Clase de Cocina en Fez con Visita al Mercado y Almuerzo

Resumen

Taller de Cocina Marroquí en la Medina de Fez

Si tienes curiosidad por la auténtica comida marroquí—no solo comerla, sino prepararla tú mismo—esta clase de cocina en Fez es para ti. Comprarás en la medina, cocinarás con locales y probarás platos que ayudaste a crear. Es práctica, relajada y llena de esos pequeños momentos que recuerdas mucho tiempo después.

¿Cómo es la experiencia?

El aire de la mañana en Fez siempre se siente un poco más fresco dentro de la antigua medina. Nuestro conductor nos recogió justo a tiempo—sin estrés por tener que encontrar el lugar por tu cuenta. Al llegar a la cocina, conocimos a nuestra chef, Fatima, quien nos recibió con té de menta y una charla rápida sobre qué queríamos cocinar. Ya podía oler el comino y el azafrán antes de empezar a picar nada.

Salimos juntos por los callejones serpenteantes del zoco. El mercado ya estaba lleno de vida—los vendedores anunciando precios, niños entre la multitud, y ese aroma inconfundible de hierbas frescas por todas partes. Fatima nos enseñó a elegir limones justo en su punto para nuestro tagine de pollo y cuáles aceitunas son las mejores (las negras arrugadas, al parecer). Incluso nos presentó a su vendedor de especias favorito cerca de la puerta Bab Boujloud—su mezcla de ras el hanout es algo que desearía poder llevar en la maleta.

De vuelta en la cocina, todo fue práctico desde el principio. Aprendimos a colocar capas de cebolla y especias para el tagine para que nada se pegue, y cuánta paciencia se necesita para amasar el cuscús a mano. Hubo algunas risas cuando mi masa de pastilla se rompió (Fatima la arregló al instante—sin problema). ¿Lo mejor? Sentarnos juntos en una mesa baja y compartir lo que habíamos preparado. El tagine de pollo con limón sabía aún mejor después de todo ese trabajo. Aquí realmente se siente la hospitalidad marroquí—nadie te apura y siempre hay más pan si quieres.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de Cocina en Fez

• Recogida en el hotel
• Encuentro con la chef
• Compra de ingredientes en el zoco local
• Cocina de platos marroquíes
• Disfruta tu comida

Preguntas frecuentes

¿Puedo elegir qué plato marroquí cocinar?

¡Claro! Al llegar hablarás con la chef sobre las opciones del menú—tagines, cuscús, pastilla o sopa, todo es posible.

¿Esta clase es adecuada para principiantes?

Por supuesto. La chef te guía paso a paso, ya sea que seas nuevo en la cocina marroquí o que ya te encante cocinar.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

Sí—solo avísanos tus preferencias al reservar o díselo a la chef al llegar.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

Depende de lo que decidas preparar, pero suele durar entre 4 y 5 horas, incluyendo la compra y el almuerzo.

Qué incluye

La recogida y regreso a tu hotel o riad están incluidos. Todos los ingredientes y productos están cubiertos—no necesitas traer nada más que tu apetito. La cocina está totalmente equipada, hay agua mineral y refrescos durante toda la experiencia, y si hace falta, puede acompañarte un traductor. El almuerzo es lo que cocinéis juntos—¡así que ven con hambre!