Gastronomia a Santander: Assaggia acciughe, vino e sobao tipici

L’acciuga di Santoña non ha nulla a che vedere con quella in scatola che conosci.

Un tour gastronomico privato da Santander per un massimo di otto persone, con visita a una fabbrica di acciughe a Santoña, un vigneto familiare e il più grande produttore di sobao della Cantabria, con degustazioni a ogni tappa, pranzo in un ristorante locale e viste sulle valli Pasiegas. Incluso il trasferimento da e per l’hotel, guida in inglese, spagnolo o italiano.

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico in Cantabria

• Visita alla fabbrica di acciughe Conservas Emilia
• Esplorazione del porto peschereccio di Santoña
• Visita al vigneto e spiegazione della produzione del vino
• Visita alla fabbrica di Sobaos Joselín a Selaya
• Vista panoramica dalle valli Pasiegas

L’esperienza

Una giornata dedicata al cibo cantabrico, non al turismo. Si parte da Conservas Emilia, la fabbrica di acciughe a Santoña, per assaggiare l’acciuga di Santoña direttamente dalla fonte, il porto peschereccio dove viene prodotta. La visita alla fabbrica è breve e diretta. L’importante è la degustazione che segue. Poi si prosegue verso l’interno, in un vigneto a conduzione familiare (il vigneto varia a seconda della stagione e della produzione: può essere a Noja, Vidular o Castillo Pedroso, oppure in bassa stagione si visita una distilleria locale). Si scopre come producono i vini bianchi e si assaggia quello che hanno fatto. La guida vi accompagna passo passo, non è una semplice osservazione da lontano.

La terza tappa è Sobaos Joselín a Selaya, la più grande fabbrica di sobao della Cantabria. Il sobao è un piccolo dolce spugnoso e ricco, tipico della regione, che si assaggia appena sfornato. Dopo c’è una sosta panoramica sulle valli Pasiegas, un momento di pausa e tranquillità. Il pranzo è in un ristorante locale, non turistico, ed è incluso. L’intera giornata dura nove ore dal prelievo al ritorno, quindi se si parte al mattino si torna nel primo pomeriggio, oppure si può scegliere la partenza pomeridiana e avere la mattina libera.

Il gruppo è piccolo, massimo otto persone per prenotazione, e il tour è privato, quindi ritmo e soste sono a vostra scelta. La guida è una persona reale, non un audio, e parla inglese, spagnolo o italiano a seconda delle esigenze. Il trasferimento da e per l’hotel è incluso, così non dovete organizzare il trasporto fino alla prima tappa.

Cosa è incluso

• Trasferimento da e per l’hotel.
• degustazioni di acciuga, vino (o distillato locale in bassa stagione) e sobao presso ogni produttore.
• pranzo in ristorante locale.
• trasporto in veicolo privato.
• guida dal vivo in inglese, spagnolo o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, mercoledì e venerdìParte alle 09:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni)

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, spagnolo e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.Puoi scegliere tra 26 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da EXPLORING CANTABRIA

È questo che fa per te?Le nove ore richiedono una mattina o un pomeriggio libero, ma lasciano il resto della giornata disponibile: prenotando la partenza mattutina si torna nel primo pomeriggio, con quella pomeridiana si finisce in serata. Il formato privato è ideale se viaggiate con persone che conoscete, perché il gruppo è limitato a otto e il percorso non cambia per altre prenotazioni.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni).

Che cos’è esattamente l’acciuga di Santoña e perché ha un sapore diverso dall’acciuga in scatola?

L’acciuga di Santoña è un prodotto a denominazione protetta proveniente dal porto peschereccio di Santoña, pescata nella baia di Biscaglia e salata a mano in piccoli lotti. La visita alla fabbrica permette di vedere come viene preparata e di assaggiarla fresca, rivelando perché è così apprezzata: la carne è delicata e la salatura precisa, niente a che vedere con le acciughe industriali in scatola che conoscono la maggior parte delle persone.

Si prepara qualcosa o si assaggia solo a ogni tappa?

Si assaggia a ogni tappa: acciuga alla fabbrica, vino al vigneto e sobao dal produttore, ma non si prepara nulla personalmente. Le visite sono presso produttori in attività, si osserva come lavorano e poi si assaggia il prodotto. È un tour di degustazione, non una lezione pratica di cucina.

Cosa succede se non bevo vino o preferisco non assaggiare alcolici?

La degustazione di vino fa parte del programma al vigneto, ma in bassa stagione la visita al vigneto può essere sostituita da una distilleria locale. Se avete problemi con l’alcol, segnalatelo al momento della prenotazione così la guida potrà adattare le degustazioni o offrire alternative.

Quanto si cammina durante le nove ore?

Le visite alle fabbriche e il punto panoramico prevedono camminate leggere: ci si muove negli spazi di lavoro e si sta in piedi per godersi la vista sulle valli, ma non ci sono escursioni o terreni impegnativi. La giornata è tranquilla e adatta a tutti i livelli di forma fisica.

Il pranzo è incluso e sarà un pasto abbondante o uno spuntino leggero?

Il pranzo in un ristorante locale è incluso nel prezzo. L’operatore lo descrive come un pasto completo e fa parte della giornata di nove ore, quindi non è uno spuntino, ma il menu dipende dalle proposte del ristorante quel giorno.

Posso prenotare questo tour se sono a Santander solo per un pomeriggio?

Il tour dura nove ore, quindi richiede una mattina o un pomeriggio intero più la sera. Se arrivate a Santander nel primo pomeriggio, il tour non si adatta a quella giornata, ma va bene se avete una mattina libera o se pernottate e potete partire presto.