Monts Troodos : Visite Vignobles en Petit Groupe & Déjeuner Meze

Résumé

Routes sinueuses, vignobles familiaux et déjeuners tranquilles dans les villages de Chypre

Partez à la découverte des montagnes Troodos avec des locaux qui connaissent chaque virage, dégustez des vins rares dans des caves familiales et savourez un déjeuner meze où personne ne compte les plats ni les verres. Rires autour de vins maison, histoires derrière les murs du monastère, et la sensation d’être invité à un moment unique, rien que pour vous.

Comment est l’expérience ?

Elena nous a accueillis devant la camionnette avec un sourire rapide — pas forcé, juste chaleureux, comme si elle connaissait la moitié des habitants de Paphos. Elle m’a tendu une petite tasse de café fort (j’étais encore en train de me réveiller), puis a ri en voyant ma tentative maladroite de dire « kalimera ». Nous avons quitté Paphos, et franchement, je ne m’attendais pas à ce que les montagnes Troodos soient si vertes ni que l’air du matin sente aussi fort la résine de pin et la fumée de bois venue de nulle part.

La première cave visitée était Tsangarides — une affaire de famille, avec des poules qui picoraient dans la cour. Le propriétaire nous a servi un blanc à base de Xynisteri et nous a raconté comment son grand-père faisait déjà du vin avant même que les routes soient goudronnées ici. Il nous a laissé goûter directement au tonneau (un peu trouble mais bon), et j’entendais quelqu’un chanter doucement en grec derrière les cuves. À chaque arrêt, une rencontre différente : une vieille dame taillant la vigne aux mains tachées de violet ; un jeune homme expliquant pourquoi la Commandaria est toujours sucrée — les raisins séchés au soleil sur des nattes jusqu’à devenir presque sirupeux. Je n’avais jamais goûté ça avant. Pas sûr d’en retrouver un jour chez moi.

Le déjeuner s’est déroulé dans le village de Polemi — ou peut-être un autre, Elena a dit qu’ils changent selon qui cuisine ce jour-là. Nous étions assis sous des treilles de vigne qui s’entremêlaient au-dessus de la cour de la taverne, quand des assiettes d’olives et de halloumi sont apparues comme par magie. Le meze n’en finissait plus : porc grillé, fleurs de courgette farcies, pain encore chaud sorti du four. Quelqu’un a versé un peu plus de rouge local dans mon verre et a haussé les épaules quand j’ai demandé quel cépage c’était (« Chypriote ! »). Tout avait meilleur goût après trois caves visitées de toute façon.

Le dernier arrêt fut le monastère Chrysoroyiatissa — des icônes dorées captant la lumière du soir à l’intérieur, de l’encens flottant près de la porte. Un moine nous a fait un signe de tête mais n’a pas parlé ; le silence semblait parfait ici. Sur le chemin du retour vers Paphos, Elena a mis des chansons traditionnelles sur son téléphone et raconté des histoires sur le vignoble de sa grand-mère — c’est sûrement ce qui m’a le plus marqué. Partager nourriture et vin avec des gens qui vivent vraiment ici, ça change la façon dont on voit Chypre, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite vinicole et déjeuner dans les montagnes Troodos

• Prise en charge à Paphos
• Trajet à travers les villages des montagnes Troodos
• Visite de la première cave boutique et rencontre avec les vignerons
• Découverte des installations et histoire du vin
• Visite de la deuxième cave boutique et dégustation
• Arrêt à la cave du monastère Chrysoroyiatissa
• Déjeuner meze traditionnel avec vin
• Visite de la troisième cave boutique et dégustation
• Retour à Paphos

Questions fréquentes

Combien de caves visite-t-on lors de cette excursion dans les Troodos ?

Vous découvrez trois caves primées ainsi qu’une cave historique du monastère pendant la visite.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite en petit groupe ?

Oui, un déjeuner meze authentique avec boissons est prévu dans une taverne traditionnelle de village.

Le transfert depuis l’hôtel est-il compris ?

Oui, un transport porte-à-porte est assuré depuis votre lieu de séjour à Paphos.

Les frais de dégustation ou d’entrée sont-ils en supplément ?

Non, toutes les dégustations et les entrées sont incluses dans le prix de la réservation.

Quelle est la taille du groupe pour cette visite vinicole à Chypre ?

Le groupe est limité à 6-7 personnes maximum pour une expérience intimiste.

Quels villages ou arrêts sont inclus dans cette excursion ?

Vous visiterez plusieurs villages de montagne dont Polemi (pour le déjeuner) et le monastère Chrysoroyiatissa ; les arrêts peuvent varier selon la saison.

Peut-on acheter du vin pendant les visites ?

Oui, vous pourrez acheter directement les vins locaux dans chaque cave si vous le souhaitez.

Cette visite convient-elle aux passagers de croisière ?

Non, les réservations via Viator/Tripadvisor pour passagers de croisière ne sont pas acceptées — contactez directement Cyprus Taste Tours pour plus d’options.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à votre hôtel à Paphos en véhicule climatisé, tous les frais d’entrée pour trois caves boutique avec dégustations (blancs, rosés, rouges et la douce Commandaria), un déjeuner meze chypriote authentique avec boissons dans une taverne traditionnelle de montagne, de l’eau en bouteille tout au long du parcours, une visite guidée de la cave historique du monastère Chrysoroyiatissa, et surtout l’accompagnement chaleureux de locaux passionnés par les traditions culinaires et viticoles de leur île.