Kakheti : Dégustations en famille, déjeuner au village & balade à Sighnaghi

Une escapade privée entre vignobles, caves familiales et la ville de l’amour

Partez de Tbilissi sur des routes sinueuses vers Kakheti pour des dégustations privées dans des caves familiales, pétrissez du pain avec les locaux, déambulez dans les rues romantiques de Sighnaghi et partagez un festin maison avec vos hôtes. Chaque instant mêle saveurs et rencontres : souvent les deux à la fois.

Itinéraire étape par étape

Explorez la région viticole et la culture de Kakheti

• Route vers la région de Kakheti
• Visite de la forteresse de Manavi
• Découverte d’une cave familiale
• Dégustation de trois vins et chacha
• Atelier de fabrication de pain traditionnel
• Dégustation de fromages de brebis et de vache
• Balade dans la ville et les remparts de Sighnaghi
• Déjeuner maison à la kakheti
• Visite du couvent de Bodbe
• Retour à l’hôtel à Tbilissi

L’expérience

On a quitté Tbilissi juste après le petit-déjeuner : je me souviens encore des bains de soufre qui s’effaçaient dans le rétroviseur pendant que notre chauffeur, Giorgi, au rire facile, nous montrait les collines annonçant notre arrivée en Kakheti. La route serpentait entre des villages endormis et des rangées infinies de vignes. L’odeur de la terre mouillée par la pluie de la veille flottait dans l’air. Notre première étape fut la forteresse de Manavi, perchée au-dessus de la vallée. Giorgi nous racontait l’histoire du vin géorgien. Honnêtement, je n’ai saisi que la moitié, captivé par ce paysage : des champs verts en patchwork et des montagnes dignes d’un tableau. Peut-être l’altitude, ou juste l’excitation, mais mon ventre a fait un petit saut.

Ensuite, mon moment préféré : une petite cave familiale où nous avons rencontré Irakli, le vigneron. Il m’a tendu un verre de vin ambré avant même qu’on ait fini de se présenter. On l’a suivi dans sa cave : une fraîcheur agréable, des qvevris en argile à moitié enterrés dans le sol. Il nous a expliqué comment son grand-père lui avait tout appris (j’ai essayé de dire « merci » en géorgien, ce qui a déclenché des rires). La dégustation avait une autre saveur ici : moins formelle, plus comme si on était invités chez des amis. Et puis la chacha, quelle claque ! Ça brûle, mais dans le bon sens. Il y avait aussi des fromages et du pain maison, encore tout chaud, partis en un clin d’œil.

Plus tard, on a flâné dans les ruelles pavées de Sighnaghi sous une lumière douce : des couples qui se prennent en selfie sur les balcons, des vieilles dames vendant des churchkhelas à leur porte. Les remparts sont si hauts qu’on a le vertige en regardant en bas (je l’ai fait). Puis est venu le déjeuner chez l’habitant : les plats s’enchaînaient sans que je puisse compter. Ragoûts, salades à l’estragon, et le fils adolescent de nos hôtes qui servait le vin, fier mais timide. Il y avait quelque chose dans ce repas partagé avec des inconnus qui, en quelques heures, semblaient déjà des amis. Sans doute la cuisine maison, ou peut-être que la Géorgie a ce pouvoir.

Le couvent de Bodbe était paisible à notre arrivée : les cyprès bougeaient doucement sous le vent, un silence presque sacré enveloppait les lieux. Giorgi nous a dit que les gens viennent ici chercher la paix, la prière, ou les deux. Je ne suis pas croyant, mais en regardant la vallée d’Alazani, j’ai compris pourquoi on s’attarde plus longtemps que prévu. Sur le chemin du retour à Tbilissi, j’ai remarqué que mes vêtements sentaient encore un peu le pain et la fumée du déjeuner. Je repense souvent à cette vue depuis Manavi… vous voyez ce que je veux dire ?

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport privé avec prise en charge et retour à l’hôtel à Tbilissi, des visites guidées de caves familiales avec dégustations de vins locaux et chacha, la fabrication du pain et la dégustation de fromages dans un fournil villageois, l’accès à la ville de Sighnaghi et au couvent de Bodbe, le WiFi à bord pour partager vos photos instantanément, et un généreux déjeuner maison servi par vos hôtes avant un retour confortable.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

ÂgesAdulte (18 à 85 ans) · Jeune (7 à 17 ans) · Enfant (moins de 7 ans)

GroupePrivé

Guide en directAnglais et russe

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 15 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Opéré par 11 Regions • Georgia

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

196 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et russe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (7 à 17 ans) ; Enfant (moins de 7 ans).

Combien dure l’excursion d’une journée de Tbilissi à Kakheti ?

La visite dure toute une journée avec prise en charge et retour à votre hôtel à Tbilissi.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite des vignobles de Kakheti ?

Oui, un déjeuner familial fait maison est inclus pendant la visite.

Visite-t-on de vraies caves en activité lors de cette excursion ?

Vous découvrez des petites caves familiales où vous rencontrez les vignerons locaux et dégustez leurs vins.

Puis-je participer à la fabrication du pain pendant la visite ?

Oui, les invités sont invités à pétrir du pain géorgien traditionnel dans un fournil du village.

Quels sites sont visités en plus des vignobles ?

L’itinéraire inclut la forteresse de Manavi, la ville de Sighnaghi et le couvent de Bodbe en plus des visites de vignobles.

Le transport depuis Tbilissi est-il prévu ?

Un transport privé avec prise en charge et retour à l’hôtel est inclus.

Les boissons alcoolisées font-elles partie de l’expérience ?

Oui, dégustations de vin et un verre de chacha sont inclus lors des visites des caves.

Cette visite de Kakheti convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

La visite est adaptée à tous sauf aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires sévères.