Bordeaux : balade gourmande et dégustation vins au cœur de la vieille ville

Résumé

Saveurs, vins, rires et histoires dans le cœur pavé de Bordeaux

Partez à la découverte du vieux Bordeaux avec un expert local, dégustez viennoiseries fraîches, charcuterie et fromages de saison dans des boutiques de quartier avant de vous installer pour un accord vins généreux dans une cave cosy. Rires, anecdotes surprenantes sur le pain et le fromage, et souvenirs qui restent bien après avoir quitté les pavés.

Comment est l’expérience ?

On m’a tendu un petit canelé encore tiède, caramélisé à l’extérieur, et j’ai juré que l’odeur de vanille et de sucre brûlé flottait un instant dans l’air. Notre guide, Camille (qui était apparemment chef auparavant), nous montrait déjà une vitrine de boulangerie où la baguette n’était même pas la star. Elle nous a parlé d’un pain meilleur ici — pain de campagne ou un autre pain rustique dont je ne sais même pas prononcer le nom. Li a rigolé quand j’ai essayé de le dire en français. J’ai sûrement massacré le mot.

On a déambulé dans le vieux Bordeaux, devant ces façades de pierre qui semblent avoir vécu des siècles d’histoires. Près de la Grosse Cloche, Camille nous a arrêtés — pas pour parler d’histoire, mais pour nous montrer une vieille boucherie qu’elle adore. Le boucher lui a fait signe comme à une vieille amie. On a goûté des tranches de saucisson tellement poivrées que ça picotait la langue. Quelqu’un du groupe a demandé si le fromage avait des saisons (ça existe ?), et soudain on a appris pourquoi certains fromages ont un goût herbeux au printemps. Jamais pensé à ça avant.

Le clou du spectacle, c’était une longue table en bois dans la cave d’une boutique de vins — fraîche et résonnante, avec des bouteilles partout sur les murs. Les verres tintaient pendant que Camille versait des rouges de Saint-Émilion et expliquait pourquoi les assemblages bordelais sont comme ils sont (je ne comprends toujours pas bien les tanins, mais le fromage adoucissait tout ça). Il y avait largement à manger — pas de mini-portions ici — et honnêtement, à la fin, j’avais l’impression d’avoir été initié à un club secret pour l’après-midi. Je repense encore à cette dernière bouchée de fromage avec la confiture de figues.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et dégustation vins dans le vieux Bordeaux

• Départ au cinéma Utopia
• Parcours d’environ 1 km dans le vieux Bordeaux
• Visite d’une boulangerie artisanale, d’une fromagerie et d’une boucherie
• Pause gourmande chez un pâtissier pour un canelé
• Arrêt optionnel dans une boulangerie sans gluten
• Découverte des monuments historiques comme la Grosse Cloche
• Dégustation assise de vins, fromages et charcuterie

Questions fréquentes

Combien dure la balade gourmande dans le vieux Bordeaux ?

La visite dure environ 3 heures.

Le tour est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, le parcours peut être adapté et il y a des endroits pour s’asseoir ; accessible en fauteuil roulant.

Des options sans gluten sont-elles proposées ?

Oui, les personnes sans gluten bénéficient d’un arrêt spécial dans une boulangerie sans gluten sur demande préalable.

Quels aliments sont inclus dans la visite ?

Vous goûterez pains artisanaux, fromages, charcuterie, pâtisseries comme le canelé, et un accord vins.

Où commence la visite gourmande à Bordeaux ?

Le point de rendez-vous standard est au cinéma Utopia dans le vieux Bordeaux.

Le vin est-il inclus pendant la visite ?

Oui, des dégustations généreuses de vin sont prévues lors de l’accord assis dans la cave ou boutique.

Quelle distance parcourt-on pendant la visite ?

Le parcours fait environ 1 km à un rythme tranquille avec des arrêts réguliers.

Visite-t-on des lieux emblématiques comme la Grosse Cloche ?

Oui, vous passerez par des sites historiques comme la Grosse Cloche durant la balade.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend toutes les dégustations — pains artisanaux des boulangeries locales, fromages de saison des meilleures fromageries, charcuterie des bouchers de confiance, canelés tout juste sortis du four — et se termine par un accord vins, fromages et charcuterie assis dans une cave ou boutique chaleureuse. L’expérience est guidée par un expert qui adapte chaque visite aux envies et curiosités de votre groupe.