Soirée pub et barbecue de porc à Séoul sur la route Bourdain

Porc au charbon, deux marchés, un pub et une initiation aux alcools coréens

Une soirée de trois heures à Séoul centrée sur un barbecue de porc dans le restaurant qu’Anthony Bourdain a visité, où vous grillez du galmegisal à la manière de Mapo sur charbon de bois pendant qu’un guide local vous explique l’étiquette et les accompagnements. Ensuite, vous passez par un marché de pieds de porc et un marché de crêpes, pour finir dans un pub coréen classique avec crêpes salées, tempura coréenne et une leçon sur le makgeolli, le soju et le dongdongju. Tous les plats et boissons sont inclus ; l’option Trois Arrêts ajoute un dernier pub de poulet frit pour terminer la soirée.

Itinéraire étape par étape

Dîner et expérience dans un pub coréen

• Dégustation de barbecue de porc au restaurant vedette
• Visite des marchés de pieds de porc et de crêpes
• Crêpes et initiation aux alcools coréens

L’Expérience

La soirée commence dans un restaurant de barbecue de porc resté exactement comme lors du tournage de "Parts Unknown". Vous grillez du galmegisal à la manière de Mapo — une bavette de porc — sur charbon de bois avec un anneau d’œuf autour de la viande, pendant qu’un guide local vous explique ce que vous mangez et comment les Coréens abordent le repas et la boisson qui suit. Le ventre de porc épais, le kimchi vieilli et les accompagnements sont l’essentiel ; il n’y a pas de substitutions ni d’autres protéines au menu.

Après le barbecue, vous traversez un marché de pieds de porc puis un marché de crêpes, en découvrant le quartier tel qu’il est vraiment. Ensuite, vous vous installez dans un pub coréen pour des crêpes salées, de la tempura coréenne avec des gâteaux de riz tteokbokki, et une initiation aux boissons traditionnelles coréennes — makgeolli, soju, dongdongju — que la plupart des voyageurs ne connaissent pas. Le guide vous explique comment ces boissons fonctionnent et comment les Coréens les boivent. Tout est inclus dans le prix, dans la limite du raisonnable.

Si vous choisissez l’option Trois Arrêts, il y a une dernière étape dans un pub de poulet frit à l’ancienne, avec poulet croustillant et bière froide pour finir la soirée. L’ensemble dure trois heures. Venez de préférence en métro ; les taxis sont souvent bloqués dans les embouteillages, et si vous arrivez après 15h, vous risquez de ne pas être à l’heure pour le début.

Ce qui est inclus

• Galmegisal de porc grillé au charbon et ventre de porc épais avec anneau d’œuf et accompagnements.
• kimchi vieilli.
• crêpes coréennes salées et tempura coréenne avec gâteaux de riz tteokbokki.
• bière à volonté et alcools traditionnels coréens (makgeolli, soju, dongdongju).
• guide local en anglais expliquant l’étiquette du barbecue, la culture de la boisson et le quartier.
• passage par un marché de pieds de porc et un marché de crêpes.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par ZenKimchi Experiences

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez manger le plat de porc exact qui a rendu ce restaurant célèbre à la télévision et que vous êtes à l’aise avec le porc comme seule protéine. L’option Trois Arrêts prolonge la soirée si vous souhaitez du poulet frit et un autre pub pour finir, au lieu de terminer au pub coréen.

Avis des voyageurs

4,92★★★★★★★★★★

201 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que le galmegisal et pourquoi est-il spécial dans ce restaurant ?

Le galmegisal est une bavette de porc, spécialité de Mapo, grillée sur charbon avec un anneau d’œuf autour. Ce restaurant est connu pour ce plat et a été présenté dans "Parts Unknown" pour lui.

Y a-t-il des options végétariennes ou d’autres protéines que le porc ?

Le porc est la seule option de barbecue dans ce restaurant, et le menu ne propose aucune substitution. Le guide vous le dira dès le départ, donc si vous ne mangez pas de porc, cette visite n’est pas adaptée.

Quelles boissons coréennes vais-je découvrir dans le pub ?

Vous aurez une initiation au makgeolli, au soju et au dongdongju — trois boissons traditionnelles coréennes — et à la façon dont les Coréens les consomment. Le guide vous explique l’étiquette et la culture liées à chacune.

Combien de temps passe-t-on au restaurant barbecue par rapport aux marchés et au pub ?

Le barbecue de porc est le point central de la soirée. Après cela, vous traversez les marchés de pieds de porc et de crêpes, puis vous vous installez au pub pour la seconde moitié de la soirée. L’ensemble dure trois heures.

Quelle est la différence entre les options Deux Arrêts et Trois Arrêts ?

L’option Deux Arrêts se termine au pub coréen après les crêpes et les boissons. L’option Trois Arrêts ajoute un dernier arrêt dans un pub de poulet frit à l’ancienne avec poulet croustillant et bière froide pour finir la soirée.

Puis-je venir avec des enfants et y a-t-il un âge minimum pour la partie alcool ?

Les enfants sont acceptés à partir de 7 ans et doivent être accompagnés d’un adulte. L’âge légal pour boire en Corée du Sud est 19 ans, donc les plus jeunes participeront à la nourriture et à la leçon culturelle, mais ne boiront pas d’alcool.