Santo Domingo: Tour de Chocolate y Degustación con Guía

Resumen

Historia del Cacao y Elaboración de Chocolate en Santo Domingo

Entra en el centro colonial de Santo Domingo para probar fruta fresca de cacao, aprender sobre la elaboración del chocolate con guías locales y degustar diferentes tipos. Participarás en cada paso y te llevarás tu propio chocolate hecho a mano, además de entender la importancia del cacao aquí.

¿Cómo es la experiencia?

Nos refugiamos del calor pegajoso de la tarde entrando en un edificio antiguo y fresco en pleno corazón de la zona colonial de Santo Domingo. El aire olía a granos de cacao tostados, con un aroma dulce y a nuez que no esperaba para nada. Nuestro guía, José, nos llamó hacia una gran mesa de madera llena de pequeños cuencos. “Aquí es donde todo comienza,” dijo, mostrando una vaina de cacao gruesa que parecía casi un balón de fútbol.

La verdad, nunca había probado la fruta del cacao cruda; es un poco ácida y resbaladiza, nada que ver con las barras de chocolate de casa. José nos explicó paso a paso: abrir las vainas, secar los granos (nos dejó tocarlos, aún estaban tibios), y luego molerlos hasta hacer pasta. Había una máquina vieja haciendo ruido en una esquina, que se oía entre las risas de familias y niños tratando de lamer el chocolate derretido de sus dedos. Probamos chocolates con distintos porcentajes—el 70% fue mi favorito, pero mi amigo puso cara fea a todo lo que pasaba del 50%.

Lo que más me quedó fue el orgullo de todos; José repetía que el cacao es parte de la historia dominicana, no solo un dulce para turistas. El tour fue muy relajado; nadie nos apuró ni nos hizo sentir tontos por preguntar (incluso cuando pregunté si el chocolate blanco cuenta). Al final hicimos nuestros propios chocolates para llevar, aunque los míos no duraron más que el viaje en taxi de regreso.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Historia y Degustación de Chocolate

• Conoce la historia del cacao y cómo se hace el chocolate
• Prueba la fruta del cacao y distintas variedades de chocolate

Preguntas frecuentes

¿Este tour de chocolate en Santo Domingo es apto para niños?

Sí, es ideal para familias y los niños pueden participar en todas las actividades, incluida la degustación y la elaboración del chocolate.

¿Es necesario reservar con anticipación el tour privado de vino en Burdeos?

Este tour es sobre chocolate en Santo Domingo; para tours de vino en Burdeos, generalmente se recomienda reservar con antelación.

¿El tour de chocolate es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas son accesibles para sillas de ruedas y también se permiten cochecitos de bebé.

¿Cuánto dura la experiencia KahKow?

La experiencia principal suele durar entre 1 y 1.5 horas, según el tamaño del grupo y las preguntas.

Qué incluye

Tu visita incluye un recorrido guiado por cada etapa de la elaboración del chocolate con expertos locales, degustaciones de fruta de cacao cruda y chocolates terminados en diferentes porcentajes, además de tus propios chocolates artesanales para llevar o disfrutar al instante si no puedes esperar.