Seoul pork BBQ e serata al pub: Il percorso di Anthony Bourdain

Maiale alla brace, due mercati, un pub e una lezione sugli alcolici coreani

Una serata di tre ore a Seoul incentrata sul BBQ di maiale nel ristorante visitato da Anthony Bourdain, dove grigli galmegisal alla maniera di Mapo su brace mentre una guida locale ti spiega l’etichetta e i contorni. Da lì si passa attraverso un mercato di zampetti di maiale e un mercato di pancake, per finire in un pub coreano classico con pancake salati, tempura coreana e una lezione su makgeolli, soju e dongdongju. Tutto cibo e bevande sono inclusi; l’opzione Tre tappe aggiunge un ultimo pub di pollo fritto per chiudere la serata.

Itinerario passo dopo passo

Cena e esperienza al pub coreano

• Goditi il BBQ di maiale nel ristorante famoso
• Visita i mercati di zampetti e pancake
• Mangia pancake e impara sugli alcolici coreani

L’Esperienza

La serata inizia in un ristorante di maiale alla brace rimasto esattamente com’era quando la troupe di "Parts Unknown" ha girato lì. Grigli galmegisal alla maniera di Mapo — skirt steak di maiale — sulla brace con un anello d’uovo intorno alla carne, e una guida locale spiega cosa stai mangiando e come i coreani affrontano il pasto e la bevuta che segue. Il pancetto spesso, il kimchi stagionato e i contorni sono il punto centrale; non ci sono sostituzioni né altre proteine nel menu.

Dopo il BBQ, si cammina attraverso un mercato di zampetti di maiale e un mercato di pancake, assorbendo il quartiere così com’è davvero. Poi ci si sistema in un pub coreano per pancake salati, tempura coreana con tteokbokki (gnocchi di riso) e la lezione sui tradizionali alcolici coreani — makgeolli, soju, dongdongju — che la maggior parte dei viaggiatori non conosce. La guida insegna come funzionano queste bevande e come i coreani le bevono. Tutto è incluso nel prezzo, entro limiti ragionevoli.

Se prenoti l’opzione Tre tappe, c’è una fermata finale in un pub di pollo fritto alla vecchia maniera, con pollo croccante e birra fredda per chiudere la serata. L’intera esperienza dura tre ore. Arriva in metropolitana se puoi; i taxi restano bloccati nel traffico e se arrivi dopo le 15 potresti non farcela in tempo per l’inizio.

Cosa è incluso

• Galmegisal di maiale e pancetta spessa alla brace con anello d’uovo e contorni.
• kimchi stagionato.
• pancake salati coreani e tempura coreana con tteokbokki.
• birra illimitata e alcolici tradizionali coreani (makgeolli, soju, dongdongju).
• guida locale in inglese che spiega etichetta del BBQ, cultura della bevuta e il quartiere.
• passaggio attraverso mercati di zampetti di maiale e pancake.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da ZenKimchi Experiences

È questo che fa per te?Prenota se vuoi mangiare il piatto di maiale che ha reso famoso il ristorante in TV e sei a tuo agio con il maiale come unica proteina. L’opzione Tre tappe allunga la serata se vuoi pollo fritto e un’altra fermata in pub per chiudere, invece di finire al solo pub coreano.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

201 recensioni verificate di viaggiatori

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1 ★3

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Domande frequenti

Che cos’è esattamente il galmegisal e perché è speciale in questo ristorante?

Il galmegisal è skirt steak di maiale, una specialità di Mapo, grigliata sulla brace con un anello d’uovo intorno. Questo ristorante è famoso per questo piatto ed è stato mostrato in "Parts Unknown" proprio per questo.

Ci sono opzioni vegetariane o altre proteine oltre al maiale?

Il maiale è l’unica opzione BBQ nel ristorante e il menu non prevede sostituzioni. La guida lo spiega chiaramente, quindi se il maiale non fa per te, questo tour non è adatto.

Quali bevande coreane imparerò a conoscere nel pub?

Avrai una lezione su makgeolli, soju e dongdongju — tre bevande tradizionali coreane — e su come i coreani le bevono. La guida ti spiega l’etichetta e la cultura dietro ciascuna.

Quanto tempo passiamo al ristorante BBQ rispetto ai mercati e al pub?

Il BBQ di maiale è il fulcro della serata. Dopo si passa per il mercato di zampetti e quello di pancake, poi ci si sistema nel pub per la seconda parte della serata. L’intera esperienza dura tre ore.

Qual è la differenza tra l’opzione Due tappe e Tre tappe?

L’opzione Due tappe finisce al pub coreano dopo pancake e bevande. L’opzione Tre tappe aggiunge una fermata finale in un pub di pollo fritto con pollo croccante e birra fredda per chiudere la serata.

Posso portare bambini e c’è un’età minima per la parte alcolica?

I bambini sono benvenuti dai 7 anni e devono essere accompagnati da un adulto. L’età legale per bere in Corea del Sud è 19 anni, quindi i bambini più piccoli partecipano al cibo e alla lezione culturale ma non bevono alcolici.