Aula de preparo de macarrão soba em Karuizawa: Faça soba

Enrole, estique e corte o macarrão soba, depois coma na mesa onde você mesmo fez

Esta aula de 2 horas no restaurante Shinshu Soba Yamahei ensina a fazer macarrão soba autêntico de Shinshu do zero, com um instrutor experiente que guia você na amassagem, esticamento e corte. O restaurante fica a 5 minutos a pé da estação Karuizawa Shinkansen. Você usará roupas tradicionais samue e um avental maekake, usará as ferramentas do restaurante e terminará comendo seu próprio macarrão servido com tempurá e o famoso molho de noz da região. Crianças a partir de 4 anos são bem-vindas, e o guia fala inglês ou chinês.

A experiência

Shinshu soba (o macarrão feito na província de Nagano) é cultivado nestas encostas montanhosas há séculos porque o soba cresce bem em regiões altas e frias onde há poucos campos planos. No Yamahei, você começa descascando as cascas do soba e moendo a farinha você mesmo usando uma pedra de moinho e um moinho d’água, para entender o ingrediente antes de moldá-lo. O instrutor orienta você no amassamento da massa, no esticamento fino e no corte em macarrão, ajustando o ritmo conforme sua velocidade.

Quando seu macarrão estiver pronto, a cozinha serve imediatamente na mesa do restaurante com tempurá ao lado e uma tigela de sopa de soba com noz: o estilo típico de Karuizawa. Se quiser, pode moer nozes em um pequeno pilão e misturá-las ao caldo. A experiência inclui o aluguel de todas as ferramentas necessárias, uma toalha tradicional para levar para casa e instrução em inglês ou chinês.

O que está incluído

• A aula inclui instrução de um guia experiente em inglês ou chinês.
• todas as ferramentas, materiais e aluguel das roupas tradicionais samue e avental maekake.
• o macarrão soba que você faz, servido com tempurá e sopa de noz.
• e uma toalha tenugui para levar para casa de presente.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00, 13:00 e 16:00

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (10 a 90 anos) · Criança (4 a 9 anos) · Menores de 4 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 32

Guia ao vivoInglês e chinês

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 16 dias

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por SOBA LABO～Japanese noodle making class～

Este é para você?A aula dura 2 horas e exige ficar em pé em uma bancada enquanto amassa e corta a massa, então é indicada para quem se sente confortável com trabalho leve prático em cozinha de restaurante. Se preferir apenas assistir a uma demonstração, esta é uma aula participativa, não um tour.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

9 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e chinês.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 9 anos). Menores de 4 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Qual a distância do restaurante Shinshu Soba Yamahei até a estação Karuizawa Shinkansen?

O restaurante fica a 5 minutos a pé da estação Karuizawa Shinkansen, então é fácil chegar depois de desembarcar do trem.

O que eu realmente faço e como como durante a aula?

Você faz macarrão soba do zero amassando, esticando e cortando a massa, depois come na mesa do restaurante servido com tempurá e sopa de soba com noz, o famoso estilo local.

O que está incluído no valor da aula?

O valor cobre o instrutor, todas as ferramentas e materiais, aluguel das roupas tradicionais samue e avental maekake, seu macarrão pronto com tempurá e sopa de noz, e uma toalha tenugui para levar para casa.

Posso tentar moer as nozes eu mesmo?

Sim. Depois que seu macarrão for servido, você pode moer nozes em um pequeno pilão e adicioná-las à sopa de soba se quiser experimentar essa parte do preparo.