Corso di cucina sattvica a Rishikesh: Impara piatti ayurvedici

Prepara dal, curry di paneer, pane e riso. Assaggia quello che hai fatto

Un corso di cucina pratico di tre ore a Rishikesh dove impari a preparare piatti autentici sattvici e ayurvedici con Miss Anju, una cuoca legata alla tradizione vaishnavita. Scegli il menu tra dals, curry, pani e riso, tutti senza cipolla né aglio, e poi pranzi insieme. La lezione include una sessione guidata sulle spezie indiane e i loro benefici per la salute, usando ingredienti biologici locali provenienti dall’Himalaya.

L’esperienza

Il corso di cucina sattvica a Rishikesh dura tre ore nella cucina di Miss Anju, dove segui tutto il processo per preparare un pasto da zero. Scegli i piatti da cucinare: tra curry di lenticchie come chana masala o dal giallo fritto, curry di verdure o paneer come shahi paneer o palak paneer, e chapati o paratha da accompagnare a jeera rice o riso semplice. Ogni ingrediente è scelto per le sue proprietà curative secondo la tradizione ayurvedica, e la cucina si rifornisce per l’80-90% di verdure, cereali e spezie locali dell’Himalaya, tutti biologici.

La lezione inizia con una sessione guidata sulle spezie indiane: impari quali si usano nella cucina quotidiana e cosa fanno per il corpo. Poi si passa alla parte pratica, imparando tecniche, consigli e il significato culturale dei piatti mentre cucini. Miss Anju insegna in inglese o hindi. Il pasto si conclude con un dolce fatto in casa (halwa con farina di ceci o semola nel ghee, o raita con yogurt e polpette di ceci fritte), e una scelta tra succo di fiore di buransh o masala chai, che Miss Anju spiega prima del piatto principale.

Si tratta di una lezione privata, quindi cucini e mangi solo con il tuo gruppo. I bambini devono essere accompagnati da un adulto. La cucina funziona in ogni condizione meteo, quindi vestiti secondo la stagione. Il luogo è raggiungibile con i mezzi pubblici, ma il trasferimento dall’hotel non è incluso.

Cosa è incluso

• Corso di cucina pratico di tre ore con Miss Anju.
• scelta del menu tra dals, curry, pani e riso.
• sessione guidata sulle spezie e i benefici per la salute.
• pranzo con i piatti cucinati.
• succo di fiore di buransh o masala chai.
• dolce fatto in casa con ghee o yogurt.
• insegnamento in inglese o hindi.
• lezione privata solo per il tuo gruppo.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00 e 17:00

Prenotabilefino a 6h prima

EtàAdulto (5-90 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e hindi

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 14 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Rishikesh Day Tour 1

È questo che fa per te?Prenota questo corso se cucini con il tuo gruppo e vuoi un’introduzione lenta e pratica alla cucina ayurvedica radicata nella tradizione spirituale, non una dimostrazione veloce. Le tre ore ti danno il tempo di imparare tecniche e il motivo dietro ogni ingrediente, non solo la ricetta.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

32 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e hindi.

Quali piatti posso scegliere di cucinare nel corso di cucina sattvica a Rishikesh?

Puoi scegliere tra quattro categorie: piatti di lenticchie come chana masala, dal giallo fritto o chana dal; curry di verdure o paneer tra shahi paneer, paneer butter masala, palak paneer o verdure di stagione; pani indiani come chapati, aloo paratha o paratha semplice; e piatti di riso come jeera rice o riso semplice. Il pasto include un dolce fatto in casa e chai speziato o succo.

Perché la cucina di Miss Anju esclude cipolla e aglio?

La cucina segue i principi sattvici e ayurvedici, che privilegiano ingredienti scelti per le loro proprietà curative e nutrienti. Cipolla e aglio sono esclusi da questa tradizione per mantenere il cibo in linea con la pratica spirituale vaishnavita e la saggezza dietetica ayurvedica.

Quanto dura il corso di cucina e cosa include?

Il corso dura tre ore e comprende la cucina pratica, una sessione guidata sulle spezie, il pasto completo che prepari e l’insegnamento in inglese o hindi di Miss Anju. Il pranzo è incluso. Il trasferimento dall’hotel no.

Gli ingredienti usati nel corso sono di provenienza locale?

Sì. La cucina si rifornisce per l’80-90% di verdure fresche, cereali e spezie locali dell’Himalaya, tutti biologici.