Gastronomie à Santander : Dégustation d’anchois, vin et sobao

L’anchois de Santoña n’a rien à voir avec celui en boîte que vous connaissez.

Une visite privée gastronomique depuis Santander emmène jusqu’à huit voyageurs dans une conserverie d’anchois à Santoña, un vignoble familial et la plus grande fabrique de sobao de Cantabrie, avec dégustations à chaque étape, déjeuner dans un restaurant local et vues sur les vallées pasiegas. Prise en charge et retour à l’hôtel inclus, guide parlant anglais, espagnol ou italien.

Itinéraire étape par étape

Visite gastronomique en Cantabrie

• Visite de la conserverie d’anchois Conservas Emilia
• Découverte du port de pêche de Santoña
• Visite d’un vignoble et découverte de la production de vin
• Visite de la fabrique de sobaos Joselín à Selaya
• Pause au point de vue sur les vallées pasiegas

L’expérience

Cette journée est consacrée à la gastronomie cantabrique, pas au tourisme. Vous commencez par Conservas Emilia, la conserverie d’anchois à Santoña, où vous goûtez l’anchois de Santoña directement à la source : le port de pêche où il est fabriqué. La visite de l’usine est courte et directe. L’essentiel est la dégustation qui suit. Ensuite, la route remonte vers l’intérieur des terres jusqu’à un vignoble familial (lequel dépend de la saison et de la production, il peut être à Noja, Vidular ou Castillo Pedroso, ou en basse saison une distillerie locale à la place). Vous découvrez comment ils produisent leurs vins blancs et goûtez leur production. Le guide vous accompagne. Vous ne restez pas à distance.

La troisième étape est Sobaos Joselín à Selaya, la plus grande fabrique de sobao en Cantabrie. Le sobao est un petit gâteau moelleux et riche, un classique régional, que vous dégustez tout juste sorti du fabricant. Ensuite, un point de vue sur les vallées pasiegas : un moment de pause dans la journée, un moment de calme. Le déjeuner a lieu dans un restaurant local, pas un lieu touristique, et il est inclus. La journée dure neuf heures du départ au retour, ce qui signifie que vous êtes de retour en milieu d’après-midi si vous partez le matin, ou que vous avez la matinée libre si vous préférez un départ l’après-midi.

Le groupe reste petit (maximum huit personnes par réservation), et la visite est privée, donc le rythme et les arrêts sont adaptés à vous. Le guide est une personne réelle, pas un audio, et il parle anglais, espagnol ou italien selon vos besoins. La prise en charge et le retour à l’hôtel sont compris, vous n’avez pas à organiser le transport jusqu’au premier arrêt.

Ce qui est inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel.
• dégustations d’anchois, de vin (ou spiritueux local en basse saison) et de sobao chez chaque producteur.
• déjeuner dans un restaurant local.
• transport en véhicule privé.
• guide en direct parlant anglais, espagnol ou italien.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mercredi et vendrediDépart à 09:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins de 3 ans)

GroupePrivé

Guide en directAnglais, espagnol et italien

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 26 points de prise en charge.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par EXPLORING CANTABRIA

Est-ce fait pour vous ?La durée de neuf heures demande une matinée ou un après-midi libre, mais laisse le reste de la journée disponible : départ tôt pour être de retour en début d’après-midi, ou départ l’après-midi pour finir en soirée. Le format privé est idéal si vous voyagez avec des connaissances, car le groupe est limité à huit personnes et l’itinéraire ne change pas selon les réservations.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, espagnol et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans).

Qu’est-ce exactement que l’anchois de Santoña et pourquoi son goût est-il différent de l’anchois en boîte ?

L’anchois de Santoña est un produit à appellation protégée du port de pêche de Santoña, pêché dans le golfe de Gascogne et salé à la main en petits lots. La visite de l’usine permet de voir sa préparation et de le goûter frais, ce qui explique sa renommée : la chair est délicate et le salage précis, rien à voir avec l’anchois en boîte industriel que la plupart connaissent.

Est-ce que je vais fabriquer quelque chose ou juste goûter à chaque étape ?

Vous goûtez à chaque étape (anchois à la conserverie, vin au vignoble, sobao chez le fabricant), mais vous ne fabriquez rien vous-même. Ce sont des visites chez des producteurs en activité, vous observez leur travail puis dégustez le produit. C’est une visite dégustation, pas un cours de cuisine pratique.

Que se passe-t-il si je ne bois pas de vin ou préfère éviter l’alcool ?

La dégustation de vin fait partie du programme au vignoble, mais en basse saison la visite du vignoble peut être remplacée par une distillerie locale. Si vous avez des réserves sur l’alcool, mentionnez-le lors de la réservation pour que le guide adapte les dégustations ou propose des alternatives.

Combien de marche est prévue pendant ces neuf heures ?

Les visites d’usine et le point de vue impliquent peu de marche (vous vous déplacez dans des espaces de travail et restez debout pour admirer la vallée), mais il n’y a pas de randonnée ni de terrain difficile. La journée est tranquille et accessible à tous les niveaux de forme physique.

Le déjeuner est-il inclus et s’agit-il d’un repas copieux ou léger ?

Le déjeuner dans un restaurant local est inclus dans le prix. L’organisateur le décrit comme un bon repas, faisant partie de la journée de neuf heures, donc c’est un vrai repas, pas un en-cas, mais le menu exact dépend de ce que propose le restaurant ce jour-là.

Puis-je réserver cette visite si je ne suis à Santander que pour un après-midi ?

La visite dure neuf heures au total, donc elle nécessite une matinée complète ou un après-midi et une soirée. Si vous arrivez à Santander en milieu d’après-midi, cette visite ne convient pas ce jour-là, mais elle est idéale si vous avez une matinée libre ou si vous passez la nuit et pouvez commencer tôt.