Déjeuner accord mets et vins chez Cristofoli Family Wines
Quatre plats, quatre accords vins, les recettes d’une famille au cœur des vignes
Un déjeuner accordé chez Cristofoli Family Wines à Bento Goncalves propose quatre plats (entrée d’accueil, premier plat, plat principal et dessert) chacun accompagné d’un vin ou vin effervescent de la production familiale. Les vignerons sont présents tout au long du repas pour expliquer les vins et partager l’histoire du domaine. Les menus changent selon les saisons. Les allergies alimentaires doivent être signalées à la réservation. Les enfants dès 3 ans sont acceptés.
Ce qui est inclus
- Repas accordé en quatre plats avec choix de plat par étape.
- accords vins et vins effervescents servis au verre.
- eau plate maison et jus de raisin entier.
- récits et explications de la famille vigneronne sur le domaine et ses vins.
Horaires
- Du mardi au samedi 12:00
Avant de réserver
Proposé par Cristofoli Vinhos de Familia
Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours
Avis des voyageurs
L’expérience
Vous arrivez au domaine et êtes accueillis dans la boutique avant d’être installés au restaurant situé au milieu des rangées de vignes. Le repas se déroule en quatre étapes, chacune avec un choix de plat : l’entrée d’accueil associe une croquette d’ossobuco à un vin effervescent Brut, puis vous choisissez entre panzanella ou saumon aux légumes, accompagnés d’un Rosé de Sangiovese. Pour le plat principal, optez pour ossobuco avec polenta, filet avec talharim ou tilapia grillé, accordé avec un Cabernet Franc. Le dessert propose soit un gâteau au raisin, soit un sorbet à la fraise, accompagné d’un vin effervescent Moscatel. De l’eau plate maison et du jus de raisin entier sont servis tout au long du repas.
La famille circule dans le restaurant pendant le repas, expliquant les vins servis et racontant les histoires du domaine et de ses recettes. Chaque plat vient de la cuisine familiale : pains, pâtes, viandes et sauces sont des recettes transmises de génération en génération, adaptées ici avec une technique contemporaine. L’expérience dure environ deux heures. Les vins sont servis au verre avec chaque plat. Les autres boissons alcoolisées sont commandées et réglées à part à la fin.
Les menus varient selon les produits disponibles en cuisine, donc les plats exacts peuvent différer de ceux annoncés à votre arrivée. En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, signalez-les lors de la réservation : la cuisine ne peut pas modifier les ingrédients une fois le service commencé. Le restaurant est accessible en fauteuil roulant, et le domaine peut fournir des sièges spécialisés pour bébés si vous venez avec de jeunes enfants.
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce déjeuner si vous avez un après-midi libre et souhaitez partager un moment avec ceux qui ont produit le vin que vous dégustez : la famille est présente tout au long, racontant l’histoire du lieu et des recettes, transformant le repas en une conversation sur le vignoble.
D'autres expériences qui pourraient vous plaire
Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (6 à 12 ans) ; Enfant (3 à 5 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.
Quels plats sont proposés au déjeuner accordé ?
Le menu change selon les saisons, mais la structure en quatre plats reste : entrée d’accueil avec croquette d’ossobuco et vin effervescent Brut ; premier plat au choix entre panzanella ou saumon aux légumes avec Rosé de Sangiovese ; plat principal avec ossobuco et polenta, filet avec talharim ou tilapia grillé accompagné de Cabernet Franc ; dessert avec gâteau au raisin ou sorbet à la fraise et vin effervescent Moscatel.
Combien de temps dure le déjeuner accordé ?
Le repas dure environ deux heures depuis l’arrivée jusqu’au dernier verre de vin, incluant le temps où la famille partage les histoires du domaine et explique chaque vin servi.
Que faire en cas d’allergie alimentaire ?
Toute allergie ou intolérance alimentaire doit être signalée lors de la réservation. La cuisine ne peut pas modifier les plats ni échanger les ingrédients une fois le service commencé, donc il est essentiel de prévenir à l’avance.
Quelles boissons sont incluses avec le repas ?
Chaque plat est accompagné d’un vin ou vin effervescent servi au verre (Brut, Rosé de Sangiovese, Cabernet Franc et Moscatel), ainsi que d’eau plate maison et de jus de raisin entier. Les autres boissons alcoolisées sont commandées séparément et payées à la fin.
Le restaurant est-il accessible aux fauteuils roulants ?
Oui, le restaurant et toutes les zones du domaine sont accessibles aux fauteuils roulants, et le transport vers le lieu l’est aussi.
Déjeuner accord mets et vins chez Cristofoli Family Wines
1h45
dès US$ 50 par personne
À l'étape suivante, vous choisissez la date et le nombre de voyageurs, et voyez le prix final.