Atelier d’huile de rose et fabrication de yaourt à Karlovo
L’huile de rose vient de fleurs cueillies avant l’aube, et le yaourt fermente toute la nuit dans une cuisine bulgare.
Un atelier pratique de deux heures à Karlovo où vous fabriquez de l’huile de rose dans une mini distillerie et découvrez la fermentation traditionnelle du yaourt bulgare avec un guide local. Vous cueillez les roses tôt le matin, assistez à l’extraction de l’huile, goûtez la confiture et l’huile obtenues, et voyez comment le yaourt est préparé chez soi. L’atelier inclut nourriture, boissons et visite d’une maison-musée ancienne.
L’expérience
La rose de Kazanlak pousse uniquement dans la vallée des roses en Bulgarie, et l’huile est extraite de fleurs cueillies tôt le matin, quand le parfum est le plus fort. Pendant cet atelier, vous suivez tout le processus : voir la récolte des pétales, les voir passer dans la mini distillerie, puis goûter l’huile et la confiture de rose obtenues. Ce n’est pas une visite du travail de quelqu’un d’autre : vous le faites vous-même, en apprenant les étapes qui définissent cette région depuis des siècles.
La deuxième partie est consacrée au yaourt. Le yaourt bulgare fermente différemment de ce que connaissent la plupart des voyageurs, et l’atelier vous montre la méthode telle qu’elle se pratique dans une cuisine familiale, pas en usine. Vous observez le processus de fermentation et comprenez pourquoi le goût et la texture sont particuliers. Entre les deux activités, vous goûtez confiture de rose, confiture de figue, yaourt et boissons, et visitez une maison-musée ancienne qui illustre le mode de vie rural lié à ces savoir-faire.
Un guide en direct en anglais ou en russe conduit l’atelier et vous accompagne à chaque étape. L’expérience dure deux heures, assez pour couvrir la fabrication de l’huile de rose et du yaourt sans se presser, mais assez courte pour s’intégrer dans un après-midi si vous avez d’autres projets à Karlovo ou dans la région.
Ce qui est inclus
- Démonstration de fabrication d’huile de rose dans une mini distillerie.
- démonstration de fabrication de yaourt bulgare.
- dégustation de confiture de rose, yaourt et confiture de figue.
- nourriture et boissons.
- guide local en anglais ou russe.
- visite d’une maison-musée ancienne.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours
Proposé par MeOnTour - from locals to glocals
Est-ce fait pour vous ?Réservez cet atelier si vous avez un après-midi libre à Karlovo et souhaitez apprendre un savoir-faire plutôt que de le regarder : vous fabriquez vous-même l’huile de rose et le yaourt, guidé à chaque étape par un expert de la tradition.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et russe.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Bébé (moins de 8 ans).
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Que fabrique-t-on exactement pendant l’atelier de la rose ?
Vous travaillez avec la rose de Kazanlak, variété cultivée uniquement dans la vallée des roses. L’atelier montre comment les pétales sont cueillis tôt le matin, puis comment l’huile de rose et la confiture sont extraites dans une mini distillerie à partir des mêmes fleurs.
En quoi le yaourt bulgare est-il différent de celui que j’achète chez moi ?
Le yaourt bulgare fermente selon une méthode spécifique qui donne une texture et un goût différents. L’atelier montre le processus de fermentation tel qu’il se fait dans une cuisine familiale, pour que vous compreniez la technique qui le rend unique.
Que goûte-t-on pendant l’atelier ?
Vous dégustez confiture de rose, huile de rose, confiture de figue, yaourt et boissons inclus dans l’atelier. Ces dégustations vous permettent de goûter les produits que vous venez d’apprendre à fabriquer.
Y a-t-il autre chose à voir en dehors du travail sur la rose et le yaourt ?
Oui, l’atelier inclut la visite d’une maison-musée ancienne qui montre le mode de vie rural et les méthodes de production domestique liées à ces savoir-faire.
Atelier d’huile de rose et fabrication de yaourt à Karlovo
2h · EN +1
dès US$ 112 par personne
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