de fleur de buransh ou masala chai.
• dessert maison au ghee ou au yaourt.
• enseignement en anglais ou hindi.
• cours privé pour votre groupe uniquement.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 6h avant

ÂgesAdulte (5 à 90 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais et hindi

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 14 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Rishikesh Day Tour 1

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous cuisinez avec votre groupe et souhaitez une introduction lente et pratique à la cuisine ayurvédique ancrée dans la tradition spirituelle, plutôt qu’une démonstration rapide. La durée de trois heures vous permet d’apprendre techniques et raisons derrière chaque ingrédient, pas seulement la recette.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

32 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et hindi.

Quels plats puis-je choisir de cuisiner dans le cours de cuisine sattvique à Rishikesh ?

Vous choisissez parmi quatre catégories : plats de lentilles comme chana masala, dal jaune frit ou chana dal ; currys de légumes ou de paneer comme shahi paneer, paneer butter masala, palak paneer ou légumes de saison ; pains indiens tels que chapati, aloo paratha ou paratha nature ; et plats de riz comme riz jeera ou riz nature. Le repas comprend un dessert maison et un chai épicé ou un jus.

Pourquoi la cuisine de Miss Anju exclut-elle l’oignon et l’ail ?

La cuisine suit les principes sattviques et ayurvédiques, qui privilégient des ingrédients choisis pour leurs vertus curatives et nourrissantes. L’oignon et l’ail sont exclus de cette tradition, afin de respecter la pratique spirituelle vaishnavite et la sagesse alimentaire ayurvédique.

Combien de temps dure le cours de cuisine et que comprend-il ?

Le cours dure trois heures et comprend la cuisine pratique, une session guidée sur les épices, le repas complet que vous préparez, et l’enseignement en anglais ou en hindi par Miss Anju. Le déjeuner est inclus. Le transfert depuis l’hôtel ne l’est pas.

Les ingrédients utilisés dans ce cours sont-ils locaux ?

Oui. La cuisine s’approvisionne à 80–90 % en légumes, céréales et épices frais et bio, provenant localement des Himalayas.