Vallée du Cauca : Visite Hacienda El Paraíso, Canne à Sucre & Déjeuner

Résumé

Immersion dans la Canne à Sucre de la Vallée du Cauca avec un Guide Local

Profitez d’une balade dans les champs historiques de canne à sucre à Hacienda El Paraíso près de Cali, découvrez comment les locaux transforment la canne en boissons et douceurs, et dégustez un vrai déjeuner valluno sous les arbres. Goûtez le jus fraîchement pressé et écoutez des récits uniques, parfait pour ceux qui veulent comprendre les racines rurales de la Colombie.

Comment est l’expérience ?

« Vous avez déjà goûté ça ? » nous a demandé notre guide en me tendant un petit verre rempli d’un liquide trouble et sucré. On venait de voir la machine presser le jus frais des tiges épaisses et vertes — les mains collantes, une légère odeur d’herbe dans l’air, et le chant des oiseaux quelque part dans les arbres. Le trajet depuis Cali était calme au début, mais en approchant de l’Hacienda El Paraíso, le paysage s’est ouvert, luxuriant. Avant même de sortir de la voiture, j’ai aperçu des rangées de canne à sucre qui s’étiraient jusqu’aux collines basses.

Se promener dans cette vieille hacienda, c’était comme remonter le temps. Notre expert local montrait des photos de famille fanées accrochées aux murs et expliquait comment la canne à sucre a façonné la vie ici — tout, des blocs de sucre brun aux alcools locaux, prend racine dans ces champs. Le soleil chauffait déjà à mi-matinée, alors on avançait doucement sur des sentiers ombragés pendant qu’il détaillait chaque étape, de la plantation à la récolte. J’ai remarqué que tout le monde semblait se connaître ; quelqu’un a fait signe de l’autre côté du champ en lançant une blague en espagnol qui a fait rire notre guide.

Le déjeuner a été servi sous un grand arbre — une assiette généreuse de riz, haricots, viande tendre et banane plantain frite. Simple mais savoureux, surtout après la balade du matin. En début d’après-midi, nous étions de retour en voiture vers Cali, les chaussures couvertes de poussière sèche et la tête pleine d’histoires sur les traditions de la canne à sucre dans la vallée du Cauca.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite Hacienda Canne à Sucre & Nature

• Trajet de l’hôtel à l’Hacienda El Paraíso
• Balade et découverte du processus de la canne à sucre ; dégustation d’une boisson traditionnelle
• Déjeuner valluno et retour à l’hôtel

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette visite de la canne à sucre depuis Cali ?

La visite dure généralement la majeure partie de la journée — comptez environ 7 à 8 heures, trajets inclus vers et depuis Hacienda El Paraíso.

Le déjeuner est-il inclus dans cette excursion ?

Oui, un déjeuner traditionnel valluno est compris dans l’expérience à l’hacienda.

Faut-il parler espagnol pour cette visite ?

Pas de souci si vous ne parlez pas espagnol — le guide parle anglais et expliquera tout clairement pendant la visite.

Que faut-il porter ou apporter pour visiter Hacienda El Paraíso ?

Prévoyez des chaussures confortables pour marcher dans les champs, des vêtements légers pour la chaleur, et pensez à prendre de la crème solaire ou un chapeau, car une bonne partie de la visite se fait en extérieur.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la prise en charge à l’hôtel à Cali avec un chauffeur sympathique, un guide local passionné qui partagera des anecdotes à chaque étape, ainsi qu’une assurance tous risques pour votre tranquillité d’esprit. Le déjeuner est inclus, avec des saveurs typiques de la vallée du Cauca, et vous dégusterez des boissons fraîches à base de canne à sucre directement sur place.