Hanoi: Clase de Cocina y Tour por el Mercado con 3 Platos + Café con Huevo

Resumen

Experiencia de Cocina Vietnamita en el Casco Antiguo de Hanoi

Recorre el vibrante mercado de Hanoi con una guía local, elige ingredientes frescos y cocina tres platos clásicos vietnamitas junto a nuevos amigos. Termina con un café con huevo casero y llévate las recetas para seguir disfrutando en casa—una verdadera experiencia de la vida en Hanoi.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que te llega es el aire fresco de la mañana en el mercado local: hierbas recién cortadas, un ligero aroma a salsa de pescado y el bullicio de los vendedores anunciando precios. Nuestra guía, Linh, conocía a todos por su nombre. Nos señaló cuáles limones eran los mejores para la salsa y nos dejó probar un trocito de mango verde justo en el puesto. Compramos panceta para el Bun Cha y hojas de betel silvestres para los rollitos de carne. Nunca había visto tantas variedades de menta juntas.

De vuelta en la cocina, tomamos un respiro mientras el equipo lavaba lo que habíamos comprado. El ambiente ya olía a hierba limón y ajo. Linh nos explicó de nuevo cada ingrediente: por qué aquí se usa salsa de pescado en vez de soja, cómo cortar la carne de cerdo justo delgada para la parrilla. Yo elegí rollitos primavera fritos, Bun Cha y Banh Xeo (esa crujiente crepa). Cada quien en el grupo escogió sus tres platos, así que siempre había alguien volteando algo o enrollando papel de arroz.

Al final nos sentamos todos juntos a disfrutar lo que habíamos preparado, con las manos un poco sucias y todo. El café con huevo fue el broche final; dulce y cremoso, casi como un postre con un toque de cafeína. Linh nos envió las recetas por correo para que pueda intentarlo en casa (aunque mi cocina no huele igual). Si quieres conocer la auténtica comida vietnamita, no solo comerla sino hacerla tú mismo, esta experiencia vale cada minuto de la mañana.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina y Visita al Mercado

• Visita al mercado local y compra de ingredientes
• Descanso y preparación de ingredientes
• Explicación de ingredientes y condimentos por la guía
• Cocina 3 platos vietnamitas elegidos
• Disfruta los platos preparados en grupo

Preguntas frecuentes

¿Puedo elegir qué platos cocinar?

¡Claro! Puedes escoger cualquier tres platos del menú al unirte a la clase.

¿Esta clase es apta para principiantes?

Por supuesto, nuestra guía explica cada paso con claridad y te acompaña durante todo el proceso.

¿Hay opciones vegetarianas?

Avísanos tus necesidades al reservar; podemos adaptar la mayoría de las recetas.

¿Necesito llevar algo?

¡Nada! Nosotros proveemos todos los ingredientes y utensilios, solo ven listo para cocinar.

Qué incluye

Incluye todos los ingredientes que compras en el mercado, agua embotellada durante la clase y podrás disfrutar todos los platos que prepares, incluyendo el famoso café con huevo al final.