Dégustation privée de thé à la plantation Longjing, Hangzhou

Torréfaction et infusion des feuilles de thé pour évaluer la qualité selon forme et couleur

Une visite privée d’une demi-journée dans la région du thé Longjing à Hangzhou combine une promenade dans les plantations en terrasses, une visite chez un cultivateur de thé pour observer la torréfaction manuelle et goûter leur propre infusion, un déjeuner chez un autre cultivateur dans le village de Meijiawu vieux de 600 ans, et un arrêt au musée national du thé de Chine pour comprendre la place du Longjing parmi les thés célèbres du pays. Votre guide anglophone vient vous chercher à votre hôtel ou à la gare de Hangzhou Est. De fin mars à avril, vous pouvez participer à la récolte de printemps et cueillir les feuilles avec les cultivateurs. La randonnée Jiuxi Nine Creeks à travers les terrasses de thé est optionnelle et modulable le jour même.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la plantation et du village de thé Longjing

• Promenade sur les collines en terrasses du village de Longjing
• Visite chez un cultivateur et observation de la torréfaction
• Dégustation du thé Longjing du cultivateur
• Arrêt au musée national du thé de Chine
• Visite du village de thé Meijiawu et déjeuner
• Randonnée optionnelle sur le sentier Jiuxi à travers les terrasses de thé

L’expérience

La visite commence au village de Longjing, où vous marchez sur les collines en terrasses entre les rangées de théiers et suivez les sentiers des plantations avec vue sur la vallée. Chez un cultivateur, vous regardez les feuilles être torréfiées à la main dans des woks chauffés et triées par qualité : la précieuse cueillette de printemps pré-Qingming est la meilleure. Vous vous asseyez pour déguster le Longjing de la famille infusé dans un verre, apprenant à le juger par la forme, la couleur et l’arôme des feuilles pendant que votre guide traduit vos échanges avec la famille sur une saison de culture qui façonne ce village depuis plus de mille ans.

De là, vous continuez vers Meijiawu, un village de thé vieux de 600 ans niché dans les collines à l’ouest du lac de l’Ouest, où presque toutes les familles cultivent et transforment encore le Longjing. Vous vous promenez dans les ruelles du village, passant devant les aires de séchage du thé et les ateliers familiaux, puis vous déjeunez chez un cultivateur : des plats maison de Hangzhou dont les crevettes Longjing, le classique local cuisiné avec des feuilles de thé fraîches, servis avec vue sur les plantations. Votre guide explique le fonctionnement actuel de l’économie du thé dans le village, de la récolte de printemps au commerce des maisons de thé.

Un court arrêt au musée national du thé de Chine (le seul musée national consacré au thé, situé dans ses propres jardins de thé sur Longjing Road) remet la dégustation en perspective. Les galeries retracent l’histoire du thé, de la médecine ancienne au commerce mondial, présentant les six familles de thé, les styles d’infusion à travers les dynasties et une belle collection d’ustensiles historiques. Votre guide vous montre les expositions qui expliquent ce que vous venez de voir dans les champs : comment les thés verts, oolong et noirs proviennent de la même feuille, et où se situe le Longjing parmi eux.

Si vous choisissez la randonnée optionnelle Jiuxi Nine Creeks, vous suivez le sentier (nommé d’après ce lieu pittoresque célèbre autour du lac de l’Ouest), en descente douce à travers les terrasses de thé et la forêt ombragée pendant environ 90 minutes à un rythme tranquille, traversant le ruisseau sur des pierres en enjambant son cours vers la rivière Qiantang. Les champs de thé bordent presque tout le parcours, et vous verrez beaucoup moins de visiteurs qu’au bord du lac. Vous pouvez décider de l’ajouter lors de la réservation ou le jour même. Votre guide ajuste le planning en conséquence.

Ce qui est inclus

• Guide anglophone expert.
• véhicule privé avec prise en charge à votre hôtel ou à la gare de Hangzhou Est.
• entrée à tous les sites (village de Longjing, Meijiawu, musée national du thé de Chine).
• dégustation de thé chez un cultivateur avec le Longjing de la famille infusé dans un verre.
• déjeuner chez un cultivateur à Meijiawu avec plats maison de Hangzhou dont crevettes Longjing cuites avec des feuilles fraîches.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (18 à 59 ans) · Senior (60 ans et plus) · Jeune (11 à 17 ans) · Enfant (4 à 10 ans) · Bébé (moins de 4 ans)

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 6 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Effort physique modéréAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Brivience

Est-ce fait pour vous ?Votre guide parle anglais tout au long de la visite, vous suivez donc les commentaires et les explications du cultivateur sans délai de traduction. La demi-journée convient aux voyageurs arrivant de Shanghai en train à grande vitesse ou à ceux qui veulent découvrir la culture du thé à Hangzhou sans s’engager pour une journée entière, et la randonnée optionnelle Jiuxi vous permet d’ajouter une promenade douce à travers les plantations si vous avez le temps et l’énergie le jour même.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (11 à 17 ans) ; Enfant (4 à 10 ans) ; Bébé (moins de 4 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

À quoi ressemble la torréfaction manuelle du thé Longjing, et comment reconnaître une bonne feuille d’une mauvaise ?

Chez le cultivateur, vous regardez les feuilles torréfiées à la main dans des woks chauffés et triées manuellement en différentes qualités. La précieuse cueillette de printemps pré-Qingming (récoltée avant le festival Qingming début avril) vaut le prix le plus élevé car les feuilles sont plus petites et tendres. En goûtant le Longjing de la famille infusé dans un verre, votre guide vous apprend à juger par la forme, la couleur et l’arôme des feuilles, et le cultivateur explique comment la saison de culture, influencée par le climat et le sol de la vallée, produit les différences que vous percevez.

Les crevettes Longjing sont-elles vraiment cuites avec des feuilles de thé ?

Oui. Les crevettes Longjing sont le plat classique local de Hangzhou, et au déjeuner à Meijiawu vous les dégustez cuites avec des feuilles fraîches de Longjing, servies avec d’autres plats maison de Hangzhou chez un cultivateur avec vue sur les plantations.

Puis-je cueillir moi-même les feuilles de thé pendant la récolte de printemps ?

De fin mars à avril, vous pouvez participer à la récolte de printemps et cueillir les feuilles avec les cultivateurs à Longjing. Le moment dépend de l’apparition des feuilles pré-Qingming, donc confirmez avec votre guide lors de la réservation ou demandez le jour même si la récolte a commencé.

Qu’est-ce que la randonnée Jiuxi Nine Creeks, et est-elle difficile ?

Le sentier Jiuxi est un des sites pittoresques célèbres du lac de l’Ouest, nommé d’après les neuf ruisseaux qui le traversent. La randonnée suit le sentier en descente douce à travers les terrasses de thé et la forêt ombragée pendant environ 90 minutes à un rythme tranquille, traversant le ruisseau sur des pierres en enjambant son cours vers la rivière Qiantang. Les champs de thé bordent presque tout le parcours, et il y a beaucoup moins de visiteurs qu’au bord du lac. Vous pouvez choisir de l’ajouter lors de la réservation ou le jour même. Votre guide ajuste le planning en conséquence.

Comment le musée national du thé de Chine explique-t-il ce que je viens de voir dans les champs ?

Le musée est le seul musée national consacré au thé, situé dans ses propres jardins de thé sur Longjing Road. Les galeries retracent l’histoire du thé, de la médecine ancienne au commerce mondial, présentant les six familles de thé, les styles d’infusion à travers les dynasties et une belle collection d’ustensiles historiques. Votre guide vous montre les expositions qui expliquent comment les thés verts, oolong et noirs proviennent de la même feuille, et où se situe le Longjing parmi les thés célèbres de Chine : remettant la dégustation et la torréfaction manuelle que vous venez de voir dans un contexte plus large.

Si j’arrive de Shanghai en train à grande vitesse, cette visite me convient-elle ?

Oui. Le transfert est inclus depuis la gare de Hangzhou Est, donc si vous arrivez en train à grande vitesse de Shanghai, votre guide vous y attend et la visite d’une demi-journée s’intègre facilement dans le reste de votre journée à Hangzhou.