Dubrovnik Vieille Ville : Balade Gourmande & Dégustation de Vins

Un après-midi à dévorer l’histoire gourmande de Dubrovnik

Vous parcourez la vieille ville de Dubrovnik avec un guide, en vous arrêtant dans une boulangerie, un bar à vin, deux tavernes, un restaurant de fruits de mer et une boutique de desserts. Vous goûtez huit plats typiques — burek, fromage et prosciutto, risotto noir, fruits de mer frits, macaronis au ragoût, desserts régionaux — accompagnés de vins locaux. Toutes les dégustations et un digestif sont inclus, et vous marchez tout le temps, donc prévoyez des chaussures confortables pour quelques heures.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la vieille ville et dégustation de spécialités

• Départ à la boulangerie locale pour des tourtes salées
• Balade dans les ruelles secrètes de la vieille ville
• Pause au bar à vin pour fromage et vin
• Découverte de l’histoire du port de Dubrovnik
• Dégustation de risotto noir et ragoût de viande
• Goûter des fruits de mer frits au bord de l’eau
• Finir avec des desserts régionaux derrière les remparts

L’Expérience

Quand on parle de food tour, on imagine souvent s’asseoir dans huit restaurants pour un repas complet. Ici, c’est tout autre chose. Vous arpentez les ruelles secrètes de la vieille ville — celles que les touristes ne voient pas — et dégustez de petites bouchées authentiques dans des adresses fréquentées par les locaux. Le départ se fait dans une boulangerie où l’on prépare devant vous un burek, cette pâte filo garnie de viande ou de fromage, encore toute chaude. Ensuite, vous marchez, goûtez, découvrez pourquoi cette ville a adopté ces saveurs, et en fin de parcours, vous aurez savouré huit plats différents sans jamais avoir l’impression d’un repas assis.

Ce sont les lieux qui comptent plus que la vitesse. Vous vous tiendrez dans un bar à vin, une planche de fromages locaux et de prosciutto dans une main, un verre de rosé dalmate dans l’autre, tandis que le guide vous racontera l’histoire de la République de Raguse et l’importance de ce port. Puis direction une taverne pour un risotto noir — ce plat sombre et iodé à l’encre de seiche — accompagné d’un vin rouge local. Plus tard, des fruits de mer frits à deux pas de la mer, et des macaronis au ragoût de viande qui n’ont rien à voir avec ceux que vous cuisinez chez vous. La marche est bien réelle — de bonnes chaussures sont indispensables — mais vous vous arrêtez toutes les quelques minutes, ce qui rend la balade très agréable.

La dernière étape reste gravée dans les mémoires. Une petite adresse cachée derrière les remparts, tenue par des locaux, où vous dégustez la célèbre glace à l’orange amère ou à la lavande et miel de Dubrovnik, accompagnée de figues et amandes confites. Avant de partir, un digestif maison au miel et aux herbes vient clore ce festin — un vrai signe que le repas est terminé. Au total, huit dégustations vous attendent, et le menu évolue selon les produits du jour et les stocks des restaurants, pour que chaque visite soit unique.

Ce qui est inclus

• Votre visite comprend les huit dégustations : burek tout juste sorti du four, fromages artisanaux et prosciutto, huîtres frites, risotto noir accompagné d’un vin rouge dalmate, fruits de mer frais frits, macaronis au ragoût de viande, desserts régionaux (glace à l’orange amère ou lavande et miel, figues et amandes confites), et un digestif maison au miel et aux herbes.
• Vous dégusterez aussi un rosé local au bar à vin.
• Le guide vous emmène dans les ruelles cachées de la vieille ville en vous racontant l’histoire culinaire de Dubrovnik entre chaque étape.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Secret Food Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez goûter la vraie cuisine dalmate sans multiplier les réservations — le guide s’occupe des arrêts et du timing, vous n’avez qu’à venir avec l’appétit et des chaussures confortables.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

211 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que comprend la dégustation des 8 plats ?

Burek, fromage et prosciutto, huîtres frites, risotto noir avec vin rouge, fruits de mer frits, macaronis au ragoût, desserts régionaux (glace à l’orange amère ou lavande et miel, figues et amandes confites), et un digestif au miel et aux herbes.

Faut-il prévenir pour des régimes alimentaires spécifiques ?

Oui. Contactez l’organisateur avant la visite pour qu’il puisse s’adapter à vos besoins.

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Elle est accessible à tous niveaux, les bébés peuvent être en poussette ou sur les genoux d’un adulte. Cependant, la marche est assez soutenue.

Que faut-il porter ?

Des chaussures confortables sont indispensables, car vous marcherez dans les ruelles pavées et cachées de la vieille ville.

Le programme peut-il changer ?

Oui, l’itinéraire et le menu peuvent varier selon la disponibilité des restaurants, la météo et d’autres facteurs.

Les boissons sont-elles incluses ?

Oui, les dégustations de vin sont comprises au bar à vin et avec le plat principal. Un digestif au miel est aussi offert à la fin.

Où commence la visite ?

Dans une boulangerie locale de Poljana Paska Miličevića, en vieille ville, où l’on prépare devant vous des tourtes salées fraîches.