Clase para hacer fideos soba en Karuizawa: Prepara soba
Enrolla, estira y corta fideos soba, y luego cómelos en la mesa donde los preparaste
Esta clase de 2 horas en el restaurante Shinshu Soba Yamahei te enseña a hacer auténticos fideos soba de Shinshu desde cero, con un instructor experimentado que te guía en el amasado, estirado y corte. El restaurante está a 5 minutos a pie de la estación Karuizawa Shinkansen. Usarás ropa tradicional samue y un delantal maekake, emplearás las herramientas del restaurante y terminarás comiendo tus propios fideos servidos con tempura y la famosa salsa de nuez de la región. Niños desde 4 años son bienvenidos, y el guía habla inglés o chino.
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La experiencia
El soba de Shinshu (los fideos hechos en la prefectura de Nagano) se ha cultivado en estas montañas por siglos porque el soba crece bien en zonas altas y frías donde hay pocos campos planos. En Yamahei, comienzas pelando las cáscaras del soba y moliendo la harina tú mismo con una piedra de molino y un molino de agua, para entender el ingrediente antes de darle forma. El instructor te guía en el amasado, estirado y corte de los fideos, ajustando el ritmo a tu velocidad.
Cuando tus fideos estén listos, la cocina los sirve de inmediato en la mesa del restaurante con tempura al lado y un tazón de sopa de soba con nuez: el estilo característico de Karuizawa. Si quieres, puedes moler nueces en un pequeño mortero tú mismo y mezclarlas en el caldo. La experiencia incluye el alquiler de todas las herramientas necesarias, una toalla tradicional para llevar a casa y la instrucción en inglés o chino.
Qué incluye
- La clase incluye instrucción de un guía experimentado en inglés o chino.
- todas las herramientas, materiales y alquiler de ropa tradicional samue y delantal maekake.
- los fideos soba que haces, servidos con tempura y sopa de nuez.
- y una toalla tenugui para llevar como regalo.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 16 días
Lo opera SOBA LABO～Japanese noodle making class～
¿Es este para ti?La clase dura 2 horas y requiere estar de pie en una superficie de trabajo mientras amasas y cortas la masa, por lo que es adecuada para quien se sienta cómodo con trabajo manual ligero en una cocina de restaurante. Si prefieres solo ver una demostración y no hacer los fideos, esta es una clase participativa, no un tour.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas es la guía?
Guía en vivo en inglés y chino.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 9 años). Menores de 4 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Qué tan lejos está el restaurante Shinshu Soba Yamahei de la estación Karuizawa Shinkansen?
El restaurante está a 5 minutos a pie de la estación Karuizawa Shinkansen, por lo que es fácil llegar después de viajar en tren.
¿Qué hago y como durante la clase?
Haces fideos soba desde cero amasando, estirando y cortando la masa, y luego los comes en la mesa del restaurante servidos con tempura y sopa de soba con nuez, el estilo local famoso.
¿Qué incluye el costo de la clase?
El costo cubre al instructor, todas las herramientas y materiales, el alquiler de ropa tradicional samue y delantal maekake, los fideos que haces con tempura y sopa de nuez, y una toalla tenugui para llevar a casa.
¿Hay opción de moler nueces yo mismo?
Sí. Después de que te sirvan los fideos, puedes moler nueces en un mortero pequeño y agregarlas a tu sopa de soba si quieres vivir esa parte de la preparación.
Clase para hacer fideos soba en Karuizawa: Prepara soba
2h · EN +1
desde JP¥ 14,000 por persona
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