Panajachel : Cours de cuisine maya et déjeuner au bord du lac Atitlan
Préparez Pepian & Tamalitos face au lac Atitlan
Vivez une matinée en cuisine avec un chef diplômé, apprenez à préparer deux plats guatémaltèques authentiques, goûtez et ajustez vos préparations, puis savourez votre déjeuner face au lac Atitlan. Repartez avec les recettes imprimées et les compétences pour refaire ces plats chez vous.
3h
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine maya et dégustation
- Arrivée à Santa Cruz Cooking Class
- Apprentissage de la préparation des Tamalitos en entrée
- Cuisson du plat principal : Pepian
- Dégustation des plats préparés
L’Expérience
La cuisine est déjà chaleureuse à votre arrivée — votre instructeur de Santa Cruz Cooking Class a déjà disposé les ingrédients, et à travers les fenêtres derrière le plan de travail, le lac Atitlan s’étend paisiblement. Ici, pas question de regarder quelqu’un cuisiner : c’est vous qui prenez le couteau, mesurez les épices, et découvrez pourquoi le Pepian exige treize ingrédients précis pour révéler toutes ses saveurs. Le cours se déroule en anglais ou en espagnol selon le groupe du jour, et le rythme s’adapte à vos gestes, pas à un discours. Vous commencez par préparer les Tamalitos — de petits tamales nappés de sauce — avant de passer au Pepian, ce plat emblématique que les Guatémaltèques préparent depuis des générations, un savant mélange de traditions mayas et d’influences coloniales espagnoles dans un seul bol.
Ce qui rend cette expérience unique, c’est que vous cuisinez dans une vraie cuisine, avec un professionnel diplômé en arts culinaires qui sait expliquer chaque étape sans vous presser. Vous goûtez au fur et à mesure — ajustant le sel, comprenant pourquoi la sauce doit mijoter pour épaissir, observant les arômes évoluer. La vue sur le lac n’est pas une distraction, elle fait simplement partie du décor, de cette matinée. Quand vient le moment de vous asseoir pour déguster ce que vous avez préparé, ce n’est pas juste un déjeuner, c’est le fruit de vos efforts et de votre apprentissage.
Vous repartez avec une version imprimée des recettes, un petit plus qui prend tout son sens une fois chez vous, quand vous essayez de vous souvenir des proportions. Ce cours est fait pour ceux qui veulent vraiment cuisiner, pas seulement prendre une photo. Les enfants peuvent aussi participer, à condition d’être accompagnés d’un adulte. Si vous avez des restrictions alimentaires, il suffit de le préciser lors de la réservation — la version végétarienne du Pepian est aussi savoureuse que celle au poulet.
Ce qui est inclus
Un cours pratique pour apprendre deux plats guatémaltèques authentiques avec un chef diplômé, un déjeuner gourmet préparé par vous, les recettes imprimées, et la possibilité de goûter et ajuster vos plats en cours de préparation. Cours disponibles en anglais ou espagnol, avec adaptation possible aux restrictions alimentaires sur demande.
Opéré par Los Elementos Adventure Center & Day Spa
Est-ce fait pour vous ?Idéal pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner plutôt que simplement manger, et pour les familles avec enfants curieux de découvrir la cuisine. Le format pratique et les recettes imprimées vous garantissent de repartir avec la vraie compétence, pas seulement un souvenir visuel.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Le cours convient-il aux enfants ?
Oui, les enfants peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte. Le cours est pratique et adapté à tous les âges.
Que faire en cas de restrictions alimentaires ?
Indiquez vos besoins lors de la réservation. Des versions végétariennes des plats sont proposées.
Le cours est-il donné en anglais ?
Oui, les cours sont en anglais ou en espagnol selon le groupe.
Quels plats vais-je apprendre à cuisiner ?
Vous préparerez des Tamalitos (petits tamales avec sauce) et le Pepian, un plat traditionnel guatémaltèque avec une sauce à 13 ingrédients, disponible en version poulet ou végétarienne (tofu).
Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, Santa Cruz Cooking Class est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Peut-on manger ce que l’on cuisine ?
Oui, le déjeuner est inclus et composé des plats que vous aurez préparés.
Recevrai-je les recettes ?
Oui, vous repartez avec une copie imprimée des recettes pour pouvoir les refaire chez vous.
Panajachel : Cours de cuisine maya et déjeuner au bord du lac Atitlan
3h · EN · ES
dès US$ 66 par personne
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