Dubrovnik Centro Storico: Tour Gastronomico con 8 Degustazioni e Vini

Un pomeriggio a mangiare la storia di Dubrovnik

Cammina per il centro storico di Dubrovnik con una guida, fermandoti in una panetteria, un wine bar, due taverne, un ristorante di pesce e una gelateria. Assaggia otto piatti — burek, formaggi e prosciutto, risotto nero, fritto di mare, maccheroni al ragù, dolci locali — accompagnati da vini tipici. Tutte le degustazioni e un digestivo sono inclusi. La camminata dura un paio d’ore, quindi porta scarpe comode.

Itinerario passo dopo passo

Esplora il centro storico e assaggia i sapori locali

• Inizia in una panetteria con torte salate
• Cammina per i vicoli nascosti del centro storico
• Fermati in un wine bar per formaggi e vino
• Scopri la storia del porto di Dubrovnik
• Assaggia risotto nero e spezzatino di carne
• Gusta il fritto di mare vicino al mare
• Concludi con dolci tipici dietro le mura

L’Esperienza

Probabilmente pensi che un tour gastronomico significhi fermarsi in otto ristoranti e sedersi per un pasto completo. Qui non funziona così. Si cammina invece per le viuzze nascoste del centro storico — quelle che i turisti spesso non vedono — assaggiando piccoli piatti autentici nei locali frequentati dai residenti. Si parte da una panetteria dove qualcuno prepara il burek davanti ai tuoi occhi, quello con carne o formaggio avvolti nella pasta sfoglia, ancora caldo. Da lì si continua a piedi, assaggiando e scoprendo perché la città ha scelto certi sapori, e alla fine avrai gustato otto piatti diversi senza mai sentirti appesantito.

Più che la velocità, contano le tappe. Ti fermerai in un wine bar con un tagliere di formaggi locali e prosciutto in una mano e un calice di rosé dalmata nell’altra, mentre la guida ti racconterà della Repubblica di Ragusa e dell’importanza di questo porto. Poi si passa a una taverna per assaggiare il risotto nero — quello scuro e sapido fatto con l’inchiostro di seppia — accompagnato da un vino rosso locale. Più avanti, fritto di mare fresco a pochi passi dal mare, e maccheroni con ragù di carne che non hanno nulla a che vedere con quelli fatti in casa. Il cammino è vero — scarpe comode sono d’obbligo — ma è un tipo di passeggiata con soste frequenti, quindi non sembra una camminata faticosa.

L’ultima tappa è quella che resta nel cuore. Un locale nascosto dietro le mura della città, gestito da gente del posto, dove assaggi il famoso gelato al mandarino amaro o alla lavanda e miele, insieme a fichi canditi e mandorle. Prima di concludere, un digestivo fatto in casa a base di miele ed erbe — quel segnale che il pasto è davvero finito. In tutto sono otto degustazioni, e il menu cambia in base a quello che c’è quel giorno e alle disponibilità dei ristoranti, così ogni volta è un’esperienza nuova.

Cosa è incluso

• Il tour comprende tutte e otto le degustazioni: burek appena sfornato, formaggi artigianali e prosciutto stagionato, ostriche fritte, risotto nero con vino rosso dalmata, fritto di mare fresco, maccheroni al ragù di carne, dolci regionali (gelato al mandarino amaro o alla lavanda e miele, fichi e mandorle canditi) e un digestivo fatto in casa al miele e erbe.
• Assaggerai anche il vino rosé locale al wine bar.
• La guida ti accompagnerà per i vicoli nascosti del centro storico raccontandoti la storia culinaria della città tra una tappa e l’altra.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Secret Food Tours

È questo che fa per te?Prenota se vuoi assaggiare il vero cibo dalmata senza dover prenotare in cinque posti diversi — la guida organizza tutto e tu devi solo presentarti con appetito e scarpe comode.

Recensioni dei viaggiatori

4,89★★★★★★★★★★

211 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Dubrovnik?

La durata non è specificata, ma visto che si cammina tra diverse tappe nel centro storico, prevedi qualche ora.

Cosa include l’8 degustazioni?

Burek, formaggi e prosciutto, ostriche fritte, risotto nero con vino rosso, fritto di mare, maccheroni al ragù di carne, dolci regionali (gelato al mandarino amaro o lavanda e miele, fichi e mandorle canditi) e un digestivo al miele e erbe.

Devo comunicare esigenze alimentari in anticipo?

Sì. Contatta l’organizzatore prima del tour per segnalare eventuali intolleranze o preferenze, così possono prepararsi al meglio.

Il tour è adatto ai bambini?

Adatto a tutti i livelli di forma fisica. I neonati possono stare nel passeggino o in braccio, ma tieni conto che si cammina parecchio.

Cosa devo indossare?

Scarpe comode per camminare sono indispensabili, perché si attraversano vicoli e strade acciottolate del centro storico.

Il programma può cambiare?

Sì, l’itinerario e il menu possono variare in base alla disponibilità dei ristoranti, al meteo e ad altre circostanze.

Le bevande sono incluse?

Le degustazioni di vino sono incluse al wine bar e con il piatto principale. Alla fine c’è anche un digestivo al miele e erbe.

Dove inizia il tour?

In una panetteria locale su Poljana Paska Miličevića nel centro storico di Dubrovnik, dove preparano torte salate fresche davanti a te.