Dégustation et déjeuner dans un vignoble biodynamique en Empordà
Les vignobles biodynamiques relient directement au vin que vous dégustez le jour même.
Une activité vinicole d'une journée complète au Clos de Basella en l'Empordà combine une visite guidée à pied dans des vignobles bio pratiquant la biodynamie, une dégustation de vins qui reflètent le paysage, et un déjeuner tranquille sur la terrasse avec salade de saison, charcuterie locale et votre choix entre paella ou fideuà. Le rythme est posé, calé sur celui du vignoble. Un guide en direct anime en anglais, espagnol ou français, et l’expérience convient à tous les niveaux de forme.
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L’expérience
Ce qui distingue cette visite d’une visite classique de cave, c’est son déroulement : vous parcourez d’abord les vignes, apprenant comment la biodynamie améliore la santé du sol et soutient la faune locale, puis vous dégustez les vins issus de ces mêmes parcelles. Cette séquence (voir la terre, comprendre la méthode, puis goûter le produit) relie le verre au lieu. La promenade dans le vignoble se fait à un rythme libre, sans contrainte horaire.
Le déjeuner est servi sur la terrasse après la dégustation. Le menu commence par une salade de saison et une charcuterie artisanale locale accompagnée de pa amb tomàquet, suivi de votre choix entre paella ou fideuà préparés sur place avec du riz de Pals. Le dessert est un chocolat noir à l’huile d’olive extra vierge accompagné de carquinyolis de La Bisbal d’Empordà, le tout terminé par un café. Tous les ingrédients viennent de la région ou du potager bio du domaine. Le vin est servi tout au long du repas.
L’expérience complète dure environ quatre heures, mais l’opérateur la présente comme ouverte, à savourer au rythme du paysage plutôt que contre la montre. Il faut avoir au moins 18 ans pour réserver. Le domaine est accessible aux fauteuils roulants, toutes les surfaces sont praticables, et des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous venez sans voiture.
Ce qui est inclus
- Promenade guidée dans des vignobles bio avec explications sur la biodynamie.
- dégustation de vins dans le vignoble et au domaine.
- salade de saison et charcuterie artisanale locale avec pa amb tomàquet.
- choix entre paella ou fideuà au riz de Pals.
- fruits frais et chocolat noir à l’huile d’olive extra vierge.
- carquinyolis et café.
- vin tout au long du repas.
- guide en direct en anglais, espagnol ou français.
Options de cette expérience
2 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Opéré par Clos de Basella
Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option exclusive pour un groupe plus restreint et plus d’échanges avec le guide. L’option standard convient aussi aux couples ou groupes qui acceptent un plus grand nombre. Dans tous les cas, le rythme de quatre heures reste posé : cette expérience est faite pour ceux qui veulent prendre leur temps autour du vin et de la nourriture, pas pour ceux qui veulent cocher des cases.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues est le guide ?
Guide en direct en anglais, espagnol et français.
Qu’est-ce qui différencie un vignoble biodynamique d’un vignoble bio classique ?
La biodynamie au Clos de Basella considère le vignoble comme un système vivant : elle améliore la santé du sol, réduit l’empreinte carbone et favorise la biodiversité par des pratiques qui vont au-delà de la certification bio. Vous verrez cela en visitant le vignoble et goûterez comment cela influence le vin.
La dégustation a-t-elle lieu avant ou après le déjeuner ?
La dégustation se fait dans le vignoble puis au domaine avant de passer à table. Cette organisation vous permet de goûter les vins dans leur contexte (après avoir parcouru la terre où ils poussent), puis de les apprécier à nouveau avec le repas.
Puis-je choisir mon plat principal ?
Oui. Le plat principal propose un choix entre paella ou fideuà, tous deux préparés avec du riz de Pals. Le reste du menu (salade de saison, charcuterie, fromage et dessert) est fixe, pensé pour mettre en valeur les produits locaux et accompagner les vins.
Quelle est la différence entre les deux options d’achat ?
Une option est l’escapade gastronomique exclusive, qui limite la taille du groupe pour une expérience plus intime. L’autre est l’escapade gastronomique standard avec un groupe plus grand. Les deux suivent le même programme : promenade dans le vignoble, dégustation et déjeuner.
Dégustation et déjeuner dans un vignoble biodynamique en Empordà
4h · EN · ES · FR
dès € 75 par personne
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