Panajachel: Maya-Kochkurs & Mittagessen am Atitlán-See

Pepian & Tamalitos kochen mit Blick auf den Atitlán-See

Verbringe einen Vormittag in einer echten Küche, lerne zwei authentische guatemaltekische Gerichte von einer ausgebildeten Köchin, probiere und verfeinere deine Speisen während des Kochens und genieße dann dein selbstgemachtes Mittagessen mit Blick auf den Atitlán-See. Du bekommst die Rezepte zum Mitnehmen und das Wissen, die Gerichte zuhause nachzukochen.

Ablauf Schritt für Schritt

Maya-Kochkurs und Verkostung

• Ankunft bei Santa Cruz Cooking Class
• Zubereitung der Tamalitos als Vorspeise
• Kochen des Hauptgerichts Pepian
• Verkostung der selbstgemachten Gerichte

Das Erlebnis

Die Küche ist schon warm, als du ankommst – dein Kochlehrer von Santa Cruz bereitet gerade die Zutaten vor, und durch die Fenster hinter der Arbeitsfläche siehst du den Atitlán-See glitzern. Hier schaust du nicht nur zu, sondern schnippelst selbst, misst Gewürze ab und erfährst, warum der Pepian genau dreizehn Zutaten braucht, damit er perfekt schmeckt. Der Kurs findet auf Englisch oder Spanisch statt, je nachdem, wer gerade da ist, und das Tempo richtet sich ganz nach dir – keine trockene Theorie, sondern echtes Anfassen. Du bereitest zuerst Tamalitos zu – kleine Tamales mit Sauce – und dann den aufwändigeren Pepian, ein Gericht, das seit Generationen in Guatemala gekocht wird und in dem sich Maya-Tradition und spanische Kolonialgeschichte auf wunderbare Weise verbinden.

Was diesen Kurs von einem Kochvideo unterscheidet? Du bist in der echten Küche, wo das Essen wirklich entsteht, mit jemandem, der Kochkunst studiert hat und dir alles entspannt erklärt, ohne Druck. Du probierst zwischendurch, passt Salz an, verstehst, warum die Sauce Zeit zum Eindicken braucht, und siehst, wie sich die Aromen entwickeln. Der Blick auf den See lenkt nicht ab, er gehört einfach zum Erlebnis dazu. Wenn du dich dann an den Tisch setzt, um dein selbstgekochtes Essen zu genießen, schmeckst du nicht nur ein Gericht – du schmeckst dein Können.

Zum Schluss bekommst du die Rezepte ausgedruckt mit nach Hause – das klingt vielleicht unspektakulär, aber wenn du später selbst kochst, wirst du froh sein, alles genau aufgeschrieben zu haben. Der Kurs ist für alle, die wirklich kochen wollen, nicht nur fürs Foto. Kinder sind willkommen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden. Und falls du spezielle Ernährungswünsche hast, kannst du das bei der Buchung angeben – vegetarische Varianten vom Pepian gelingen genauso gut wie die klassische mit Huhn.

Was enthalten ist

Praktische Anleitung zur Zubereitung von zwei authentischen guatemaltekischen Gerichten durch eine ausgebildete Köchin, ein selbstgekochtes Gourmet-Mittagessen, ausgedruckte Rezepte und die Möglichkeit, während des Kochens zu probieren und anzupassen. Der Kurs wird auf Englisch oder Spanisch angeboten, und spezielle Ernährungswünsche können bei der Buchung berücksichtigt werden.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Los Elementos Adventure Center & Day Spa

Ist das etwas für dich?Ideal für alle, die wirklich kochen lernen wollen statt nur zuzuschauen, sowie für Familien mit neugierigen Kindern – durch das praktische Mitmachen und die Rezepte zum Mitnehmen kannst du die Gerichte später selbst zubereiten.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

32 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★32

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Ist der Kurs für Kinder geeignet?

Ja, Kinder können teilnehmen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden. Der Kurs ist praktisch und für alle Altersgruppen geeignet.

Was ist, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Gib deine Wünsche bei der Buchung an. Vegetarische Varianten der Gerichte sind möglich.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Ja, der Unterricht ist je nach Teilnehmergruppe auf Englisch oder Spanisch.

Welche Gerichte lerne ich zu kochen?

Du bereitest Tamalitos (kleine Tamales mit Sauce) und Pepian zu, ein traditionelles guatemaltekisches Gericht mit einer Sauce aus 13 Zutaten, wahlweise mit Huhn oder vegetarisch (Tofu).

Ist der Kursort barrierefrei?

Ja, die Santa Cruz Cooking Class ist rollstuhlgerecht.

Kann ich das Essen, das ich koche, auch essen?

Ja, das Mittagessen besteht aus den Gerichten, die du während des Kurses zubereitest.

Bekomme ich die Rezepte?

Ja, du erhältst die Rezepte ausgedruckt, damit du die Gerichte zuhause nachkochen kannst.