Rishikesh Sattvic Kochkurs: Ayurvedische Gerichte lernen
Kochen Sie Dal, Paneer-Curry, Brot und Reis. Probieren Sie, was Sie zubereitet haben
Ein dreistündiger praktischer Kochkurs in Rishikesh, bei dem Sie authentische sattvige und ayurvedische Gerichte von Miss Anju lernen, einer Köchin mit vaishnavitischer Tradition. Sie wählen Ihr Menü aus Dals, Currys, Broten und Reis, alle ohne Zwiebel oder Knoblauch, und essen dann gemeinsam zu Mittag. Der Kurs beinhaltet eine geführte Einführung in indische Gewürze und ihre gesundheitlichen Vorteile und verwendet lokal bezogene Bio-Zutaten aus dem Himalaya.
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Das Erlebnis
Der Sattvic Kochkurs in Rishikesh dauert drei Stunden in Miss Anjus Küche, wo Sie den gesamten Prozess der Zubereitung einer Mahlzeit von Grund auf durchlaufen. Sie wählen die Gerichte, die Sie kochen möchten: aus Linsencurrys wie Chana Masala oder gelbem gebratenem Dal, Gemüse- oder Paneercurrys wie Shahi Paneer oder Palak Paneer sowie Chapati oder Paratha passend zu Jeera-Reis oder einfachem Reis. Jede Zutat wird nach ihren heilenden Eigenschaften in der ayurvedischen Tradition ausgewählt, und die Küche bezieht 80–90 % ihres Gemüses, Getreides und ihrer Gewürze lokal aus dem Himalaya, alles biologisch.
Der Kurs beginnt mit einer geführten Einführung zu indischen Gewürzen: Sie lernen, welche in der Alltagsküche verwendet werden und welche Wirkung sie auf den Körper haben. Danach geht es an die praktische Arbeit, bei der Sie Techniken, Tipps und die kulturelle Bedeutung der Gerichte beim Kochen kennenlernen. Miss Anju unterrichtet auf Englisch oder Hindi. Das Essen endet mit einem hausgemachten Dessert (Halwa aus Kichererbsenmehl oder Grieß in Ghee oder Raita aus Joghurt und gebratenen Kichererbsenbällchen) und einer Wahl zwischen Buransh-Blütensaft oder Masala Chai, die Miss Anju vor dem Hauptgericht erklärt.
Dies ist ein privater Kurs, Sie kochen und essen nur mit Ihrer eigenen Gruppe. Kinder müssen von einem Erwachsenen begleitet werden. Die Küche arbeitet bei jedem Wetter, kleiden Sie sich also entsprechend. Öffentliche Verkehrsmittel erreichen den Ort, ein Hoteltansfer ist nicht enthalten.
Was enthalten ist
- Dreistündiger praktischer Kochkurs mit Miss Anju.
- Menüwahl aus Dals, Currys, Broten und Reis.
- geführte Gewürzeinführung zu gesundheitlichen Vorteilen.
- Mittagessen mit den selbstgekochten Gerichten.
- Buransh-Blütensaft oder Masala Chai.
- hausgemachtes Dessert aus Ghee oder Joghurt.
- Unterricht auf Englisch oder Hindi.
- privater Kurs nur für Ihre Gruppe.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten vor 14 Tagen aktualisiert
Betrieben von Rishikesh Day Tour 1
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie mit Ihrer eigenen Gruppe kochen und eine langsame, praktische Einführung in die ayurvedische Küche mit spirituellem Hintergrund wollen, statt einer schnellen Demonstration. Die drei Stunden geben Zeit, Techniken und die Bedeutung jeder Zutat zu lernen, nicht nur das Rezept.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
In welchen Sprachen ist der Guide?
Live-Guide auf Englisch und Hindi.
Welche Gerichte kann ich im Sattvic Kochkurs in Rishikesh auswählen?
Sie wählen aus vier Kategorien: Linsengerichte wie Chana Masala, gelbes gebratenes Dal oder Chana Dal; Gemüse- oder Paneercurrys wie Shahi Paneer, Paneer Butter Masala, Palak Paneer oder saisonales Gemüse; indische Brote wie Chapati, Aloo Paratha oder normales Paratha; und Reisgerichte wie Jeera-Reis oder einfachen Reis. Ein hausgemachtes Dessert sowie gewürzter Chai oder Saft runden die Mahlzeit ab.
Warum verzichtet Miss Anjus Küche auf Zwiebel und Knoblauch?
Die Küche folgt sattvigen und ayurvedischen Prinzipien, die Zutaten mit heilenden und nährenden Eigenschaften betonen. Zwiebel und Knoblauch sind in dieser Tradition ausgeschlossen, um die Speisen mit der vaishnavitischen spirituellen Praxis und ayurvedischer Ernährung in Einklang zu halten.
Wie lange dauert der Kochkurs und was ist enthalten?
Der Kurs dauert drei Stunden und umfasst das praktische Kochen, eine geführte Gewürzeinführung, das vollständige von Ihnen zubereitete Essen und die Anleitung von Miss Anju auf Englisch oder Hindi. Das Mittagessen ist inklusive. Ein Hoteltansfer nicht.
Sind die Zutaten dieses Kurses lokal bezogen?
Ja. Die Küche bezieht 80–90 % ihres Gemüses, Getreides und ihrer Gewürze lokal aus dem Himalaya, alles biologisch und frisch.
Rishikesh Sattvic Kochkurs: Ayurvedische Gerichte lernen
3 h · EN +1
ab US$ 38 pro Person
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