Bordeaux : Atelier d’Assemblage de Vins & Dégustation avec Apéritif

Résumé

Assemblez des cépages bordelais, goûtez des fromages locaux, rencontrez nos experts

Vous dégusterez sept vins de Bordeaux accompagnés d’un guide expert, grignoterez fromages et charcuteries locales, et apprendrez à créer votre propre assemblage avec des cépages classiques. Rires garantis autour des prononciations françaises et conseils personnalisés pour composer votre vin. Vous repartirez avec de nouvelles saveurs en bouche—et sûrement une belle histoire à raconter.

Comment est l’expérience ?

J’ai failli passer devant la porte sans la voir, cherchant quelque chose de plus chic—et pourtant, les meilleurs ateliers de vin à Bordeaux se cachent souvent derrière des portes en bois toutes simples. Notre guide, Camille, nous a accueillis avec un grand sourire et un « Bonjour ! » qui m’a tout de suite fait sentir moins touriste, plus invité attendu. Nous n’étions que six, ce qui donnait l’impression d’un groupe d’amis plutôt que d’un cours. La pièce sentait légèrement le vieux chêne et le pain frais—honnêtement, c’est un super début pour n’importe quelle expérience.

Camille a commencé par nous expliquer les bases des régions viticoles bordelaises (je ne pensais pas que la géographie comptait autant jusqu’à ce qu’elle pointe la carte). Nous avons dégusté sept vins—principalement des rouges, mais un blanc s’est glissé parmi eux. Au début, je confondais Merlot et Cabernet Sauvignon ; Camille a ri en disant que même les locaux s’y perdent parfois. Elle a fait passer des assiettes de fromages, charcuteries, petits morceaux de pain croustillant, et même un peu de chocolat qui fondait doucement sur mes doigts. À un moment, j’ai essayé de prononcer « Saint-Émilion » correctement—sans succès. Tout le monde s’est amusé à deviner les arômes ; quelqu’un a parlé de copeaux de crayon, ce qui nous a tous fait renifler à nouveau.

La partie assemblage était plus compliquée que je ne le pensais—la première fois, j’ai mis trop de Merlot dans mon verre et obtenu un goût un peu trop confituré. Camille m’a encouragé à recommencer (« Ici, pas de jugement ! »). C’est étonnamment gratifiant de jouer avec les proportions jusqu’à trouver un équilibre qui plaît—ou au moins qui ne fait pas grimacer. À la fin, on comparait nos mélanges comme des parents fiers montrant des photos de bébé. Le soleil a traversé la fenêtre au bon moment ; je me suis dit que je pourrais bien m’habituer à des après-midis comme celui-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier dégustation et assemblage de vins à Bordeaux

• Présentation des vins
• Apprentissage des techniques de dégustation
• Identification des arômes
• Dégustation du plateau apéritif
• Création de votre assemblage personnalisé

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier d’assemblage de vins à Bordeaux ?

L’atelier dure environ 1 heure 30 minutes.

Y a-t-il de la nourriture pendant la dégustation ?

Oui, un plateau apéritif avec fromages, charcuteries, chocolat et pain est inclus.

Combien de vins dégustons-nous durant la session ?

Vous goûterez sept vins différents pendant l’atelier.

Y aura-t-il un professionnel pour nous guider ?

Oui, un sommelier professionnel anime la session et vous accompagne tout au long.

Cette activité convient-elle aux débutants ?

Oui, elle est accessible à tous les niveaux, même si vous débutez en dégustation ou assemblage.

Y a-t-il une limite d’âge pour participer ?

L’âge minimum légal pour consommer de l’alcool est de 18 ans.

Les animaux de compagnie sont-ils autorisés ?

Les animaux ne sont pas admis pendant l’atelier.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend une dégustation guidée de sept vins de Bordeaux avec un sommelier expert, un atelier pratique d’assemblage avec des cépages locaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ainsi que de généreux plateaux de fromages, charcuteries, pain frais et chocolat—le tout dans une ambiance conviviale en petit groupe au cœur de Bordeaux.